नया साल कपकेक - व्यंजनों

बनाता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

30 मि

बेकिंग क्वीन विक्टोरिया थ्रेडर से इन ठाठ कप केक के साथ नए साल की शैली में देखें। हल्के वेनिला फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष पर और सोने की सजावट के साथ छिड़का हुआ, वे आपकी पार्टी के लिए एकदम सही परिष्करण स्पर्श होंगे

सामग्री

150 ग्राम कॉस्टर शुगर
150 ग्राम मक्खन
140 आत्म-उत्थान आटा
10 ग्राम कॉर्नफ्लोर
3 मध्यम अंडे
30 मिली दूध
1 चम्मच वेनिला अर्क
गोल्ड चॉकलेट कर्ल (विक्टोरिया उसे cupcakestyle.co.uk से मिला)
यहाँ से खाद्य सोने के तारे: (विक्टोरिया उसे कपकेकस्टाइल से मिला। यूके)
कम-चीनी छाछ के लिए
240 मिली दूध
60 ग्राम सादा आटा
चुटकी भर नमक
110 ग्राम वनस्पति वसा जैसे ट्रेक्स
110 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
220 ग्राम कॉस्टर शुगर
1 चम्मच वेनिला अर्क
आपको भी आवश्यकता होगी
:
12 काले कपकेक मामले
पाइपिंग बैग
विल्टन 1M नोजल

तरीका

अपने ओवन को 160 ° C / 320 ° F / गैस मार्क 3 पर प्रीहीट करें।
मामलों के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें। प्रकाश और शराबी (लगभग 5 मिनट) तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चीनी, मक्खन और वेनिला अर्क को हराएं।
1 अंडा, आटे का 1/3 और दूध का एक छींटा मिलाएं और केवल संयुक्त होने तक हराएं। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री संयुक्त न हो जाएं। 12 मामलों के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें (एक आइस क्रीम स्कूप का उपयोग करें, यहां तक कि मात्रा प्राप्त करने के लिए) और अपने ओवन के आधार पर 25-30 मिनट तक सेंकना करें। तार कूलिंग रैक में जाने से पहले 10 मिनट के लिए टिन में निकालें और ठंडा करें।
कम चीनी वाले बटरकप को बनाने के लिए दूध को एक छोटे से सॉस पैन में गर्म करें, एक सौम्य गर्मी के ऊपर, दूध में आटे और नमक को फेंट लें और जब तक मिश्रण गाढ़ा हलवा न हो जाए, तब तक (जब तक कि गांठ से बचने के लिए) लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे गर्म करें। -जैसी संगति। 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अन्ना पैक्विन ट्विन्स
एक अलग कटोरे में, वनस्पति वसा, चीनी, मक्खन और वेनिला को हल्के और शराबी तक क्रीम।
जब हलवा ठंडा हो जाए तो इसे क्रीम वाली वेजिटेबल फैट में मिला दें और एक बार में एक चम्मच मिक्स करें, एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ तब तक बीट करें जब तक कि सभी पुडिंग को जोड़ न दिया जाए। यह तैयार होने पर बनावट में बहुत हल्का और काफी सफेद होगा। 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें, यह इसे थोड़ा सख्त करने में मदद करता है इसलिए यह पाइप के लिए तैयार है।
जब केक शांत होते हैं तो एक बड़े पाइपिंग बैग में एक विल्सन 1M नोजल मिलाएं और इसे एक बड़े गिलास (पिंट ग्लास या पिकनिक लंबा गिलास महान होते हैं) में रखें।
बैग को गिलास के चारों ओर खींचिए और बैग को नीचे भरते हुए बटरकप को धक्का देकर बैग को भरें। फिर बैग को कांच के चारों ओर से ऊपर उठाएं और जहां से बटरकूप बंद हो जाए, सभी हवा को बैग से बाहर धकेलें और बटरकप के ठीक ऊपर बैग को घुमाएं। अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच मोड़ को पकड़ें, एक गाइड के रूप में अपने दूसरे हाथ का उपयोग करके दबाव और पाइप को लागू करें।
एक भंवर को पाइप करने के लिए, बैग के शीर्ष पर दबाव डालें और, केक के बीच में शुरू करते हुए, पहले एक तारे के आकार को निचोड़कर एक स्टार को पाइप करें, फिर दबाव छोड़ें और जल्दी से ऊपर खींचें। फिर, पेपर मामले के बाहरी किनारे पर शुरू करें और, एक गाइड के रूप में इसका उपयोग करते हुए, स्टार के चारों ओर पाइप करें और एक भंवर में निर्माण करें। जब आप ज़ुल्फ़ को थोड़ा नीचे दबाते हैं, तो दबाव छोड़ें और तेज़ी से ऊपर खींचें
कैसे बनाने के लिए
आपके द्वारा कपकेक लगाने के बाद, बैग को फिर से घुमाएं ताकि ट्विस्ट हमेशा बटरकप के शीर्ष पर हो।
प्रत्येक केक के ऊपर गोल्ड चॉकलेट कर्ल और सितारे छिड़कें।