लाल थाई चिकन, बीन और बांस करी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

लाल थाई करी बहुत लोकप्रिय हैं और यह नुस्खा थोड़ा अलग है क्योंकि इसमें हरी फलियाँ और बांस के अंकुर हैं जो रंग और बनावट को जोड़ते हैं। स्वादिष्ट चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है, यह परिवार या दोस्तों की सेवा करने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है और शनिवार की रात का सबसे अच्छा विकल्प है जो केवल सरसराहट करने में मिनट लेता है। यह करी क्लासिक थाई मसालों, एक मलाईदार लाल करी स्वाद और चिकन के रसीले टुकड़ों से भरी हुई है जो अभी-अभी पकाये गए हैं। एक नान ब्रेड या दो वज़न नहीं?

सामग्री

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
2 प्याज, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कुचल
4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए
1 बड़ा चम्मच तैयार लेमन ग्रास
छोटे टुकड़े जड़ अदरक, खुली और कसा हुआ
400 मिली नारियल का दूध
150 मिली चिकन स्टॉक
4 बड़े चम्मच लाल थाई करी पेस्ट
2 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस
200 ग्राम पूरे हरी बीन्स, छंटनी की
225g बांस की शूटिंग, सूखा कर सकते हैं
2 बड़ा चम्मच ताजा कटा हरा धनिया
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
4 बड़े चम्मच सिंगल क्रीम या क्रेमी फ्राइची

तरीका

एक मीडियम सेटिंग पर एक कड़ाही या डीप साइड सॉते पैन में तेल डालें और गरम करें।
प्याज़, लहसुन और चिकन स्ट्रिप्स डालें और मध्यम आँच पर धीरे-धीरे तलें जब तक कि चिकन सील न हो जाए और प्याज़ नरम न हो जाएँ।
झींगे के साथ थाई हरी करी
लेमन ग्रास, अदरक, नारियल का दूध, स्टॉक, करी पेस्ट और सोया सॉस डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
फोड़ा को लाओ, फिर गर्मी कम करें और 10 - 15 मिनट के लिए उबाल लें।
बीन्स और बांस के अंकुर जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए या चिकन पकने तक पकाएं, बीन्स निविदा हैं और सॉस थोड़ा कम हो गया है।
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ सीजन और क्रीम या क्रेम में हलचल। चावल या नूडल्स के साथ परोसें।