ल्यूपिन बीन्स एक ग्लूटेन-फ्री, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन है जो प्रीबायोटिक्स से भरा होता है - और ये लो कार्ब भी होते हैं।
आपने शायद उनके बारे में कभी नहीं सुना है, लेकिन ल्यूपिन बीन्स ने हाल ही में कुछ ध्यान आकर्षित किया है और अगले सुपर सुपरफूड के रूप में भी ताना मारा है।
तो, वे क्या हैं? एक ल्यूपिन चना, मसूर, मटर, मूंगफली और सोया सेम से संबंधित एक फलियां है।
उनके स्वाद की कमी के कारण और कच्चे, लुपिन बीन्स सुपरफूड सूची में आने के लिए देर से दिखाई देते हैं, लेकिन विचार करने के लिए निश्चित रूप से एक स्वस्थ विकल्प हैं।
सेम लंबे समय से भूमध्यसागरीय देशों और दक्षिण और उत्तरी अमेरिका में एक लोकप्रिय स्नैक रहा है, जहां वे रंगीन फूलों के पौधों पर उगते हैं।
'ल्युपिन के गुच्छे में लो-कार्ब, ग्लूटेन-फ्री, प्लांट-आधारित प्रोटीन और प्रीबायोटिक फाइबर का एक अनूठा संयोजन होता है, जिसमें उच्च स्तर पर जैवउपलब्ध आवश्यक अमीनो एसिड और खनिज होते हैं,' रेवोलुपिन फ्लेक्स के मुख्य वैज्ञानिक सोफी सिप्सा बताते हैं। निर्माताओं।
एक मोड़ के साथ विक्टोरिया स्पंज
उन्होंने कहा कि यह उन्हें बनाता है: 'आज के आधुनिक आहार, जैसे कि मधुमेह, उच्च रक्तचाप, आंत स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य से उत्पन्न होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं में सुधार के लिए आदर्श।'
ल्यूपिन बीन्स को कच्चा या पकाया जा सकता है। दक्षिण अमेरिका में वे अक्सर नमक में भिगोए जाते हैं और नाश्ते के रूप में कच्चा खाया जाता है, या भुना हुआ और मूंगफली की तरह खाया जाता है।
आप परत के रूप में ल्यूपिन बीन्स भी खरीद सकते हैं, जिससे उन्हें अपने रोजमर्रा के आहार में उपयोग करना आसान हो जाता है।
आप उदाहरण के लिए, प्रोटीन और फाइबर को बढ़ाने के लिए अपने दलिया में एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। या, तले हुए अंडे के साथ मिश्रण या खाना पकाने से पहले चिकन या मछली को कोट करने के लिए उपयोग करें, ब्रेडक्रंब की तरह थोड़ा सा। उन्हें आटा में भी मिश्रित किया जा सकता है, और बेकिंग से पहले केक और रोटी के मिश्रण में जोड़ा जा सकता है।
हालांकि वे वर्तमान में यूके सुपरमार्केट में व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं, उन्हें कई ऑनलाइन स्टोर और स्वास्थ्य दुकानों से लाया जा सकता है।