बनाता है:
4कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
रात भर छलनी करने के लिए 45 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 15 के.सी. | 1% |
इस मीठे और सुगंधित सेब और ताज़े पुदीने की जेली को रोस्ट लैंब के साथ परोसें। अपनी खुद की जेली, अचार और चटनी बनाना गर्मियों के स्वाद को स्टोर करने का एक स्वादिष्ट तरीका है! आप किस का इंतजार कर रहे हैं?
सामग्री
- 1 किलो खाना पकाने के सेब
- पुदीने की 3 बड़ी टहनी
- 600 मिली साइडर सिरका
- 600-650 ग्राम दानेदार चीनी
- 4tbsps ताजा टकसाल कटा हुआ
- जेली बैग या मलमल का कपड़ा
- 4-5 छोटे जार या ग्लास रमकिन व्यंजन, निष्फल
- लच्छेदार और सिलोफ़न डिस्क
तरीका
सेब को छील लें (उन्हें छीलें या उन्हें काटें नहीं, लेकिन किसी भी तरह का मांस हटा दें)। उन्हें 600ml (1 पिंट) पानी और पुदीने की टहनी के साथ एक संरक्षण पैन में डालें। फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर धीरे से 30 मिनट के लिए या नरम और लुगदी तक उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
साइडर सिरका जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
जेली बैग या मलमल के कपड़े में सेब के गूदे को चम्मच से डालें। कुछ घंटों के लिए या अधिमानतः रात भर के लिए एक कटोरी में तनाव छोड़ दें।
लुगदी फेंक दो। रस को मापें और इसे 500 ग्राम चीनी के साथ 600 मिलीलीटर रस में पैन में डालें। (आपको 700-800 मिलीलीटर रस मिलना चाहिए, इसका मतलब है कि 600-650 ग्राम चीनी।)
चीनी को घुलने तक धीरे से हिलाएं। उबालने के लिए लाएं। लगभग 10 मिनट के लिए तेजी से उबाल लें जब तक यह सेटिंग बिंदु तक नहीं पहुंचता।
धातु के चम्मच के साथ किसी भी मैल को निकालें, फिर कटा हुआ टकसाल में हलचल करें। ठंडा करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। टकसाल को वितरित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ, फिर जार के शीर्ष पर पॉट करें, शीर्ष पर एक मोम वाली डिस्क डालें, और सिलोफ़ेन डिस्क के साथ कवर करें। लेबल। जेली 6 महीने तक रहती है।