Aldi Champagne सभी अवसरों के लिए एक फिट फिट है। GoodtoKnow पर्दे के पीछे चला गया कि यह पुरस्कार विजेता शैंपेन लोकप्रियता में रॉकेट क्यों जारी रखता है।
अल्दी को पता है कि गुणवत्ता पर बिना जांच के ब्रिटेन की प्यास को कैसे शांत किया जा सकता है। यदि आप पहले से ही Aldi gin और Aldi वाइन के प्रशंसक हैं, तो आपको अपने अगले मिश्रित केस ऑर्डर में एक बोतल या दो Aldi Champagne जोड़ने की आवश्यकता है ...
एल्डि शैम्पेन: क्या सभी के बारे में उपद्रव है?
अल्दी का वीव मोनसेंग शैम्पेन ब्रुट एनवी सुपरमार्केट की सबसे अच्छी बोतलों में से एक है, जो अपनी नीली छंटनी वाले कॉलर के तहत एक बड़ी प्रतिष्ठा और बहुत सारे पुरस्कारों से भरपूर है। इस वर्ष इसे अंतर्राष्ट्रीय शराब और आत्मा प्रतियोगिता में एक प्रतिष्ठित Out रजत उत्कृष्ट ’पदक से सम्मानित किया गया।
पिछले साल दिसंबर में एल्डी ने 6.8 मिलियन से अधिक शराब की बोतलें बेचीं, शैंपेन और प्रोसेको जो एक दिन में 200,000 बोतलों के बराबर है!
केवल £ 2 एक ग्लास (£ 11.49 एक बोतल) के तहत, एल्डि के शैंपेन की कीमत कुछ अंश है जो आपको अपने प्रतिस्पर्धियों के लिए भुगतान करने की आवश्यकता होती है और फिर भी यह अक्सर उन्हें अंधा स्वाद परीक्षणों में रौंद देता है।
सुपरमार्केट ने हाल ही में अपनी वेबसाइट पर एक वेडिंग सेक्शन लॉन्च किया है, जिसमें एक आसान कैलकुलेटर ग्राहकों को यह प्लान करने में सक्षम बनाता है कि वे कितने शैम्पेन की बोतलें ऑर्डर करने की जरूरत है, जो वे शादी के मेहमानों को आमंत्रित करते हैं।
वे सुझाव देते हैं कि 50 मेहमानों के लिए नौ बोतलें ऑर्डर करें, जिनकी कीमत लगभग £ 100 है - यह आपको कुछ बड़े ब्रांड Champagnes की दो बोतलें भी नहीं मिलेगी।
GoodtoKnow को पर्दे के पीछे आमंत्रित किया गया था ताकि यह पता लगाया जा सके कि एल्डि शैम्पेन कितना अच्छा बनाता है, और क्यों इतने सारे लोग इसके साथ जश्न मनाने का चयन कर रहे हैं।
एल्डी के शैम्पेन उत्पादकों के बारे में:
एल्डि के शैंपेन का निर्माण फिलिज़ोट एंड फिल्स द्वारा किया गया है, जो पति और पत्नी जोड़ी स्टीफन और वर्जिनी रिज़ोट द्वारा चलाया जाता है। उनका व्यवसाय रेउल गांव में स्थित है, जो कि चंपेन क्षेत्र के केंद्र में है, जो मार्ने नदी के करीब है।
जेसिका रैंसम
रियिल में फिलिज़ोट बेलें
स्टीफन ने 2002 में अपने चाचा गेरार्ड लाहोरोंडेल की मदद से अपना शैम्पेन बनाना शुरू किया, जो शैम्पेन लैंसन के पूर्व प्रमुख थे।
खूनी मेरी नुस्खा ब्रिटेन
एल्डि ने पहली बार 2012 में फिलिज़ोट्स के साथ काम करना शुरू किया और जल्द ही उन्हें एहसास हुआ कि उन्हें उत्पादन बढ़ाने की आवश्यकता होगी। साझेदारी की शुरुआत 120,000 बोतलों के लिए हुई और पिछले साल सुपरमार्केट ने 1.25 मिलियन बोतलें बेचीं!
शैंपेन कैसे बनाया जाता है और एल्डी इतना खास क्यों है?
शैम्पेन अंगूरों से बनाया जाता है, जो विशेष रूप से शैम्पेन क्षेत्र, फ्रांस में उगाया जाता है। इस्तेमाल की जाने वाली अंगूर की तीन किस्मों में शामिल हैं: शारडोंने, पिनोट नोयर और पिनोट मेयुनियर (एक सफेद और दो लाल)। अल्दी के शैम्पेन में प्रत्येक अंगूर के बराबर मिश्रण होते हैं।
जेसिका रैंसम
ये Meunier अंगूर हैं बस अपने रंग पर लेना शुरू करते हैं
एक बार अंगूर को चुनने के बाद उन्हें दबाया जाता है और रस को छान लिया जाता है। इसे बड़े स्टेनलेस स्टील टैंकों में स्थानांतरित किया जाता है, हालांकि कुछ निर्माता अभी भी ओक का उपयोग करते हैं, जो एक प्रवृत्ति है जो फैशन में वापस आ रही है।
जैसा कि प्राथमिक किण्वन टैंकों में होता है, प्राकृतिक अंगूर शर्करा शराब में तब्दील हो जाते हैं। अनिवार्य रूप से यह तीन अभी भी मदिरा का उत्पादन करता है, जो तब एक साथ मिश्रित होते हैं।
एक बार संयुक्त होने पर, मिश्रण को बोतलबंद किया जाता है और एक मीठा घोल, जिसे 'लिकर डी टिराज' के रूप में जाना जाता है, को कुछ खमीर के साथ मिलाया जाता है।
जैसा कि खमीर चीनी खाती है यह शराब और कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है, जो कि शैम्पेन को अपने बुलबुले और विशिष्ट स्वाद देता है।
दूसरी किण्वन में लगभग छह से आठ सप्ताह लगते हैं। जैसा कि खमीर कई गुना बढ़ जाता है और मर जाता है, अंत में ऑटोलिसिस नामक एक प्रक्रिया में लीज़ के रूप में जाना जाता है।
शैम्पेन को अपनी बोतल में कम से कम 15 महीने तक परिपक्व होना चाहिए, जिनमें से 12 गैर-विंटेज के लिए लीज़ पर हैं। अपने प्रतिद्वंद्वियों के अलावा एल्डी के शैम्पेन को क्या निर्धारित किया गया है कि उनका शैम्पेन कम से कम 48 महीनों के लिए परिपक्व हो जाए!
अधिक प्रतिष्ठित प्रतिष्ठा वाले शैंपेन घर कम से कम समय के साथ दूर हो सकते हैं, क्योंकि लोग अभी भी ब्रांड खरीदते हैं लेकिन शैंपेन की गुणवत्ता उतनी अच्छी नहीं है।
यही कारण है कि एल्डि के शैम्पेन नेत्रहीन स्वाद परीक्षण में प्रदर्शन करना जारी रखते हैं।
आगे क्या होगा?
एक बार जब बोतलें परिपक्व हो जाती हैं, तो उन्हें खमीर वाली तलछट को बोतल की गर्दन तक ले जाने के लिए घुमाया जाना चाहिए, इससे पहले कि वे कॉर्क, लेबल और बॉक्सिंग कर सकें।
मोड़ प्रक्रिया को पहेल के रूप में जाना जाता है। बोतलों को एक समय में जाइरोफलेट मशीनों का उपयोग करके आठवें मोड़ पर रखा जाता है। इस प्रक्रिया में एक सप्ताह का समय लगता है लेकिन अगर हाथ से किया जाए तो बिना अतिरिक्त लाभ के छह सप्ताह लगेंगे।
जेसिका रैंसम
कार्रवाई में gyropalettes - बोतलें नीचे की ओर रखी बोतल की गर्दन के साथ लंबवत समाप्त हो जाएंगी
एक बार तलछट बोतल की गर्दन पर होती है, इसे जमे हुए प्लग बनाने के लिए सावधानीपूर्वक ठंड के घोल में (शून्य से 24 डिग्री के आसपास) रखा जाता है। यह तब बोतल से एक प्रक्रिया में जारी किया जाता है जिसे असंगति कहा जाता है।
शैंपेन की बोतलों को ge लिकर डी-डेक्पीडिशन ’की थोड़ी मात्रा के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। ब्रट चैंपैग्नस में प्रति लीटर लगभग 0g-12g चीनी हो सकती है।
इस प्रक्रिया के तुरंत बाद बोतलों को कॉर्क और लेबल किया जाता है। दुकानदारों को खरीदने के लिए तैयार होने से पहले सबकुछ एक साथ मिलाने के लिए वे तीन महीने तक बैठेंगे।
एल्डि शैम्पेन के साथ जश्न:
चाहे आप एल्डी शैम्पेन को अपने जन्मदिन की फिज़ा के रूप में चुनते हों या अपनी शादी के दिन आपके लिए पॉप हो, विजेता बनना निश्चित है।
यदि आप एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं या क्रिसमस के लिए आगे देख रहे हैं, तो आप यह सुनकर भी प्रसन्न होंगे कि प्रसिद्ध व्यूव मॉन्सगेन शैम्पेन ब्रुट एनवी के साथ, एल्डि एक विंटेज शैंपेन, एक मैग्नम ऑफ शैंपेन और एक वीउव मॉन्सगेन शैम्पेन रोजे बेच रही होगी। मैग्नम 14 नवंबर से बिक्री पर होगा लेकिन अन्य दो 1 अक्टूबर से उपलब्ध हैं।
अल्दी का वीव मोन्सन शैम्पेन ब्रुट एनवी पूरे वर्ष उपलब्ध है।
महसूस करने के लिए प्रेरित होना और अल्दी की पुरस्कार विजेता शैम्पेन की एक बोतल की कोशिश करना या शायद आप पहले से ही एक बहुत बड़े प्रशंसक हैं? हम आपके विचारों को सुनना पसंद करते हैं, इसलिए बातचीत में शामिल होने के लिए हमारे फेसबुक पेज पर जाएं!
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