प्रेशर कुकर हॉट-पेम्पर लैम्ब करी

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

40 मि

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	345 kCal	17%
मोटी	17.7g	25%
- संतृप्त करता है	9.7g	49%

यह माउथ-वॉटरिंग प्रेशर कुकर गर्म-पेप्पर लैंब करी रेसिपी एक स्वादिष्ट, शुक्रवार रात का इलाज है। यह नुस्खा 4 लोगों की सेवा करता है और इस आसान, प्रेशर कुकर को पसंदीदा बनाने के लिए लगभग 1hr का समय लगेगा। यह एक गर्म करी है इसलिए यदि आप एक स्वादिष्ट संस्करण पसंद करते हैं, तो मिर्च और मिर्च की मात्रा कम करें। आप चाहें तो इसे दही के एक अतिरिक्त गुटके के साथ भी परोस सकते हैं। यदि आपके पास कोई बचा है, तो आप एक एयरटाइट कंटेनर में पॉप कर सकते हैं और या तो 2 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं या आप फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि जब यह फिर से सेवा करने के लिए आता है कि आपका भोजन गर्म हो रहा है और सभी तरह से पकाया जाता है।

सामग्री

2 ताज़ी लंबी हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच घी या मक्खन
600 ग्राम बंधुआ भेड़ का पैर, कटा हुआ
2 बड़े भूरे प्याज (400 ग्राम), पतले कटा हुआ
3 लौंग लहसुन, कुचल
4cm टुकड़ा ताजा अदरक (20 ग्राम), कसा हुआ
3 लौंग
4 हरी इलायची की फली, फटी हुई
2 दालचीनी छड़ें
2 चम्मच मोटे काली मिर्च
2 मध्यम टमाटर (300 ग्राम), बारीक कटा हुआ
70 ग्राम प्राकृतिक दही
125 मिली पानी
60 मिली नींबू का रस
4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
ताजा धनिया

तरीका

मिर्च का बारीक काट 1; बारीक से बची हुई मिर्च।
5.5-लीटर प्रेशर कुकर में आधा घी या मक्खन गरम करें; पकाया हुआ भेड़ का बच्चा, बैचों में, जब तक भूरा नहीं होता। कुकर से निकालें।
बचे हुए घी या मक्खन को एक ही कुकर में गर्म करें; प्याज, सरगर्मी, लगभग 5 मिनट या हल्के से पकाया जाता है। लहसुन और अदरक जोड़ें; कुक, सरगर्मी, सुगंधित होने तक। मसाले, टमाटर, कटा हुआ मिर्च, दही और पानी के साथ कुकर लौटें; सुरक्षित ढक्कन। कुकर को उच्च दबाव में लाएं। दबाव को स्थिर करने के लिए गर्मी कम करें; 25 मिनट पकाएं।
त्वरित रिलीज विधि का उपयोग करके दबाव जारी करें; ढक्कन हटा दें। रस में हिलाओ; स्वाद के लिए मौसम। धनिया और कटी हुई मिर्च के साथ छिड़का परोसें और पसंद आने पर उबले सफेद लंबे-दाने वाले चावल के साथ परोसें।