द मेडिसिनल शेफ: डेल पिननॉक के बारे में आपको जो कुछ भी जानना है

साभार: गेटी

डेल पिनॉक ने एक नई कुकबुक, ईट शॉप सेव: 8 वीक टू बेटर हेल्थ जारी की है, जिसका उद्देश्य पैसे बचाने के दौरान परिवारों को स्वस्थ खाने में मदद करना है।

यहां वह सब कुछ है जो आपको औषधीय बावर्ची के बारे में जानने की जरूरत है।

डेल पिनॉक कौन है?

डेल पिनॉक, उर्फ द मेडिसिनल शेफ एक पोषण विशेषज्ञ, शेफ, लेखक और टीवी प्रस्तोता हैं जिनके बचपन में पोषण का प्यार शुरू हुआ। 11 साल की निविदा उम्र में, डेल ने मुँहासे के साथ अपने स्वयं के स्वास्थ्य के मुद्दों का सामना किया और पाया कि पारंपरिक उपचार उसके लिए बहुत कम था। उन्होंने खुद का शोध करने का फैसला किया, विषय पर 1000 से अधिक पुस्तकों को पढ़ने और 5 साल के जुनून पर जोर दिया और सरे विश्वविद्यालय में मानव पोषण में स्नातकोत्तर उपाधि और पोषण चिकित्सा में डिग्री प्राप्त की।

इसके अलावा एक शौकीन चावला, डेल ने रसोई में काम किया, अपनी पढ़ाई का समर्थन करने के लिए किचन पोर्टर से लेकर हेड शेफ तक सब कुछ किया। आजकल, डेल ने टीवी प्रेजेंटेशन, पॉडकास्ट होस्टिंग और कोर्स टीचिंग का एक व्यस्त कार्यक्रम निर्धारित किया है, जिसमें स्वास्थ्य और पोषण पर 14 से अधिक किताबें लिखने का उल्लेख नहीं है, जिसमें औषधीय शेफ: द पावर ऑफ थ्री और द मेडिसिनल शेफ जैसे लोकप्रिय शीर्षक शामिल हैं: अपने तरीके से खाएं। बेहतर स्वास्थ्य।

उनकी नवीनतम पुस्तक, ईट शॉप सेव: 8 वीक्स टू बेटर हेल्थ आईटीवी पर एक नई चार-भाग श्रृंखला के साथ आती है, जो उन परिवारों का अनुसरण करती है जिन्हें अपने भोजन बजट के लिए अतिरिक्त सहायता की आवश्यकता होती है।

द मेडिसिनल शेफ की कुकबुक: वे सब क्या हैं?

डेल का सबसे बड़ा जुनून दूसरों को अच्छे पोषण की शक्ति के बारे में सिखा रहा है। उद्योग में 25 वर्षों के बाद, वह फडी डाइट के लिए एक नहीं है, बल्कि इसके बजाय अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए सरल, स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन को बढ़ावा देता है।

उनकी किताबों में सांस की तकलीफों से लेकर त्वचा के दाग-धब्बों तक, हर बीमारी के लिए व्यंजनों की सुविधा है।

द मेडिसिनल शेफ: हेल्दी एवरी डे

त्वरित और आसान कार्यदिवस के भोजन के लिए, द मेडिसिनल शेफ: हेल्दी एवरी डे पूरे परिवार के लिए तेजी से पौष्टिक रेसिपी विचार प्रस्तुत करता है।

एक विशेष सूचकांक भोजन के साथ शरीर के क्षेत्र द्वारा व्यंजनों को सूचीबद्ध करता है, भोजन के साथ जो सभी प्रकार की बीमारियों से निपटने में मदद करेगा, जो जोड़ों के दर्द से लेकर श्वसन समस्याओं तक। उपयोग में आसान प्रतीकों से पता चलता है कि कौन सी प्रणाली और परिस्थितियाँ प्रत्येक नुस्खा से संबंधित हैं।

खाओ दुकान बचाओ: 8 सप्ताह बेहतर स्वास्थ्य के लिए

इस वर्ष के जुलाई में जारी, ईट शॉप सेव, डेल की नवीनतम कुकबुक है जिसमें आईटीवी पर ईट शॉप सेव की दूसरी श्रृंखला के साथ संबंध है। डेल का मिशन परिवारों को यह दिखाना है कि स्वस्थ भोजन की आवश्यकता महंगी नहीं है और यह आसान स्वैप करके आप दीर्घकालिक स्वस्थ आदतें बना सकते हैं और अपने भोजन बिल से पैसे बचा सकते हैं।

वेज पर जोर देने पर जोर दिया जाता है, अपरिष्कृत के लिए परिष्कृत कार्ब्स की अदला-बदली की जाती है और आपकी प्लेट को यथासंभव रंगीन बनाया जाता है।

क्लियर स्किन कुकबुक: महत्वपूर्ण विटामिन और जादुई खनिज जो आपको चिकनी, दमकने वाली, छोटी दिखने वाली त्वचा के लिए चाहिए

मुँहासे के साथ डेल के संघर्षों ने कम उम्र से पोषण में अपनी रुचि को बढ़ाया। जब वह त्वचा के मुद्दों से जूझ रहे थे तो डेल सही खाने वाले से बहुत दूर था। बिना किसी भाग्य के अपने मुँहासे को ठीक करने के लिए डॉक्टर से डॉक्टर के पास जाने के बाद, उन्हें पोषण के बारे में एक पुस्तक दी गई जिसने उन्हें धूम्रपान, मांस खाने और अधिकांश डेयरी उत्पादों को छोड़ने के लिए प्रेरित किया।

इसके बजाय, उसने अपने भोजन को विटामिन और खनिजों से भरे फलों, सब्जियों और साबुत अनाज के आसपास आधारित किया।

मई 2018 में प्रकाशित द क्लियर स्किन कुकबुक के संशोधित संस्करण में, वह उन तरीकों की रूपरेखा तैयार करता है जिनमें हम कुछ आहार स्वैप करके बस अपनी त्वचा को बेहतर बना सकते हैं। पुस्तक में सोरायसिस से एक्जिमा तक सब कुछ शामिल है, और नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और नाश्ते के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल किया गया है। हम नारियल की चटनी या मोरक्कन-स्टाइल वेजी टैगिन - यम के साथ सैट सॉस में किंग झींगुरों की आवाज़ पसंद करते हैं!

द मेडिसिनल शेफ की रेसिपी

सामन, लाल मिर्च और काले जैतून स्टू

यह वार्मिंग डिश मेड के जायके को आपकी रसोई में लाता है और, सबसे अच्छा सा है, एक साथ फेंकना इतना आसान है, केवल आधे घंटे के लिए सरसराहट करना। एक शानदार मध्य सप्ताह का भोजन पूरे परिवार को पसंद आएगा।

कैसे फटे लेज़ेन बनाने के लिए

टूना और शकरकंद की फिश

ये हार्दिक मछली और चिप्स टेकअवे का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प हैं। टूना ओमेगा 3 और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है - जबकि शकरकंद नियमित सफेद आलू की तुलना में बहुत कम ग्लाइसेमिक लोड है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं और अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं। एक महान पकवान सभी दौर!

कॉड और कोरिज़ो एक बर्तन

जीवंत जायके से भरपूर इस पारंपरिक वन-पॉट रेसिपी के साथ स्पेन के स्वाद का आनंद लें। यह नुस्खा मुख्य रूप से आपके द्वारा पहले से मौजूद हो सकने वाली अलमारी सामग्रियों का उपयोग करता है।