लोरेन पास्कल की चॉकलेट, गिनीज और ब्लैककरींट केक

कार्य करता है:

कौशल:

मध्यम

तैयारी:

1 घंटा

खाना बनाना:

20 मि

लोरेन पास्कले की चॉकलेट, गिनीज और ब्लैकक्रेन्ट केक सेंट पैट्रिक डे के लिए बहुत अच्छा है!

बाल प्रतिभा विजेता 2017

लोरेन पास्कले की चॉकलेट, गिनीज और ब्लैककॉर्ट केक पार्टी की चर्चा होगी। 4 स्वादिष्ट स्तरों के साथ, यह केक आपके मित्रों और परिवार को प्रभावित करने के लिए निश्चित है। एक विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही, यह केक गिनीज से भरा हुआ है जो स्पंज को अतिरिक्त नम और स्पंज बनाता है। ताजा ब्लैकबेरी के साथ शीर्ष और एक हल्के क्रीम पनीर भरने के साथ एक साथ सैंडविच किया गया, लोरेन ने फिर से इस प्रभावशाली, मुंह से पानी निकालने वाली उत्कृष्ट कृति के साथ किया है!

सामग्री

स्पंज के लिए:
तेल का छिड़काव करें
100 मिलीलीटर गिनीज
175 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
1tsp इंस्टेंट कॉफ़ी के दाने
200 ग्राम सॉफ्ट लाइट ब्राउन शुगर
75 ग्राम कोको पाउडर, sifted
200 ग्राम कम वसा वाली ताजा क्रीम
5 अंडे
1 वेनिला फली या 1tsp वेनिला निकालने के बीज
300 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
150 ग्राम साबुत आटा
2tsp बेकिंग पाउडर
100 ग्राम कम-चीनी ब्लैककरंट जाम
भरने के लिए:
400 ग्राम कम वसा वाले क्रीम पनीर
100 ग्राम हल्की खट्टी क्रीम
3tbsp आइसिंग चीनी, sifted
1 वेनिला फली या 1 चम्मच वेनिला निकालने के बीज
परोसना
100 ग्राम ब्लैकबेरी

तरीका

ओवन को 180 ° C / Fan 160 ° C / 350 ° F / गैस मार्क 4. पहले से गरम करें, थोड़ा स्प्रे तेल के साथ 4x 20 सेमी सैंडविच टिन को चिकना करें, बेकिंग चर्मपत्र के साथ आधार को पंक्तिबद्ध करें और दो बेकिंग शीट पर अलग सेट करें। यदि आपके पास केवल दो सैंडविच टिन हैं तो आप इसे केवल दो बैचों में पका सकते हैं।
जब तक मक्खन पिघल न जाए तब तक एक बड़े पैन में गिनी, मक्खन और कॉफी को एक साथ गर्म करें। फिर, गर्मी से हटा दें, और चीनी और कोको के माध्यम से हलचल करें और उसके बाद क्रेम फ्रैच, अंडे और वेनिला के बीज या एक चिकनी और चमकदार, चॉकलेट तरल देने के लिए निकालें। अंत में, मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड होने तक अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को समान रूप से चार टिन के बीच विभाजित करें, शीर्ष को समतल करें
एक चम्मच के पीछे (या अभी दो मिश्रण भरने के लिए आधे मिश्रण का उपयोग करें यदि आप दो बैचों में काम कर रहे हैं)। 15-18 मिनट तक बेक करें या जब तक स्पॉन्ज टच करने के लिए स्पॉन्जी न हो जाए और बीच में डालने पर एक चाकू साफ न निकले। खाना पकाने के माध्यम से समतल पर चारों ओर ट्रे को स्वैप करें ताकि एक समान पकाना और उठना सुनिश्चित हो सके।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में जाम को उबलते पानी के 3 बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं, और एक तरफ सेट करें। (यदि आप इस स्तर पर चाहते हैं तो बीज निकाल सकते हैं, लेकिन मैं आमतौर पर उन्हें छोड़ देता हूं।)
इसके बाद फिलिंग तैयार करें। क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम, आइसिंग चीनी और वेनिला के बीज या एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से मिश्रित होने तक निकालें। जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो, ढकें और फ्रिज में रखें।
बेकन के साथ पैन हेगर्टी नुस्खा
एक बार स्पंज बेक हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और हर एक के ऊपर एक चौथाई जैम मिश्रण फैलाएं। फिर, यदि आपके पास चार केक टिन हैं, तो उन्हें टिन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि आपके पास दो केक टिन हैं, तो बस टिन को छोड़ने से पहले सावधानी से संभालने के लिए केक को ठंडा होने तक छोड़ दें। ताजा बेकिंग चर्मपत्र के साथ टिन को ग्रीस करें और फिर से लाइन करें, शेष बल्लेबाज में डालें और पहले की तरह पकाएं। फिर से, उन्हें एक बार पकने के बाद जैम मिश्रण से फैलाएं।
एक बार जब आपके सभी केक शांत हो जाएं, तो उन्हें एक साफ सतह पर बिछा दें। क्रीम पनीर के एक चौथाई चम्मच को प्रत्येक के शीर्ष पर भरें और इसे पैलेट चाकू से समान रूप से फैलाएं। शीर्ष के लिए सबसे सुंदर एक रखते हुए, एक सर्विंग प्लेट या केक स्टैंड पर एक दूसरे के शीर्ष पर चार केक को ढेर करें, फिर ब्लैकबेरी के साथ शीर्ष को बिखेरें। यह एक सरल लेकिन तेजस्वी केक है जो उन सभी परतों को दिखाते हुए कट जाने पर बस उतना ही अद्भुत लगेगा।