मिनी क्विचेस - व्यंजनों

क्रेडिट: मार्टिन ली / आरईएक्स / शटरस्टॉक

बनाता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

45 मिनट (प्लस चिलिंग)

जानिए इस आसान रेसिपी के साथ काटने के आकार की मिनी क्विचेस। ये छोटे दिल वाले काटने पिकनिक और पैक किए गए लंच के लिए या एक उंगली बुफे के हिस्से के रूप में काम करते हैं।

आप इन मिनी quiches में भरने को अलग-अलग कर सकते हैं - हमने प्याज, बेकन और पनीर के क्लासिक कॉम्बो का उपयोग किया है, लेकिन आप अधिक शानदार स्वाद के लिए तला हुआ कटा हुआ लीक और स्मोक्ड सैल्मन या कटा हुआ ब्रोकोली, अखरोट और ब्लू पनीर की कोशिश कर सकते हैं। कोल्ड बेक्ड क्विचेस 1 महीने तक फ्रीज हो जाएगा। 20-25 मिनट के लिए मध्यम ओवन में जमे हुए से गरम करें। यह नुस्खा 12 मिनी quiches बनाता है।

बुरे लड़के के नाम

सामग्री

300 ग्राम सादा आटा
150 ग्राम मक्खन, ठंडा और डूबा हुआ
4-5 बड़ा चम्मच ठंडा पानी
भरने
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ
4 रैशर्स बेक बेकन, कटा हुआ
75 ग्राम परिपक्व चेडर पनीर, बारीक कसा हुआ
2 बड़े अंडे
150 मिली दूध
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च

तरीका

एक कटोरे में आटा और एक चुटकी नमक डालें और मक्खन में घोलें। अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, मक्खन को आटे में रगड़ें जब तक कि मिश्रण ठीक ब्रेडक्रंब जैसा न हो। पानी में हिलाओ और एक आटा में मिलाएं। चिकनी होने तक धीरे से गूंधें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।
हल्के से 1 12 छेद वाले मफिन ट्रे को चिकना करें। आटे को 12 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को 12 सेमी के हल्के हल्के सतह पर रोल करें। धीरे से मफिन ट्रे के छेद में दबाएं। 15 मिनट के लिए एक कांटा और सर्द के साथ कुर्सियां चुभो।
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ओवन को 190 ° C / 375 ° F / गैस मार्क 5 पर प्रीहीट करें। फिलिंग के लिए, कढ़ाई में तेल गर्म करें और प्याज और बेकन को 5-6 मिनट तक भूनें जब तक प्याज नरम न हो जाए। 5 मिनट के लिए ठंडा।
पेस्ट्री मामलों और पनीर के साथ शीर्ष के बीच प्याज और बेकन मिश्रण को विभाजित करें। नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ अंडे और दूध और मौसम को एक साथ हराया। पेस्ट्री मामलों में मिश्रण डालो।
सेट और सुनहरा होने तक 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। गर्म या ठंडा परोसें।