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आसानलागत:
सस्ता5 दिन में एक:
1टमाटर का रायता हमारी पसंदीदा रायता रेसिपी में से एक है। यह घर के बने भारतीय व्यंजनों को अधिक प्रामाणिक एहसास देता है और यह मसालेदार करी के लिए एकदम सही साइड डिश है!
टमाटर सॉस के साथ बेक्ड चिकन
रायता एक भारतीय व्यंजन है जो करी के लिए एक बढ़िया साइड डिश है। हमारी रायता रेसिपी सुपर सिंपल है और यह एक क्लासिक मसाला है जिसे आप जल्दी में चाट सकते हैं। हमारे टमाटर का रायता मसालेदार भारतीय करी के लिए एकदम सही मेल है जैसे चिकन जालफ्रेजी या मद्रास। यह पॉपपैडम के लिए एक स्वादिष्ट डुबकी बनाता है और आप कुछ घर का बना रोटी के साथ आखिरी बची हुई बूंदों को खरीदना पसंद करेंगे। हमने अपनी रायता के स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा जड़ी बूटी और कुछ क्लासिक मसालों के मिश्रण का उपयोग किया है। रायता दिन में सबसे अच्छा खाया जाता है लेकिन इसे तैयार करने में मुश्किल से ही समय लगता है। यदि आप अपना घर का बना भारतीय टेकवे बना रहे हैं, तो आपको साइड में टमाटर का रायता शामिल करना होगा। यह डिश को वास्तव में प्रामाणिक एहसास देता है और आपको इसमें कोई संदेह नहीं होगा कि दही ठंडा होने के लिए आभारी होना चाहिए जब मसाले में किक हो ...
सामग्री
- 2 ब्रिटिश क्लासिक या बेर बेल टमाटर
- 1/4 एक छोटा लाल प्याज
- पिसा हुआ जीरा बड़ी चुटकी
- लगभग पूरी तरह से कटा हुआ ताजा धनिया पत्ती, और पूरे हाथ
- सजावट के लिए छोड़ देता है
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 150 मिलीलीटर प्राकृतिक दही (सेट के बजाय बहती)
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 / 4tsp जीरा
- 1 / 4tsp काली सरसों के बीज
तरीका
उबलते पानी में टमाटर को कवर करें और 1 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। ठंडे पानी के साथ नाली और ओस। टमाटर को छील कर रख लें। बीज और झिल्ली को हटा दें और स्लिवर्स में काट लें।
प्याज को बारीक काट लें और टमाटर, जीरा और कटा हरा धनिया डाल दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और दही में हलचल। स्वाद के लिए 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें।
इस बीच एक भारी आधारित फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। जीरा और सरसों के बीज जोड़ें और जब तक वे पॉप करना शुरू न करें। रायता के ऊपर कुछ साबुत धनिया की पत्तियाँ बिखेर दें। ऊपर से तेल डालें और सीधे परोसें।