नाश्ता बुलबुला और चीख़

कार्य करता है:

लागत:

सस्ता

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	634 kCal	32%
मोटी	42g	60%

ब्रेकफास्ट बबल और स्क्वीक दिन की शुरुआत करने का एक स्वादिष्ट तरीका है, क्योंकि कौन कहता है कि यह सिर्फ रात के खाने के लिए होना चाहिए? आप एक पका हुआ नाश्ता नहीं खा सकते हैं और यह नुस्खा तले हुए अंडे के साथ इस ब्रिटिश क्लासिक को परोसता है और स्वादिष्ट टमाटर सॉस के साथ लिंकनशायर सॉसेज। खरोंच से नाश्ता बुलबुला और चीख़ बनाना निश्चित रूप से इंतजार के लायक है, लेकिन यदि आपके पास रात से पहले से मसला हुआ आलू बचा है तो आलू-खाना पकाने के चरण को छोड़ दें और अपने चम्मच को सीधे पैन में पाएं। आप किसी भी अन्य पके हुए वेजी में भी डाल सकते हैं - गाजर, पार्सनिप और पालक सभी अच्छे से काम करते हैं जब मैश किया हुआ या कटा हुआ होता है और आपके नाश्ते को एक अतिरिक्त विटामिन किक देगा!

सामग्री

8 लिंकनशायर सॉसेज
नमक और जमीन काली मिर्च
2 चम्मच वनस्पति तेल
चार अंडे
टमाटर सॉस के लिए:
400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
2-3 वसंत प्याज, छंटनी और बारीक कटा हुआ
½-1 लाल मिर्च, deseeded और मोटे तौर पर कटा हुआ
1tsp डार्क मसकोवाडो चीनी
बुलबुला और चीख़ के लिए:
2 बड़े आलू (लगभग 600 ग्राम / 1 एलबी), छिलका और चौथाई
¼ सेवॉय गोभी (लगभग १५० ग्राम / ५ ओज), तना हटाकर, थोड़ा पतला

तरीका

टमाटर की चटनी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक पैन में डालें, उबाल लाने के लिए, और 10 मिनट तक उबालें जब तक कि गाढ़ा न हो जाए। छड़ी ब्लेंडर का उपयोग करके एक चिकनी सॉस के लिए।
नाश्ते के बुलबुले और चीख़ बनाने के लिए, आलू को ठंडे पानी के पैन में जोड़ें। फोड़ा करने के लिए लाओ, 15 मिनट के लिए खाना बनाना, फिर 5 मिनट के लिए या आलू के निविदा होने तक भाप के लिए ऊपर से गोभी डालें। एक कोलंडर का उपयोग करके अच्छी तरह से नाली और कोलंडर में छोड़ दें।
इस बीच, सॉस को धीरे-धीरे एक फ्राइंग पैन में, आधे तेल के साथ 15 मिनट के लिए पकाएं। बाहर निकालें और उन्हें गर्म रखें।
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तेज़ आँच पर बाकी का तेल कढ़ाई में डालें। जब सिजलिंग, आलू और गोभी मिश्रण में टिप। इसे एक कांटा के साथ स्क्वैश करें और 4-5 मिनट के लिए पकाएं, ताकि यह क्रस्ट बनाने लगे। इसे कांटे के साथ मैश करें, और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। अच्छी तरह से मौसम।
एक नॉन-स्टिक पैन में अंडे को भूनें, वसा का उपयोग किए बिना फिर अपने नाश्ते के बुलबुले और कड़ाही से सॉस, अंडे और गर्म सॉस के साथ परोसें।