फो सूप - व्यंजनों

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

10 मि

यह आरामदायक वियतनामी नूडल सूप अद्भुत है और कैलोरी में कम है फिर भी वास्तव में आपको संतुष्ट करता है। सूप केवल उतना ही अच्छा होगा जितना आप स्टॉक का उपयोग करते हैं इसलिए वास्तव में अच्छी गुणवत्ता वाले स्टॉक क्यूब्स या अच्छे ठंडा स्टॉक खरीदें। परंपरागत रूप से सूप को टेबल पर उबालकर गोमांस के कच्चे पट्टिका के स्लाइस के साथ परोसा जाता है, जिसे आप सूप में भाग पकाने के लिए जोड़ते हैं। गोमांस का बुरादा इतना महंगा है कि इसके बजाय पतले कटा हुआ सिरोलिन स्टेक का उपयोग करना एक सस्ता विकल्प होगा।

सामग्री

1 विल्ट बीफ़ स्टॉक
जड़ अदरक का 4 सेमी टुकड़ा, माचिस की तीली में काट लें
2 लौंग
1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच थाई फिश सॉस
4 वसंत प्याज, कटा हुआ
150 ग्राम चावल नूडल्स
100 ग्राम बिसप्राउट
2 सिर पाक चोई, कटा हुआ
धनिया और पुदीने की छोटी-छोटी पत्तियां और पुदीने की छोटी-छोटी पत्तियां, गार्निश करने के लिए
200 ग्राम सिरोलिन स्टेक, पतले कटा हुआ
गार्निश करने के लिए 1 लाइम प्लस लाइम वेज का जूस
होइसीन सॉस, सर्व करने के लिए

तरीका

अदरक, लौंग, मिर्च, लहसुन और मछली सॉस के साथ बड़े पैन में स्टॉक रखें। उबालने के लिए लाएं।
वसंत प्याज, नूडल्स, बीन्सप्राउट्स और पाक चोई जोड़ें और उबाल पर लौटें।
चूने का रस, धनिया और पुदीने की पत्तियों को मिलाएं और सूप को कटोरे में डालें। प्रत्येक कटोरी में एक पुदीना, एक चूना पच्चर और एक चम्मच होइसीन सॉस के साथ स्टेक जोड़ें।