गाजर और बटरनट स्क्वैश सूप

शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

यह आसान गाजर और बटरनट स्क्वैश सूप नुस्खा पूरे परिवार के लिए एकदम सही है क्योंकि यह भर रहा है, पोषक तत्वों से भरपूर और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट भी!

यह गाजर और बटरनट स्क्वैश सूप उन दिनों के लिए एकदम सही है, जब केवल सूप ही करेगा, जब आप एक सुखदायक, शाकाहारी-पैक भोजन और मक्खन में घिसे ब्रेड के टुकड़े को डुबोने के लिए कुछ भी नहीं चाहते हैं। सूप के बारे में महान बात यह है कि, बस कुछ सस्ते अवयवों के साथ, आप एक बार में एक बड़ा बैच बना सकते हैं और फिर फ्रिज या फ्रीजर में एक और दिन के लिए बचा हुआ रख सकते हैं। यह एक त्वरित रात्रिभोज है जो आने वाले दिनों के लिए साधारण रात्रिभोज प्रदान करेगा।

बालों वाली बाइकर्स चिकन और कोरिज़ो बेक

गाजर और बटरनट स्क्वैश सूप बनाने का तरीका देखें

सामग्री

2 प्याज कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
1 butternut स्क्वैश, खुली और diced
4 गाजर, छील और कटा हुआ
2 ताजा अजवायन की पत्ती, केवल पत्तियों
नमक और हौसले से काली मिर्च दरार
1.5 लीटर गर्म सब्जी स्टॉक
गार्निशिंग के लिए अजमोद
गार्निशिंग के लिए ताजा क्रीम

तरीका

एक बड़े पैन में, तेल में प्याज को पारभासी और नरम होने तक भूनें। स्क्वैश और गाजर जोड़ें और हलचल, एक और 5 मिनट के लिए खाना पकाने। नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से अजवायन के फूल और मौसम जोड़ें। स्टॉक पर डालो और उबाल लाने के लिए। 30 मिनट के लिए या सब्जियों के माध्यम से पकाया जाता है जब तक धीरे से उबालने की अनुमति दें।
गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। हैंड ब्लेंडर या लिक्विडाइज़र का उपयोग करके, चिकने सूप में मिलाएं। यदि बहुत मोटी है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक थोड़ा और स्टॉक जोड़ें।
सूप को कटोरे में विभाजित करें और crème fraiche और अजमोद की एक गुड़िया के साथ परोसें।