कॉड के साथ स्वीटकॉर्न चाउडर

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

30 मि

कॉर्न चावडर एक प्यारा गाढ़ा और मलाईदार सूप है, जो न्यू इंग्लैंड क्लैम चॉडर के समान है, एक और उत्तरी अमेरिकी पसंदीदा, लेकिन क्लैम के बजाय मकई के साथ, जो हार्दिक स्टू की तरह, ठंड के दिन अपने परिवार को गर्म करने का एक शानदार तरीका है। । यह शब्द, संयोग से, एक प्रकार का फ्रेंच का भ्रष्टाचार है, एक प्रकार का फ्रेंच पॉट जिसमें पहले चूर्ण को पकाया जाता था, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के पूर्वी समुद्र तटों पर।

सामग्री

2tbsp सूरजमुखी तेल
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
Ese 1 हरी मिर्च, छंटनी, deseeded और बारीक कटा हुआ
400 ग्राम आलू, छिलका और बारीक डाई
250 ग्राम जमी हुई मिठास
600 मिली फुल फैट दूध
300 मिली मछली का स्टॉक
नमक
परोसना:
2tbsp सूरजमुखी तेल
400 ग्राम कॉड पट्टिका, त्वचा और हड्डी से मुक्त, छोटे क्यूब्स में कटौती
2tbsp हौसले से कटा हुआ अजमोद

तरीका

एक बड़े भारी बेस पैन में तेल गरम करें और प्याज को मिर्च के साथ भूनें (नरम मिर्च का उपयोग जितना हो सके) और नरम होने तक (लगभग 5 मिनट) करें।
हल्दी लट्टे कैसे बनाये
आलू और शकरकंद डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, फिर दूध और मछली का स्टॉक डालें, धीरे से हिलाएँ और उबाल लाएँ, फिर 10 मिनट के लिए एक उबाल को कम करें, या जब तक सब्जियाँ नर्म न हों, तब तक हिलाएँ। नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन करें।
इस बीच, एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें, मछली के क्यूब्स डालें और भूनें, ध्यान से मछली पकने तक।
पारंपरिक चीनी चिकन नूडल सूप नुस्खा
पके हुए मछली को आलू और शकरकंद के मिश्रण में मिलाएं, धीरे से मिलाएं, और एक या दूसरे मिनट के लिए उबाल लें, फिर गर्म कटोरे में चम्मच और अजमोद के साथ गार्निश करें।