कार्य करता है:
4कौशल:
मध्यमतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
30 मिएंटनी वॉर्लल थॉम्पसन आपको दिखाते हैं कि हमारे विशेष चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा में ताजा तुलसी और धनिया के साथ अपनी सरल टर्की करी कैसे बनाते हैं।
एंटनी वॉर्रॉल थॉम्पसन की थाई टर्की करी बनाने का तरीका देखें
सामग्री
- 50 ग्राम (2 ऑउंस) गुच्छा ताजा धनिया
- 5 shallots, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 2tbsp सूरजमुखी तेल
- 2 टन थाई ग्रीन करी पेस्ट
- 2 x 400 ग्राम कैन नारियल का दूध
- 250 ml / 8 fl oz ताजा चिकन स्टॉक (एक गत्ते का डिब्बा से ठीक है)
- 750 ग्राम पकाया टर्की, 1 इंच क्यूब्स में कटौती
- 2tbsp थाई मछली सॉस (नम पीएलए) या हल्के सोया सॉस
- कसा हुआ छिलका और 1 चूने का रस
- 1tbsp ढलाईकार चीनी
- अच्छी तरह से फटे हुए तुलसी के पत्तों की अच्छी मुट्ठी
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- थाई सुगंधित चावल और चूना वेजेज, परोसने के लिए
तरीका
डंठल से एक मुट्ठी भर धनिया पत्ती निकालें - लगभग एक चौथाई और एक तरफ रख दें। मोटे तौर पर शेष को काट लें, जिसमें डंठल और लहसुन के साथ एक मिनी ब्लेंडर में जगह है। एक पेस्ट को ब्लेंड करें।
एक कड़ाही या भारी-आधारित फ्राइंग पैन को गरम करें, तेल डालें और तेज गर्मी पर 1 मिनट के लिए करी पेस्ट भूनें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी नारियल का दूध और धनिया पेस्ट के 150 मिलीलीटर () पिंट) जोड़ें। 2 मिनट के लिए कुक, फिर टर्की स्टॉक जोड़ें और 8-10 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक कि प्राकृतिक तेल सतह पर दिखाई देना शुरू न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें। उदारतापूर्वक मौसम।
टर्की में हलचल, गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक टर्की गर्म न हो और सॉस काफी कम हो जाए, तेल सतह पर स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।
शेष नारियल का दूध, मछली सॉस या सोया, चूने का छिलका, रस और चीनी जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। आरक्षित धनिया पत्ती और तुलसी डालें और एक या दो मिनट के लिए पकाएं। चावल और चूने के कटोरे के कटोरे के साथ गर्म परोसें।