अपने परिवार को उनके 5-दिन कैसे खिलाएँ: एक माँ की चुनौती

हमारी मम्मी ब्लॉगर एनेलिसि को हर दिन 4 के परिवार को उनके 5-दिन खिलाने की चुनौती दी गई है!

अनुसंधान से पता चलता है कि औसत घर अभी भी उस जादू की संख्या तक पहुंचने में विफल हो रहा है, इसलिए एनेलिस अपने बच्चों के डिनर में अधिक सब्जियां प्राप्त करने के तरीकों के बारे में सोच रही होंगी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पूरे फलों के कटोरे का उपयोग कैसे किया जाता है और महत्वपूर्ण है, देखें कि क्या वह कर सकती हैं उसके खाने के बिल को प्रक्रिया में नीचे रखें। आप सोच सकते हैं कि आपका 5-दिन मिलना आसान है, लेकिन फिर से सोचें। आप पर Anneliese ...

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मम्मी के छोटे मददगार | Anneliese की रेसिपी | अपने परिवार को सप्ताह में £ 20 खिलाएं

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चुनौती बताई

मुझे लगता है कि यह कहना उचित है कि मुझे एक चुनौती पसंद है, इसलिए जब मुझसे पूछा गया कि मेरा परिवार कितना फल और सब्जियां खाता है और अनुशंसित 5-दिन के लक्ष्य से चिपके रहना है, तो मैंने सोचा, कितना कठिन है यह हो सकता है? 4 का मेरा परिवार खुशी-खुशी फल और सब्जी खाता है!

कुछ दिनों के लिए लाइन में, और मैं हमारे फल के कटोरे में विविधता की कमी या मेरे 4 साल के लड़के को अचानक ब्रोकोली का पता लगाने में मदद नहीं कर सकता। उस छोटे लड़के का क्या हुआ जो उसकी थाली से सब्जियाँ खा लेता था और कुछ भी छूने से पहले? हां, मेरे 2 साल के बच्चे को सेब और गाजर बहुत पसंद है लेकिन वह ज्यादातर अन्य चीजों से अपनी नाक मोड़ लेता है। अचानक, मैं महसूस कर रहा हूँ बल्कि यह सुनिश्चित करने की संभावना है कि हम सभी हमारे ५-दिन, हर एक दिन पर पहुँच जाएँ!

1 जनवरी को इस चुनौती को शुरू करने से पहले, मैंने इस बात पर ध्यान दिया है कि इस अनुशंसित लक्ष्य तक पहुंचना इतना महत्वपूर्ण क्यों है। मैं हमेशा से जानता हूं कि फल और सब्जियां खाना हम सभी को करना चाहिए लेकिन, मैं मानता हूं, मुझे सच में नहीं पता कि क्यों! मैं डेली मेल में इस लेख के माध्यम से आया था और कहा गया था कि फलों के कुछ अंशों को खाने से हृदय रोग से अकाल मृत्यु का खतरा 50 प्रतिशत तक कम हो सकता है, कुछ कैंसर से बचाव के लिए मदद का उल्लेख नहीं करना और यहां तक ​​कि वार्ड बंद कर देना उन pesky ठंड और फ्लू वायरस ... सूची पर चला जाता है। अचानक, मैं इस चुनौती को बहुत गंभीरता से ले रहा था और अपने आहार का पुनर्मूल्यांकन कर रहा था। मैं ज्यादातर फल छोड़ता हूं; यह महंगा है और मुझे लड़के पसंद हैं, इसलिए मैं इसे उनके लिए छोड़ देता हूं। मैं अपने पति और बच्चों की प्लेटों पर सब्जियों को ढेर करती हूं, यह सोचकर कि उनके पास मेरे बजाय यह बेहतर है। न केवल मैं अपने स्वयं के फल और सब्जी के सेवन पर कंजूसी करके अपने बच्चों के लिए एक खराब उदाहरण स्थापित कर रहा हूं, बल्कि मैं एक खराब स्वास्थ्य की ओर अग्रसर हो सकता हूं - और तब मैं अपने परिवार के लिए क्या उपयोग करूंगा?

