मैरी बेरी स्कोन्स: मैरी बेरी के फ्रूटी स्कोन्स

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मैरी बेरी फ्रूट स्कोन्स (छवि क्रेडिट: टोनी ब्रिस्को)

बनाता है	१०+
कौशल	आसान
पकाने का समय	10 मिनिट
कुल समय	तीस मिनट

प्रति भाग पोषणआरडीए
कैलोरी	238 किलो कैलोरी	12%
मोटा	5 ग्राम	7%

स्कोन एक सर्वोत्कृष्ट ब्रिटिश व्यंजन है, जिसे दशकों से चाय के समय और गर्मियों के कार्यक्रमों में परोसा जाता है।

ज्यादातर लोगों के लिए, वे पार्क में एक धूप पिकनिक की छवियों, विंबलडन में मजेदार दिनों, या यहां तक कि लंबी, शांत दोपहर की चाय की छवियों को जोड़ते हैं। हममें से बाकी लोग सप्ताहांत में या काम पर व्यस्त दिन के बाद बस एक स्वादिष्ट दावत के रूप में उनका आनंद लेंगे! और आमतौर पर, हमारा व्यस्त जीवन होगा हमारे स्कोन स्टोर-खरीदे जाते हैं, जो (इसका सामना करते हैं) घर के बने जितना अच्छा नहीं होता है।

और अगर आपने कभी अपने स्वयं के स्कोन बनाने की कोशिश नहीं की है, तो यह नुस्खा आपको फिर से खरीदारी करने से बदल देगा! सरल और स्वादिष्ट दोनों, फलों से बनी यह मैरी बेरी स्कोन्स रेसिपी, एक मुख्य उपचार है जिसे आप बार-बार वापस करेंगे। क्योंकि पौराणिक मैरी बेरी की तुलना में आपको सबसे अच्छी बेकिंग रेसिपी देने के लिए कौन बेहतर है?

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केवल सात सामग्रियों के साथ, मैरी बेरी स्कोन्स रेसिपी बनाना अधिक आसान नहीं हो सकता है। साथ ही, उनमें से अधिकांश ऐसी चीजें होंगी जो आपके स्टोर की अलमारी में पहले से मौजूद होने की संभावना है!

मैरी बेरी स्कोन्स रेसिपी के लिए मुझे क्या चाहिए?

इन्हें बनाने के लिए, आपको एक 6cm कटर की आवश्यकता होगी, और हम एक आसान बेकिंग अनुभव के लिए, एक फ्लुटेड के विपरीत एक प्लेन की सलाह देते हैं। बेकिंग से पहले स्कोन पर लगाने के लिए आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास एग वॉश ब्रश है। इसके अलावा, आपके पास इन स्वादिष्ट मैरी बेरी स्कोन्स को व्हिप करने के लिए आवश्यक सभी उपकरण होने की संभावना है।

कैसे एक ताजा टर्की पकाने के लिए

किसी भी स्कोन की तरह, किशमिश के तीखे टुकड़ों के साथ यह स्कोन रेसिपी जैम और क्रीम के लैशिंग के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है। अगर आप अपना जैम बनाना चाहते हैं, तो हमारी स्वादिष्ट दोपहर की चाय बेरी जैम रेसिपी, या थोड़ी अलग, लेकिन उतनी ही भव्य, आंवला और एल्डरफ्लावर जैम ट्राई करें।

मैरी बेरी के कुकरी कोर्स से लिया गया, डीके द्वारा प्रकाशित, £17.99 (पेपरबैक संस्करण)

तरीका

ओवन को 220C, 200C पंखे, गैस 7 पर गरम करें। एक बड़ी बेकिंग शीट को हल्का सा ग्रीस कर लें।
एक बड़े ठंडे प्याले में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। सभी सामग्री को यथासंभव ठंडा रखते हुए, मक्खन के क्यूब्स डालें। अपनी उँगलियों से हल्के से और जल्दी से तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण बारीक ब्रेडक्रंब जैसा न दिखने लगे। चीनी, सुल्ताना, दूध और अंडा डालें।
आटे के मिश्रण में 100 मिली दूध और 2 बड़े चम्मच फेंटा हुआ अंडा डालें। एक नरम, लेकिन बहुत चिपचिपा आटा नहीं बनाने के लिए एक गोल ब्लेड वाले चाकू के साथ एक साथ मिलाएं, कटोरे के तल में मिश्रण के किसी भी सूखे टुकड़े को पोंछने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और दूध मिलाएं।
आटे को हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर पलट दें, एक साथ इकट्ठा होने तक केवल कुछ ही बार हल्के से गूंधें, फिर धीरे से रोल करें और लगभग 2 सेमी गहरा आयत बनाने के लिए थपथपाएं।
6 सेमी कटर (फ्लूटेड की तुलना में एक सादा कटर का उपयोग करना आसान है) के साथ पहले रोलिंग से जितना संभव हो उतने राउंड काट लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा अलग रखें। ट्रिमिंग्स इकट्ठा करें, फिर रोल करें और फिर से काट लें। तब तक दोहराएं जब तक आपके पास 10 स्कोन न हों।
आरक्षित अंडे के साथ स्कोन के शीर्ष को ब्रश करें। लगभग 10 मिनट तक या उठने और सुनहरा होने तक बेक करें। तार रैक पर निकालें और ठंडा करें।