साइमन रिमर के शाकाहारी लंकाशायर हॉट-पॉट

शाकाहारी
शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

25 मि

यह शाकाहारी व्यंजन स्वादिष्ट, हार्दिक और बनाने में सस्ता है। एक त्वरित और आसान शाकाहारी या शाकाहारी भोजन के लिए - यह एकदम सही है।

सामग्री

चटनी
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 प्याज, कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कुचल
2 बड़े चम्मच टमाटर की प्यूरी
सोया सॉस की छप
200 मिली (7fl oz) मादिरा
200 मि.ली. (7fl oz) वनस्पति स्टॉक
2 बड़ा चम्मच जौ
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन के फूल
नमक और ताजा जमीन ब्लैकपीपर
सब्जियां
3 पार्सनिप
3 गाजर
5 अजवाइन चिपक जाती है
200 मि.ली. (7fl oz) वनस्पति स्टॉक
4-6 बेकिंग आलू, छिलके और कटा हुआ
150 मिली (1ml4 पिंट) जैतून का तेल

तरीका

वनस्पति तेल गरम करें और नरम होने तक प्याज और लहसुन भूनें। टमाटर प्यूरी में हिलाओ और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। सोया सॉस, मदीरा और स्टॉक डालें और उबाल लें, फिर जौ डालें। 25 मिनट या जौ के नरम होने तक आँच को कम करें, ढँक कर पकाएँ।
कैसे घर का बना प्याज के छल्ले बनाने के लिए
पार्सनिप, गाजर और अजवाइन की छील को छील और काट लें, फिर उन्हें स्टॉक में लगभग पकाएं
सिर्फ टेंडर तक 10 मिनट। आलू को हल्के से नमकीन उबलते पानी में उबालें।
स्वाद के लिए सॉस और मौसम में अजवायन के फूल हिलाओ। सॉस के ऊपर छह व्यक्तिगत पाई व्यंजन और चम्मच में, आलू को छोड़कर, सभी सब्जियों की परत।
आलू को जैतून के तेल और सीज़न में अच्छी तरह से टॉस करें, फिर इन सब्ज़ियों को ऊपर से डालें। आलू के टॉपिंग को सुनहरा और कुरकुरा दिखने तक पहले से गरम गरम ग्रिल के नीचे व्यंजन रखें।