चिकन पुलाव - व्यंजनों

अखरोट से मुक्त

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

लागत:

सस्ता

5 दिन में एक:

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

50 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	390 kCal	20%
मोटी	13g	19%

यह चिकन पुलाव रेसिपी एक हार्दिक पारिवारिक भोजन है जो चिकन के सभी जोड़ों और बहुत सारी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। यह मशरूम, गाजर, प्याज और अजवाइन के साथ पैक किया गया भोजन है, इसलिए यह वास्तव में आपके और आपके परिवार को आपके 5-दिन के सेवन में मदद कर सकता है।

यह चिकन पुलाव रेसिपी उबले हुए या जैकेट आलू, या चावल के साथ परोसा जाएगा। आप इस नुस्खा में चिकन के सभी अलग-अलग कटौती का उपयोग कर सकते हैं - चिकन स्तन, जांघों या ड्रमस्टिक की कोशिश करें। यदि आपके पास कोई बचा है, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 2 दिनों के भीतर उपयोग करें और फिर से सेवा करने से पहले माइक्रोवेव या ओवन में अच्छी तरह से गरम करें। यह एक स्वादिष्ट स्वाद होगा, इसलिए यह एक बढ़िया व्यंजन है जो रविवार की शाम को बनाया जाएगा और सप्ताह के दौरान अपने लंच के लिए रखें - यह आपको इतना समय और पैसा बचाएगा! इस आसान चिकन पुलाव को पकाने के लिए केवल 1hr और 15 मिनट लगते हैं और यह 6 लोगों तक काम करेगा। यदि आप एक स्वस्थ तरीके से पाउंड बहाने की कोशिश कर रहे हैं तो इस स्वादिष्ट पुलाव का एक हिस्सा केवल 390 कैलोरी प्रति सेवारत और 13 ग्राम वसा पर काम करता है!

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चिकन पुलाव बनाने की विधि देखें

सामग्री

1 बड़ा 2 किग्रा (4½ पौंड) चिकन, 8 टुकड़ों में संयुक्त
100 ग्राम (4 ऑउंस) स्ट्रीकी बेकन, कटा हुआ
25 ग्राम (1 ऑउंस) नरम मक्खन, सॉस के लिए अतिरिक्त
200 ग्राम (8 ऑउंस) छोटे प्याज या shallots, पूरे और खुली
150 ग्राम (5 ऑउंस) बटन मशरूम
2 गाजर, विखंडू में काटें
1 स्टिक अजवाइन, विखंडू में काट लें
गुलदस्ता गार्निश (बे पत्ती, थाइम, अजमोद के डंठल, काली मिर्च)
500 मिली (18fl oz) चिकन स्टॉक
300 मिली (ml pt) सफेद शराब
25 ग्राम (1 ऑउंस) सादा आटा
2tbsp डबल क्रीम
ताजा अजमोद कटा हुआ

तरीका

एक बड़े कास्ट-आयरन पुलाव या फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा तेल गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को चारों ओर से भूरा कर दें, फिर एक प्लेट में स्थानांतरित करें (आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है)। बेकन को भूरा करें और चिकन के साथ प्लेट पर डालें। पुलाव में तेल के लिए मक्खन की एक घुंडी जोड़ें और पुलाव में चिकन और बेकन वापस जोड़ने से पहले प्याज और मशरूम को धीरे से भूरा करें।
चिकन और मौसम में गाजर, अजवाइन, गुलदस्ता गार्नी, चिकन स्टॉक और शराब जोड़ें। कवर और 30-40 मिनट के लिए 170 transferC (325 ,F, गैस चिह्न 3) पर एक प्रीहीटेड ओवन में स्थानांतरित करें।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ, चिकन और सब्जियों को एक बड़े पकवान में स्थानांतरित करें और गर्म रखें। एक पेस्ट बनाने के लिए आटा और मक्खन को एक साथ मिलाएं (जिसे चुकंदर मणि कहा जाता है)।
पुलाव में सॉस को उबाल लें और इसमें भंगुर मैनी की थोड़ी मात्रा मिलाएं, जब तक कि यह भंग न हो जाए। मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाना चाहिए। जब तक आप वांछित मोटाई तक नहीं पहुंच जाते, तब तक एक बार में बाकी के बेगरे माने को इसमें शामिल करें (आपको इसकी पूरी आवश्यकता नहीं हो सकती है)।
डबल क्रीम में हिलाओ, फिर चिकन पर डालना और कुछ कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
एक ब्लेंडर में बनाने के लिए चीजें