जॉनी वेगास 'पेकन एंड नमकीन कारमेल चीज़केक वर्ग

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

5 घंटा 20 मि

पेकन और नमकीन कारमेल चीज़केक वर्ग बनाने के लिए ये आसान हैं, दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही हैं और बेक बिक्री के लिए भी आदर्श हैं क्योंकि आप एक बार में 16 वर्ग कोड़ा मार सकते हैं। नमकीन कारमेल के काम से पेकान की मिठास और टेंगी स्वाद एक साथ अद्भुत हो जाता है। यह चीज़केक ट्रे बेक पहले से सबसे अच्छी तरह से बनाई गई है या इससे पहले कि आप सेवा करना पसंद करते हैं, क्योंकि उन्हें सेट करने के लिए बहुत समय चाहिए। डबल क्रीम इन चीज़केक को अतिरिक्त नरम और अधिक मुलायम बनाता है। यह नुस्खा मैकमिलन की दुनिया की सबसे बड़ी कॉफी मॉर्निंग के लिए है

सामग्री

300 ग्राम चॉकलेट पाचन बिस्कुट
150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
400 ग्राम मस्कारपोन
450 ग्राम क्रीम पनीर
120 ग्राम आइसिंग शुगर
150 मिली डबल क्रीम
नमकीन कारमेल सॉस
45 ग्राम मक्खन
240 मिली डबल क्रीम
220 ग्राम हल्की ब्राउन शुगर
नमक स्वादअनुसार
8 ग्राम समुद्री नमक
80 ग्राम पेकान

तरीका

एक 25 सेमी वर्ग टिन और लाइन को ग्रीसप्रूफ पेपर से चिकना करें। बिस्किट बेस बनाने के लिए, भोजन प्रोसेसर में पाचन को ब्लिट्ज करें जब तक कि वे मोटे रोटी के टुकड़ों से मिलते जुलते न हों। कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और फिर बिस्किट टुकड़ों के साथ मिलाएं। मिश्रण को टिन में रखें और चम्मच के पीछे का उपयोग करके बेस पर समान रूप से सेक करें। 20 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
मैथ्यू हॉर्न 2018
सॉस को पिघलाने के लिए, एक छोटे से स्टिक पैन में मक्खन, दूध, क्रीम और चीनी डालें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें। गर्मी कम करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। अपनी पसंद में नमक जोड़ें (नमकीन कारमेल को नमकीन स्वाद चाहिए!)। गर्मी से निकालें।
चीज़केक मिश्रण के लिए, एक कटोरे में मस्कारपोन, क्रीम चीज़ और आइसिंग शुगर को मिलाएं और संयोजन के लिए एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करें। जब मिश्रण गाढ़ा होकर क्रीम में मिल जाए। फुसफुसाते रहें और आधा सॉस के साथ पालन करें।
सेट बिस्किट बेस पर टिन में मिश्रण को परिमार्जन करें, और यहां तक कि पैलेट चाकू का उपयोग करें
सतह। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए फर्म में वापस फ्रिज में रखें।
टिन और ग्रीसप्रूफ पेपर से हटाने के लिए। कच्चे पेकान लें और पैन में कोट करने के लिए थोड़ा सॉस के साथ मिलाएं, पेकान को ठंडा करने के लिए ग्रीसप्रूफ पेपर को हटा दें।
नीली पीटर katy पहाड़ी
बची हुई चटनी के साथ चीज़केक को बूंदा बांदी करें (यदि यह दूध के छींटे से कमज़ोर हो गया है और धीमी आँच पर एक पैन में हिलाएँ)। सेट करने के लिए एक घंटे के लिए फ्रिज में वापस रखें। फिर वर्गों में काट लें और ऊपर लेपित पेकान रखें।