कार्य करता है:
५ - ६कौशल:
आसानप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 250 के.सी.एल. | 13% |
| मोटी | 18g | 26% |
| - संतृप्त करता है | 2.5gg | 13% |
अधिक मीठे और स्वादिष्ट, पके हुए राजा झींगे तानपुरा में मीठी मिर्च की चटनी के साथ एक शानदार स्नैक या स्टार्टर बनाते हैं।
सामग्री
- तेल, गहरे तलने के लिए
- 400 ग्राम पैकेट कच्चे, छिलके वाले राजा झींगे, जमे हुए होने पर डीफ्रॉस्ट
- मीठी मिर्च की चटनी, सर्व करने के लिए
- बल्लेबाज के लिए:
- 1 मध्यम अंडा, अलग
- 150 मिली () पिंट) ठंडा पानी
- 60 ग्राम (2 ऑउंस) सादा सफ़ेद आटा, और डस्टिंग के लिए थोड़ा अतिरिक्त
तरीका
190 ° C तक डीप-फ्राइंग के लिए हीट तेल - यदि आप डीप-फैट फ्रायर का उपयोग नहीं कर रहे हैं या तापमान की जांच करने के लिए थर्मामीटर नहीं है, तो ब्रेड का एक क्यूब लगभग 30 सेकंड में सुनहरा होना चाहिए।
बैटर बनाने के लिए, अंडे की जर्दी को स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाएं, फिर इस आटे में हल्का फेंटें। अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और फिर इसे बैटर में फोल्ड करें।
झींगे को अतिरिक्त आटे में मिलाएं और किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं। झींगे को झीलों में डुबोएं, उन्हें मोड़ने के लिए 2 कांटे का उपयोग करें, फिर उन्हें बल्लेबाज से बाहर निकालें और उन्हें गर्म तेल में डालें। लगभग 4-6 मिनट के लिए झींगे को पकाएं, एक स्लेटेड मेटल चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे उन्हें कभी-कभी पलट दें, जब तक कि बैटर सुनहरा न हो जाए और झींगे ऐसे दिखें जैसे कि वे गुलाबी हो गए हैं। कई बैचों में खाना बनाना है, इसलिए पैन अधिक नहीं है और झींगे एक साथ नहीं चिपकते हैं। पके हुए झींगे को एक गर्म ओवन में रखें, बाकी को पकाते समय उन्हें गर्म रखने के लिए।
पॉल हॉलीवुड बॉडी
अब्सॉर्बेंट किचन पेपर पर टेंपरेचर ड्रेन करें और मीठी मिर्ची डिपिंग सॉस के साथ सर्व करें। (ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है।)