कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
आसानतैयारी:
30 मिखाना बनाना:
2 घंटाइस स्मोकी, मसालेदार और पूरी तरह से स्वादिष्ट स्पेनिश स्टू के साथ अपने tastebuds झुनझुनी प्राप्त करें। स्मोकी कोरिज़ो, शराबी नए आलू, रसदार हरी मिर्च और जैतून के एक उदार मुट्ठी के साथ, यह स्टू मिनटों में भूमध्यीय यादों को जोड़ देगा और आपको दिन के लिए अपना मांस, आलू और शाकाहारी प्राप्त करने की अनुमति देगा, सभी एक झपट्टा में गिर गए। आपको यह करने की ज़रूरत है कि सब कुछ काट लें, इसे एक डिश में टॉस करें, इसे स्टोव पर छोड़ दें और इसके बारे में भूल जाएं, जबकि यह बुलबुले से दूर है! यह एक छोटा सा प्रयास स्वादिष्ट, गर्म सर्दियों के भोजन को बनाएगा जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।
सामग्री
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 500 ग्राम डाई पॉर्क
- 1tsp कटा हुआ लहसुन
- 2 प्याज, diced
- 2 हरी मिर्च, लगभग कटा हुआ
- 2 लाल मिर्च, लगभग कटा हुआ
- 200 ग्राम खाना पकाने के chorizo, कटा हुआ
- पासता का 500 ग्रा
- 2tbsp टमाटर प्यूरी
- 250 मिली सब्जी स्टॉक
- 1 छोटा गिलास सफेद शराब
- 1 दलदल
- मुट्ठी भर काले जैतून
- 400 ग्राम नए आलू, आधा
- नमक और काली मिर्च, सीजन के लिए
तरीका
सबसे बड़ी सॉस पैन में, आप जैतून का तेल गर्म करते हैं। पोर्क जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि भूरे रंग का न हो जाए।
सूअर का मांस निकालें, और फिर कटा हुआ लहसुन और एक ही पैन में दो मिनट के लिए प्याज को भूनें।
मिर्च और काली मिर्च के स्लाइस जोड़ें, और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
पटाटा, टमाटर प्यूरी, वेजिटेबल स्टॉक और वाइट वाइन को सामग्री के ऊपर डालें, तेज पत्ता डालें और मिश्रण को उबाल लें। फिर गर्मी को कम करें, कवर करें और 1 घंटे के लिए कम पर उबालें, आधे घंटे के बाद हिलाएं।
पूरे घंटे बीत जाने के बाद, पैन में जैतून और नए आलू डालें और एक और घंटे के लिए पकाएं, जब तक कि मांस निविदा न हो जाए और आलू नरम हो। खाना पकाने के माध्यम से स्टू के आधे रास्ते की जांच करें - यदि तरल बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है, तो आप मिश्रण को ढीला करने के लिए थोड़ा अतिरिक्त पटाटा या वनस्पति स्टॉक जोड़ सकते हैं।
एक बार पकाने के बाद, ठंडी सर्दियों की रात कटोरे में स्वाद और परोसने के लिए स्टू!