मसालेदार गाजर, परसनीप और आलू का सूप

स्वस्थ

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

20 मिनट -25

यह वार्मिंग मसालेदार गाजर, पार्सनिप और आलू के सूप में जीरा और धनिया के तेज स्वाद के साथ-साथ सर्दियों की सब्जियों को आराम देने का संकेत है। अगर सर्दियों के महीनों में आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह स्वादिष्ट सूप वार्मिंग मसाले से भरा होता है और आपको अधिक समय तक फुल रखने के लिए निश्चित है। वास्तव में प्यारी शाम के इलाज के लिए क्रस्ट ब्रेड और मक्खन के साथ परोसें। और क्योंकि यह सिर्फ 20 मिनट में पक जाता है, आप बहुत कम चेतावनी के साथ कुछ ही समय में इसे खटखटा सकते हैं। 2 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और सेवा करने से पहले अच्छी तरह से गरम करें। यह सूप भी जमे हुए किया जा सकता है, यह व्यस्त शाम के माध्यम से आपको देखने के लिए सप्ताह की शुरुआत में सचेत करने के लिए आदर्श बनाता है।

सामग्री

40 ग्राम (1½ औंस) मक्खन
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
450 ग्राम (1 एलबी) मैदा वाले आलू, जैसे कि किंग एडवर्ड, छिलके वाले और बारीक पके हुए
2 बड़े पार्सनिप, छिलके और बारीक डाई
3 बड़ी गाजर, छील और बारीक diced
1tsp जमीन जीरा
1tsp जमीन धनिया
1.2 लीटर (2 प्रयास) सब्जी स्टॉक
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
4tbsp ताजा क्रीम
ताजा जड़ी-बूटियाँ, जैसे- धनिया, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)

तरीका

एक बड़े पैन में, मक्खन को पिघलाएं और फिर प्याज को 5 मिनट के लिए, या नरम होने तक भूनें।
आलू, पार्सनिप और गाजर जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी कम सरगर्मी पर 10 मिनट के लिए कवर किया जाता है।
जीरा और धनिया में हिलाओ और स्टॉक जोड़ने से पहले 1 मिनट के लिए पकाएं।
स्वाद के लिए सीजन फिर उबाल में लाना, गर्मी को कम करना, ढंकना और 20-25 मिनट के लिए उबालना या जब तक सब्जियां निविदा न हों।
थोड़ा ठंडा होने दें फिर भोजन प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक।
पैन पर लौटें और कम गर्मी पर क्रेम में हलचल करें, तुरंत परोसने से पहले सीज़निंग को समायोजित करें, यदि उपयोग कर रहे हैं तो जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।