बनाता है:
कौशल:
मध्यमतैयारी:
30 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 6 के.सी. | 0% |
हमारी क्लासिक अचार वाली लाल गोभी की रेसिपी घर पर बनाना बहुत आसान है। यह कुरकुरे, टिक्की का अचार वाला लाल गोभी, ठंडे मांस के लिए एक बहुत अच्छी संगत है। मसालेदार लाल गोभी का प्यारा मीठा और खट्टा स्वाद अधिक है। आप कभी भी तैयार किए गए सामान को नहीं खरीदेंगे, हर बार फिर से अचार वाली लाल गोभी खरीद लें। यह नुस्खा लगभग 2.5 किलोग्राम पका हुआ गोभी बनाता है और इस प्यारे वेज के एक बड़े हिस्से का उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है जो आपके पास क्रिसमस से बचा हुआ हो सकता है। इसे बनाने में केवल 30 मिनट का समय लगेगा। यदि आप इसे ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित करते हैं, तो यह मसालेदार लाल गोभी 3 महीने तक रहेगी। एक अच्छी चटनी से प्यार है? हमारे स्वादिष्ट चटनी व्यंजनों को यहीं आज़माएँ!
अचार बनाने के लिए देखें लाल गोभी
सामग्री
- 1kg (2elylb) लाल गोभी, बारीक कटा हुआ
- 2 लाल प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ
- 4 टन नमक
- 2 एक्स 568 मिलीलीटर की बोतलें आसुत माल्ट सिरका
- 1 दालचीनी छड़ी, हल्के से कुचल
- 1 चम्मच लौंग, हल्के से कुचल
- 1 छोटा चम्मच धनिया के बीज
- 6 स्तर tbsp दानेदार चीनी
- आपको भी आवश्यकता होगी:
- सिरका-सबूत पलकों के साथ निष्फल जार
तरीका
एक कटोरे में बारीक कटा हुआ लाल गोभी और प्याज रखें और नमक के ऊपर छिड़के। अच्छी तरह मिलाएं। ढीले ढंग से कटोरे को कवर करें और रात भर सब्जियों को छोड़ दें।
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एक पैन में सिरका डालो, मसाले जोड़ें, और उबाल लाने के लिए। पैन को गर्मी से निकालें और दानेदार चीनी में हिलाएं। मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
नमक बंद कुल्ला करने के लिए ठंडे पानी के नीचे एक कोलंडर में गोभी और प्याज को धो लें। रसोई के कागज के साथ अच्छी तरह से सूखा और पैट सूखी।
सब्जियों को ठंडे, निष्फल जार में पैक करें, अच्छी तरह से दबाएं। सिरका डालो, यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक जार में कुछ मसाले हैं और सब्जियां पूरी तरह से सिरका के साथ कवर की गई हैं।
उपयोग करने से पहले कम से कम 2 सप्ताह के लिए सिरका-प्रूफ लिड्स, लेबल और स्टोर को ठंडे, अंधेरे स्थान पर सील कर दें। यह 3 महीने तक रहेगा, ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जाएगा। एक बार खुलने पर जार को फ्रिज में रखें।
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