भरवां पोर्क बेली

टीआई मीडिया लिमिटेड

कार्य करता है:

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

2 घंटा 40 मिनट से अधिक आराम और द्रुतशीतन

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	885 के.सी.	44%
मोटी	62 ग्रा	89%
- संतृप्त करता है	20 ग्राम	100%
कार्बोहाइड्रेट	9g	44%

यह भरवां पोर्क पेट आपके पारंपरिक रोस्ट डिनर का एक बढ़िया विकल्प है और यह आपके ईस्टर की दावत के हिस्से के रूप में परिपूर्ण है। हमारे भरवां पोर्क पेट को सौंफ, सेब, ऋषि और पिस्ता के मिश्रण के साथ स्वाद दिया जाता है और यदि आप एक नया भराई नुस्खा ढूंढ रहे हैं तो इसे अलग से बनाया जा सकता है। इस भरवां पोर्क बेली नुस्खा के अन्य स्टार शीर्ष पर स्वादिष्ट खुर है! रात से पहले सूअर का मांस काटना सबसे अच्छा है ताकि वह फ्रिज में आराम कर सके।

सामग्री

2 किलो बोनलेस पोर्क बेली
भराई के लिए:
2tsp सौंफ के बीज
जैतून का तेल, तलने के लिए
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
200 ग्राम पोर्क कीमा
1 अंडा, पीटा
1 सेब, कद्दूकस किया हुआ
छोटे मुट्ठी भर ऋषि पत्ते, ठीक कटा हुआ
4tbsp ब्रेडक्रंब
45 ग्राम पिस्ता
जूस और नींबू का रस
1 / 4tsp कसा हुआ जायफल

तरीका

एक पार पैटर्न में एक तेज चाकू के साथ सूअर का मांस पेट की त्वचा को स्कोर करें। रात भर फ्रिज में, एक बोर्ड और जगह पर, कटे हुए पेट को रखें।
सबसे अच्छा क्रिसमस पटाखे 2018 ब्रिटेन
अगले दिन, अपनी भराई करें। 1-2 मिनट के लिए एक उच्च गर्मी पर एक पैन में सौंफ़ के बीज को सूखा-भूनें, फिर मूसल और मोर्टार में टिप करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अच्छी तरह से पीस लें, फिर नमक की एक अच्छी चुटकी के साथ मिश्रण करें और एक बड़े कटोरे में रखें।
एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और प्याज डालें। सीजन और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर धीरे से पकाना। लहसुन जोड़ें, और एक और 2mins के लिए खाना बनाना, फिर कीमा जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक कि कीमा तैयार न हो जाए। एक तरफ सेट करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
सौंफ के बीज के साथ कटोरे में कीमा और प्याज मिश्रण को स्थानांतरित करें, और अंडे, सेब, ऋषि, ब्रेडक्रंब, पिस्ता, नींबू का रस और जायफल जोड़ें।
नींबू दही छोटा
एक बोर्ड पर पोर्क पेट लेट जाओ, त्वचा की ओर नीचे। स्टफिंग को सॉसेज शेप की लंबाई में पेट के बीच में रखें। भराई के चारों ओर पेट के किनारों को लपेटें और कसाई के स्ट्रिंग के साथ टाई करें। एक भुना हुआ टिन में सीम-साइड नीचे रखें, खुला, और कम से कम 2 घंटे के लिए चिल करें, अधिमानतः रात भर। आप चाहते हैं कि त्वचा पूरी तरह से सूख जाए ताकि जब आप इसे भूनें तो यह कुरकुरा हो जाए।
पोर्क को पकाने के लिए, कमरे के तापमान पर आने के लिए खाना पकाने से लगभग एक घंटे पहले इसे फ्रिज से बाहर निकालें। ओवन को 180C या गैस 4 पर गरम करें और लगभग 2hrs के लिए सूअर का मांस पकाएं, टिन को हर 30mins या इतने पर घुमाएं। 2hrs के बाद, गर्मी को 220C या गैस 7 तक मोड़ें और दूसरे 20mins के लिए पकाएं। ओवन से निकालें और 15-20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। पक्षों के साथ परोसें और परोसें।