बनाता है:
12कौशल:
मध्यमलागत:
सस्तातैयारी:
1 घंटाखाना बनाना:
30 मिगुडटॉकन की केक रानी विक्टोरिया थ्रेडर ने केट मिडलटन के 30 वें जन्मदिन के सम्मान में ये विशेष वेनिला कपकेक बनाए और वे पूरी तरह से काम करते हैं यदि आप 30 वें या अन्य मील के पत्थर के जन्मदिन के लिए भी पका रहे हैं, तो ...
सामग्री
- 1 एक्स बेसिक कपकेक रेसिपी
- बटरकप आइसिंग
- 110 ग्राम मक्खन, कमरे का तापमान
- 500 ग्राम आइसिंग शुगर
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 30 मिली दूध
- टोपर
- 400 ग्राम सफेद शौकीन
- 50 ग्राम फूलों का पेस्ट
- नेवी और पेल ब्लू फूड कोलोपरस्ट (विक्टोरिया ने सुगरफ्लेयर की नेवी और आइस ब्लू का इस्तेमाल किया)
- 120 ग्राम खाद्य मोती
- चाँदी की चमक वाली धूल
- खाद्य गोंद (ईबे पर उपलब्ध)
- पेंटिंग के लिए वोदका या जिन जैसे स्पष्ट सफेद शराब का एक थपका
- आपको भी आवश्यकता होगी
- पाइपिंग बैग
- विल्टन 1M नोजल
- डबल पक्षीय लहराती कुकी कटर (बड़े आकार के लिए लगभग 4.5x5.3 सेमी कटर का उपयोग करें और छोटे के लिए 2.5x3 सेमी कटर)
- एक आधुनिक फूल डिजाइन के साथ एसीटेट स्टैंसिल (विक्टोरिया ने लिंडसेकस.यूके से 'मेहंदी कुकी' डिजाइन का इस्तेमाल किया)
- नरम ब्रश के साथ छोटा ब्रश (विक्टोरिया ने एक नया मेकअप ब्रश इस्तेमाल किया)
- नंबर काटने वाले
- वर्णमाला कटर (विक्टोरिया Cakecraftworld.co.uk से संख्या और वर्णमाला कटर का इस्तेमाल किया)
- बढ़िया पेंट ब्रश
- बेलन
तरीका
बुनियादी कप केक के एक बैच को बेक करें और आइसिंग से पहले पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
बटरक्राइक आइसिंग बनाने के लिए, मक्खन, आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रेक्ट को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिलाएँ, फिर एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ लगभग 5 मिनट तक स्मूद होने तक बीट करें। दूध को धीरे-धीरे डालें, एक बार में थोड़ा सा, अगर आपको मिश्रण को ढीला करने की आवश्यकता है। आपको सभी दूध की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
आइस ब्लू और नेवी कलर के पेस्ट के एक स्पर्श के साथ सफेद रंग का 350 ग्राम का रंग, जब तक कि आप अपनी इच्छित ब्लू शेड नहीं रखते। शेष 50 ग्राम सफेद फोंडेंट को अलग सेट करें।
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कलाकंद को 1/4 इंच मोटा बेल लें। कलाकंद के शीर्ष पर एसीटेट स्टेंसिल रखकर, रोलिंग पिन के साथ पैटर्न पर रोल करें। स्टैंसिल को जगह में छोड़कर, सब्जी वसा या मक्खन के स्पर्श के साथ पैटर्न के उजागर भागों को रगड़ें। नरम ब्रश और चांदी की चमक को लेते हुए, पैटर्न के शीर्ष पर एक समान रूप से चांदी का रंग छोड़ने के लिए ब्रश करें और फिर स्टोंस को कलाकंद से धीरे से उठाएं। प्रत्येक कपकेक के लिए दोहराएं।
बड़े लहराते कटर का उपयोग करके एक लहराती सर्कल 'टॉपर' को काट दिया जाता है, जिससे सुनिश्चित होता है कि स्टेंकेड पैटर्न बीच में है। फिर खाद्य गोंद के एक स्पर्श के साथ, लहर के प्रत्येक बिंदु में एक खाद्य मोती छड़ी और 12 टॉपर होने तक दोहराएं। टॉपरों को एक बड़े स्पंज या चर्मपत्र कागज पर सूखने के लिए छोड़ दें। आपके पास केंद्र मंडलियों के लिए कुछ नीले रंग के शौकीन बचे रहेंगे।
केक के केंद्र में छोटे टॉपर्स के लिए, नीले फोंडेंट के शेष को रोल करें और छोटे कटर के सादे पक्ष के साथ 12 छोटे सादे सर्कल काटें। फिर 50 ग्राम सफेद फोंडेंट को रोल करें और एक ही कटर से 12 लहराती मंडलियों को काटें। खाद्य गोंद या पानी के थपका के स्पर्श के साथ, नीले चक्र को लहरदार सफेद घेरे से चिपका दें।
फूल के पेस्ट को 1/8 इंच मोटा रोल करें और 30 नंबर बनाने के लिए 12 नंबर 3s और 12 नंबर 0s काटने से पहले 10 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।
अपने बढ़िया ब्रश, सिल्वर लाइनर और व्हाइट अल्कोहल के एक स्पर्श के साथ, संख्याओं को सिल्वर रंग दें और छोटे नीले टॉपर्स के केंद्र में चिपका दें।
फ्रेंच नन पेस्ट्री
छोटे टॉपर्स को स्टेंकेड पैटर्न के बीच में चिपका दें।
एक पाइपिंग बैग भरें और विल्टन 1M नोजल संलग्न करें। अपने कप केक के टॉप्स को बटरक्र्रीम के फ्लैट ज़ुल्फ़ के साथ आइस करें और टॉपर्स को केक पर रखें।