मैरी बेरी की प्रॉन कोरमा-स्टाइल करी

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

लागत:

सस्ता

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

30 मि

इस कोरमा-शैली की करी में एक अद्भुत, तीव्र स्वाद होता है जो उन्हें सुंदर रूप से रसदार और कोमल बनाने के लिए झींगे में भिगोता है। मलाई वाला नारियल बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना सॉस को एक मखमली चिकनी बनावट बनाने के लिए अद्भुत काम करता है और ताजा जड़ी बूटियों और मसालों से यह पता चलता है कि मैरी को पूरी तरह से पता है कि अतिरिक्त बढ़त।

यदि आप एक भीड़ को खिलाने की योजना बना रहे हैं तो बड़े दिन से पहले क्यों नहीं शुरू किया जाता? सॉस को एक दिन पहले बनाया जा सकता है, जब आप हॉब पर गर्म करते हैं तो बादाम और झींगे जोड़ते हैं। हालांकि, यह नुस्खा ठंड के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से खाएं!

सामग्री

2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
1 बड़ा प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
4 सेमी ताजा अदरक, छील और बारीक कसा हुआ
1 लाल मिर्च, deseeded और छोटे पासा में कटौती
1 टीस्पून इलायची के दाने, कुचल
1 1/2 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 1/2 बड़ा चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 1/2 टेबलस्पून नमक मसाला
1x400ml नारियल का दूध कर सकते हैं
150 मिली चिकन स्टॉक
2 चम्मच कॉस्टर शुगर
1 नींबू का रस
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
75 ग्राम जमीन बादाम
800 ग्राम कच्चे बाघ झींगे
ताजा धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए

तरीका

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और निविदा तक लगभग 20 मिनट के लिए धीरे से भूनें।
अदरक और काली मिर्च डालकर एक या एक मिनट के लिए भूनें। इलायची के बीज और मसाले में छिड़कें और एक और मिनट के लिए भूनें।
नारियल के दूध, स्टॉक, चीनी और नींबू के रस में हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 4 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, जब तक कि सॉस थोड़ा कम न हो जाए।
बादाम और झींगे में हिलाओ और लगभग 3 मिनट के लिए, या जब तक कि झींगे गुलाबी न हो जाएं और उन्हें पकाया जाता है। धनिया पत्ती से गार्निश करें और चावल और नान ब्रेड के साथ परोसें।