बनाता है:
12तैयारी:
2 घंटा 10 मिखाना बनाना:
15 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
---|---|---|
कैलोरी | 135 के.सी. | 7% |
मोटी | 8G | 11% |
- संतृप्त करता है | 4.5g | 23% |
यह नुस्खा 12 मिठाई और नरम बन्स बनाता है। वे नाश्ते के रूप में या दोपहर की चाय के लिए महान हैं और बहुत स्वादिष्ट हैं अगर गर्म खाया जाए। अतिरिक्त उपचार के लिए, मक्खन और जाम बन्स पर जाम फैलाएं
सामग्री
- 350 ग्राम (12 ऑउंस) सादा आटा
- चुटकी भर नमक
- 90 ग्राम (3 ऑउंस) मक्खन
- 1 एक्स 7 जी पाउच आसान-सेंकना सूखे खमीर (या ताजा खमीर)
- 100 ग्राम (3½oz) ढलाईकार चीनी
- 125ml (4fl oz) दूध, खून की गर्मी को गर्म करता है
- 2 अंडे के साथ, पीटा
- 60 ग्राम (2 ऑउंस) सुल्ताना
- 30 ग्राम (1 ऑउंस) मिश्रित छिलका
- नींबू का कसा हुआ छिलका
- 1 अतिरिक्त टीबीएस दूध
- 4 चीनी क्यूब्स, कुचल
- मक्खन, परोसने के लिए
- 2 भारी बेकिंग शीट, ब्यूटेड
तरीका
एक कटोरे में आटे और नमक को निचोड़ें और 10 मिनट (या 30 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव) के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें। मक्खन में रगड़ें, फिर खमीर और 1 चम्मच चीनी में हलचल करें। मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं।
गर्म दूध और पीटा अंडे में डालो और एक गोल-गोल चाकू के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, फिर अपना हाथ, एक चिकनी आटा बनाने के लिए।
आटे को एक कटोरे में रखें और क्लिंग फिल्म (या एक कपड़े) के साथ कवर करें, और इसे 1-1 until घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रखें, जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए।
सुल्ताना, मिश्रित छिलका और नींबू के रस को बाकी चीनी के साथ मिलाएं। जब आटा अपने आकार से दोगुना हो गया है, तो इसे हल्के से काम की सतह पर बारी करें और इसे गूंध लें, फल मिश्रण में काम कर रहा है।
आटे को 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और इन्हें बन्स में आकार दें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 15 मिनट के लिए तेल से सना हुआ फिल्म के साथ अच्छी तरह से कवर करें और फिर से उठने के लिए एक गर्म स्थान पर रखें।
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क 7 पर सेट करें।
बन्स को दूध के साथ हल्के से ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के। बन्स सेंकना, ओवन के केंद्र के ऊपर, 10 मिनट के लिए, फिर ओवन के तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस / गैस मार्क 5 तक नीचे करें और अन्य 5 मिनट के लिए बेक करें। उन्हें एक वायर रैक पर ठंडा करें। मक्खन के साथ विभाजित करें और परोसें।