कार्य करता है:
6 - 8कौशल:
आसानतैयारी:
3 घंटा 05 मिखाना बनाना:
2 घंटा 30 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 240 kCal | 12% |
| मोटी | 12.5g | 18% |
| - संतृप्त करता है | 2.8g | 14% |
इस हार्दिक बीफ स्टिफ़ैडो रेसिपी को कुछ ही समय में बनाना सीखें। यह सही रविवार रात के खाने का विकल्प है जिसे पूरा परिवार एक साथ आनंद ले सकता है।
बालों वाली बाइकर्स की शानदार करी
भूमध्यसागरीय स्वादों से भरा मुंह-पानी वाला निविदा मांस, यह क्लासिक, धीमी गति से पकाया जाने वाला ग्रीक बीफ स्टिफैडो नुस्खा आपके गर्मियों के भोजन के लिए एक स्वागत योग्य होगा। यह नुस्खा 6-8 लोगों के बीच परोसा जाता है और इंतजार के लायक है। चावल, पास्ता या आलू के साथ परोसें। यदि आपके पास ट्यूपरवेयर बॉक्स में कोई बचा हुआ पॉप है और 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। प्रत्येक सेवारत 240 कैलोरी पर काम करता है। अपने गोमांस को खाना बनाना धीरे-धीरे इस मांस से स्वाद प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, यह इसे अतिरिक्त नम और कोमल बनाता है। क्लासिक ग्रीक एक अमीर रेड वाइन सॉस के साथ स्वाद लेते हैं।
सामग्री
- मारिनडे के लिए:
- 2-3 टहनी मेंहदी
- 2-3 बे पत्ती
- 2tsps सूखे या 2 tbsps ताजा कटा हुआ अजवायन की पत्ती
- 125 मिली रेड वाइन
- 2tbsps रेड वाइन सिरका
- 2-3 लहसुन लौंग, छील और कुचल दिया
- 3-4 लौंग
- 1-2 दालचीनी चिपक जाती है, बड़े टुकड़ों में टूट जाती है
- गौमांस के लिए:
- 750 ग्राम -1 किग्रा गोमांस
- 6tbsps हल्का जैतून का तेल
- 500 ग्राम shallots या छोटे प्याज, खुली
- 400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
- 2tbsps टमाटर प्यूरी
- 1 बीफ़ स्टॉक क्यूब
- ओरजो पास्ता, सर्व करने के लिए
- अजवायन की पत्ती, गार्निश के लिए
तरीका
मैरिनेड के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, फिर बीफ़ में हलचल करें, कटोरे को कवर करें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें या, अधिमानतः, रात भर।
ओवन को 180 ° C / 356 ° F / गैस मार्क पर सेट करें। एक बड़े पैन में 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गर्म करें और 7-10 मिनट के लिए, उबले हुए, या छोटे प्याज को पकाएं, जब तक कि वे सुनहरा होने न लगें, फिर हटा दें उन्हें पैन से निकाल कर अलग रख दें। मारिन के रस को जलाकर, गोमांस को जितना संभव हो सके उतना कम करें।
तेल के 2 और टेबलस्पून को गरम करें और आधा सूखा हुआ बीफ़ पकाएं जब तक कि यह चारों तरफ से घेरे और भूरा होने लगे, फिर इसे एक पुलाव डिश में स्थानांतरित करें। बचा हुआ तेल गरम करें, बाकी बीफ को पकाएं और पुलाव में मिला दें।
पैन में मैरीनेड डालें और कटे हुए टमाटर, टमाटर प्यूरी, स्टॉक क्यूब और 100 मिलीलीटर पानी डालें। मिश्रण को उबाल लें, फिर इसे बीफ़ के ऊपर पुलाव में डालें। मौसम। पकवान को कवर करें और 1 घंटे के लिए ओवन में पकाएं।
पुलाव या प्याज को पुलाव में जोड़ें, फिर से कवर करें और एक घंटे के लिए पकाएं, या जब तक कि मांस निविदा न हो। अजवायन की पत्ती से गार्निश करके ओरज़ो के साथ सर्व करें।