मिश्रित फल मुरब्बा

बनाता है:

लगभग 3.5 किग्रा (8lb)

कौशल:

मध्यम

लागत:

नहीं

प्रति भाग पोषण		आरडीए
कैलोरी	44 kCal	2%

वुमन्स वीकली के इस होममेड मुरब्बे का स्वाद नाश्ते के लिए स्वादिष्ट होगा, और आपके पास मौजूद किसी भी आगंतुक को प्रभावित करने के लिए बाध्य है।

सामग्री

2 संतरे, अधिमानतः सेविले
2 अंगूर
2 नींबू
लगभग 2.5-3 किग्रा (5-6lb) चीनी का संरक्षण
पैन का संरक्षण
जार, लच्छेदार और सिलोफ़न डिस्क

तरीका

फलों को धोएं और सुखाएं, क्वार्टर में काटें और पिप्स को बाहर निकालें। इन्हें अलग सेट करें। समय बचाने के लिए, खाद्य प्रोसेसर में फल को पतला काटें।
कैसे स्ट्रॉबेरी पतवार करने के लिए
एक मापने वाले जग में फल और किसी भी रस को मापें, फिर इसे एक संरक्षण पैन में डालें। लगभग 2 ltrs (3andfrac12; pnts) फल होना चाहिए। पैन में प्रत्येक 600ml (1 pnt) फल के लिए 1.25 लीटर (2 चुटकी) पानी जोड़ें। तो, 2 लीटर (3andfrac12; pnts) फल के लिए, 4 लीटर (7 pnts) पानी डालें। टुकड़ों को मलमल के टुकड़े में बाँध लें और पैन में डालें। फलों और पानी की मात्रा की जाँच पैन के संरक्षण पर करें।
2-3 घंटे के लिए या जब तक मिश्रण आधे से कम न हो जाए। मलमल बैग को निकालें, इसे फल में अच्छी तरह से निचोड़ें। चीनी जोड़ें और धीरे से भंग होने तक गर्म करें।
लगभग 30 मिनट तक पहुंचने तक हलचल के बिना तेजी से उबाल लें। यदि आपके पास एक चीनी थर्मामीटर है, तो यह 105 /C / 220 .F तक पहुंचना चाहिए। सेटिंग के लिए परीक्षण करते समय पैन को बंद करें। एक ठंडी तश्तरी पर थोड़ा मुरब्बा चम्मच जल्दी ठंडा करने के लिए। यदि यह झुर्रियाँ देता है जब आप इसके माध्यम से अपनी उंगली चलाते हैं, तो मुरब्बा तैयार है।
गुना कुरकुरा पैकेट
मैल छूटा। ठंडा करने के लिए 30 मिनट से एक घंटे तक छोड़ दें, फिर फल वितरित करने के लिए हलचल करें। स्वच्छ, सूखे, निष्फल जार में लड्डू। जारों को पोंछें, लच्छेदार डिस्क के साथ कवर करें, फिर सिलोफ़न सर्कल, सील, लेबल और एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें।