कार्य करता है:
6 - 8कौशल:
मध्यमतैयारी:
10 मिखाना बनाना:
1 घंटा 30 मिजेम्स मार्टिन की बेक्ड न्यूयॉर्क रास्पबेरी चीज़केक स्वादिष्ट है जब मेपल सिरप या कुछ पिघल चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी होती है ...
जहां मेरे पास जंगली ब्लैकबेरी लेने के लिए
जेम्स मार्टिन का बेक्ड न्यू यॉर्क रास्पबेरी चीज़केक वास्तव में स्वादिष्ट है। सुपर-स्वीट रास्पबेरी और मेपल सिरप टॉपिंग द्वारा क्लासिक मोटी और मलाई भरने की भरपाई की जाती है (लेकिन अगर आप शरारती होना चाहते हैं तो यह पिघले चॉकलेट की एक बूंदा बांदी के साथ ही काम करता है!)। यह नुस्खा सही करने के लिए थोड़ा प्रयास कर सकता है, लेकिन अगर आप अपने घर के बने मिठाई के साथ प्रभावित करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह अच्छी तरह से लायक होगा। यह नुस्खा 6-8 लोगों को परोसता है और इसे तैयार करने और बेक करने के लिए लगभग 1hr और 40 मिनट लगेगा। इस चीज़केक के बचे हुए हिस्से को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
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सामग्री
- 1 एक्स 23 सेमी स्पंज आधार
- 1 वेनिला फली
- कसा हुआ उत्तेजकता और 1 नींबू का रस
- 200 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 50 ग्राम मकई का आटा
- 850 ग्राम फुल-फैट सॉफ्ट क्रीम चीज
- 4 बड़े अंडे
- 375 मिली डबल क्रीम
- 400 ग्राम रसभरी
- 150 मिली मेपल सिरप
तरीका
ओवन को 180 ° C / 350 ° F / गैस चिह्न पर प्रीहीट करें। यदि आवश्यक हो तो स्पंज बेस को 23cm के व्यास में काटें, फिर 5 मिमी मोटी डिस्क बनाने के लिए आधे क्षैतिज रूप से स्लाइस करें और इसे स्प्रिंग 23cm के तल में रखें। केक का टिन।
आधा लंबाई में वेनिला फली को विभाजित करें और बीज को बाहर निकालें। एक कटोरे में वेनिला बीज, नींबू उत्तेजकता और रस, चीनी, मकई का आटा और क्रीम पनीर डालें और साथ में व्हिस्क करें। अंडे जोड़ें, एक समय में एक, प्रत्येक के बीच अच्छी तरह से पिटाई। डबल क्रीम जोड़ें, जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, तब 250 ग्राम रसभरी डालें और मिश्रण के माध्यम से सावधानी से हिलाएं।
केक टिन में डालो और मिश्रण को व्यवस्थित करने के लिए इसे हल्के से टैप करें। केक टिन को रोस्टिंग ट्रे में रखें, फिर बैन मैरी बनाने के लिए ट्रे में 2cm की गहराई तक गर्म पानी डालें। 1 top - 1½hours के लिए बेक करें, जब तक कि शीर्ष सुनहरा न हो और बस सेट हो जाए। ओवन से निकालें और टिन में ठंडा करने की अनुमति दें। निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें, फिर शेष रसभरी के साथ शीर्ष और मेपल सिरप के ऊपर टपकाएँ। डबल क्रीम की एक बूंदा बांदी के साथ परोसें।