कार्य करता है:
2 - 3कौशल:
आसानतैयारी:
10 मिखाना बनाना:
1 घंटाप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 383 kCal | 19% |
| मोटी | 19g | 27% |
| - संतृप्त करता है | 11g | 55% |
जब आप you करी ’सोचते हैं, तो आप स्वतः‘ नूडल्स ’नहीं सोच सकते हैं, लेकिन इस स्वादिष्ट बर्मी करी सॉस में ये स्वादिष्ट छोटे रिबन प्यारे हैं। चिकन जांघ मांस का एक महान, सस्ता कट है जो इस नुस्खा में अपने रस को बनाए रखता है, और उबले हुए अंडे के अलावा एक महान मोड़ है जो अतिरिक्त प्रोटीन और डिश में एक स्वादिष्ट समृद्धि प्रदान करता है। दोस्तों को प्रभावित करने के लिए यह करी बनाने की कोशिश करें - मात्रा आसानी से दोगुनी हो सकती है।
सामग्री
- 1 टीएसपी जमीन हल्दी
- 3 चिकन जांघों, चमड़ी
- 900 मिली हॉट चिकन या वेज स्टॉक
- 2 मध्यम अंडे
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 बड़ा प्याज, खुली, आधा कटा हुआ और आधा बारीक कटा हुआ
- 1-2 लहसुन लौंग, खुली और कसा हुआ
- जड़ अदरक का 3 सेमी टुकड़ा, कसा हुआ
- 1 लाल मिर्च, deseeded और बारीक कटा हुआ, प्लस अतिरिक्त मिर्च, कटा हुआ
- 1 गोल चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 1 गोल चम्मच हल्का / मध्यम करी पाउडर
- 160ml नारियल क्रीम कर सकते हैं
- 1 चूने से रस, साथ ही 1 चूना वेज में कट जाता है
- 1 मध्यम सूखे नूडल्स का घोंसला
- 6 वसंत प्याज, तिरछे और तिरछे कटा हुआ
- ताजा धनिया पत्तों का एक अच्छा मुट्ठी
तरीका
चिकन जांघों पर हल्दी रगड़ें। एक बड़े पैन में स्टॉक को उबाल लें। चिकन जांघों को जोड़ें, गर्मी को कम करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि मांस निविदा न हो। उन्हें पैन से बाहर निकालें, अलग सेट करें और जब संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो मांस को हड्डियों से खींच लें।
स्टॉक को वापस उबाल लें, अंडे जोड़ें और 7-8 मिनट के लिए उन्हें उबाल लें। उन्हें बाहर निकालें, बहते पानी के नीचे ठंडा करें और फिर उन्हें खोल दें। स्टॉक को एक जग में डालें।
पैन में तेल गर्म करें, प्याज के स्लाइस डालें और 10 मिनट के लिए भूनें। इस बीच, कटा हुआ प्याज, लहसुन, अदरक और मिर्च को कटा हुआ चिकन के साथ मिलाएं। जब कटा हुआ प्याज भूरा हो जाता है, चिकन मिश्रण जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें, सरगर्मी। पैन में स्टॉक वापस डालो, फोड़ा को लाओ और फिर एक उबाल के लिए नीचे की ओर मुड़ें। पेस्ट बनाने के लिए करी पाउडर और 3tsp पानी के साथ कॉर्नफ्लोर मिलाएं। स्टॉक में हिलाओ। 10-14mins के लिए सिमर। नारियल क्रीम और चूने का रस जोड़ें।
इस बीच, पैक निर्देशों के अनुसार, नूडल्स पकाना। उन्हें अच्छी तरह से सूखाएं और उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे ताज़ा करें। वसंत प्याज के साथ पैन में चिकन में नूडल्स जोड़ें। मौसम।
कटोरे में चम्मच और अंडे के क्वार्टर, लाल मिर्च और धनिया पत्ती के साथ शीर्ष। लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।