मैरी बेरी का मशरूम और पालक कैनेलोनी

शाकाहारी

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

35 मि

अगर आप पास्ता के साथ कुछ अलग करते हैं, तो यह शाकाहारी कैनोलोनी एक बेहतरीन डिनर विकल्प है। मैरी बेरी का नुस्खा त्वरित और आसान है और एक घंटे के भीतर तैयार है।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
500g (1lb 2oz) मिश्रित मशरूम, जैसे कि शिटेक, शाहबलूत और बटन, मोटे तौर पर कटा हुआ
3 लहसुन लौंग, कुचल
225g (8 ऑउंस) बेबी पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ
नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
400 ग्राम टमाटर, सूखा और रस त्याग दिया जा सकता है
2 बड़े चम्मच पेस्टो
75g (21g2oz) हौसले से कसा हुआ
पार्मीज़ैन का पनीर
12 कैनेलोनी ट्यूब
सॉस के लिए
75g (21⁄2oz) मक्खन
75g (21⁄2oz) सादा आटा
900 मिली (11⁄2 पिंट) गर्म दूध
100 मिली (31ml2fl oz) डबल क्रीम
2 ढेर किए हुए tbsp पेस्टो

तरीका

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मशरूम जोड़ें, और 2 मिनट के लिए या सिर्फ पकाए जाने तक उच्च गर्मी पर भूनें। लहसुन और पालक को मिलाएं और एक साथ टॉस करें जब तक पालक सिर्फ पोंछ न जाए। नमक और हौसले से काली मिर्च के साथ सीजन और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
सॉस बनाने के लिए, सॉस पैन में मक्खन पिघलाएँ, आटे में फेंटें और 1 मिनट तक पकाएँ। हर समय फुसफुसाते हुए, धीरे-धीरे गर्म दूध और क्रीम में मिलाएं और उबाल लें। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ सीजन, गर्मी से हटा दें, और पेस्टो में हलचल करें।
टमाटर को एक मिक्सिंग बाउल में डालें, ठंडा मशरूम मिश्रण, पेस्टो और एक तिहाई पार्मेसन डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
200˚C (180eatC प्रशंसक / 400˚F / गैस 6) के लिए ओवन को पहले से गरम करें। इस बीच, मशरूम और पालक भरने के साथ कैननेलोनी ट्यूबों को भरें, उनके बीच समान रूप से विभाजित करें।
एक तिहाई सॉस को ओवनप्रूफ डिश के बेस में चम्मच करें और भरे हुए कैननेलोनी को साफ पंक्तियों में शीर्ष पर व्यवस्थित करें। बची हुई चटनी को ऊपर से डालें और बाकी के परमेसन के साथ छिड़के।
30-35 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और बुदबुदाते हुए बेक करें।