बेशक, यह बहुत अच्छी तरह से और अच्छा निर्णय है कि मैं यह सुनिश्चित करूंगा कि हम अपना 5-दिन खाएं, लेकिन बाहर के हिस्से के आकार के काम ने मेरे पहले से ही दिमाग को चकरा दिया! हम चारों को अलग-अलग हिस्से के आकार की आवश्यकता होती है, उम्र और लिंग के कारण इसलिए मुझे भ्रम की स्थिति में छोड़ दिया गया था। यह स्पष्ट रूप से ब्लेंडर में फलों के भार को कम करने और हर दिन एक स्मूदी बनाने का मामला नहीं है। मुझे प्रत्येक भोजन और नाश्ते पर विचार करना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि हम सभी दिन फल और सब्जी के सही हिस्से से भरे हुए टमी के साथ पूरा करें या कम से कम। यह चुनौती निश्चित रूप से उतनी आसान नहीं है जितनी मैंने पहली बार की थी! बस जब मैं संदेह की लहर की चपेट में आया, तो मैं इस शानदार सरल वेबसाइट पर आया, कि एक 5-दिन क्या है, जहां आप किसी भी फल और सब्जी का चयन कर सकते हैं और यह तुरंत आपको बताएगा कि आपको कितने के बराबर खाने की ज़रूरत है हिस्से। हुर्रे! मुझे यकीन है कि मैं इस उपयोगी वेबसाइट का दैनिक आधार पर उपयोग करूंगा।

जैसा कि मेरे दो युवा लड़कों ने अचानक फैसला किया है कि प्रत्येक सब्जी को हर भोजन के समय पूरी तरह से विच्छेदित और निरीक्षण करने की आवश्यकता है, मुझे लगता है कि मैं अपने काम में कटौती करने जा रहा हूं। मैंने सोचा था कि मैं आलू के साथ एक विजेता पर था क्योंकि हम उन्हें लगभग हर दिन खाते हैं। मुझे एनएचएस की वेबसाइट पर यह पढ़कर दुख हुआ कि आलू को वास्तव में हमारे 5-दिन में शामिल नहीं किया जाता है क्योंकि वे एक स्टार्चयुक्त भोजन माना जाता है, इसलिए पास्ता और चावल जैसे अन्य स्टार्चयुक्त पदार्थों के साथ मिलकर बनाया जाता है। एक सकारात्मक नोट पर, आलू में विटामिन सी होता है और जब हम खाल को छोड़ते हैं तो फाइबर का एक बड़ा स्रोत होते हैं, इसलिए मैं बहुत टूटा हुआ महसूस नहीं करूंगा!

मुझे लगता है कि मेरे बच्चों के साथ मुख्य मुद्दा यह है कि उन्हें तुरंत पता चल जाता है कि उनकी प्लेटों में सब्जियां हैं क्योंकि मैंने उन्हें प्रच्छन्न करने के लिए कभी कोई प्रयास नहीं किया है; मैं खुद को इस तरह के अच्छे खाने के लिए बधाई देता था। हालांकि, मेरा चार साल का बच्चा अब गाजर के अलावा किसी भी चीज़ पर बहुत संदेह करता है, जबकि उसका दो साल का भाई उसे कॉपी करने का इच्छुक है! मैंने अब स्वीकार कर लिया है कि मैं बस थाली में बची सब्जियों को फेंकने नहीं दे सकता; इसके बजाय, मैं हर रूट सब्जी या बीन को दृष्टि से देखने, पीसने और मिश्रित करने से पौष्टिक माउथफुल को छिपाने की पूरी कोशिश करूंगा! मुझे यकीन है कि मैं एक बोलोग्नीस, घर का बना बर्गर और सैंडविच भरने में सभी प्रकार की अच्छाई छिपा सकता हूं। मैं यह देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि मैं किन चालाक विचारों के साथ आ सकता हूं!

न केवल मुझे अपने बच्चों, अपने पति और मेरे लिए 5-दिन की सिफारिश करने के लिए चालाक आविष्कार के साथ आने की आवश्यकता होगी, लेकिन मुझे यह भी देखना होगा कि हमारे परिवार की खाद्य दुकान कैसे बदल जाएगी। हालांकि, हम उचित मात्रा में सब्जियां और फल खरीदते हैं, हमें दैनिक आधार पर अपने लक्ष्य तक पहुंचने के लिए और अधिक खरीदना होगा। मुझे यकीन है कि हम अपने पर्स स्ट्रिंग्स को चुटकी महसूस करेंगे - लेकिन कितना? क्या हमें अतिरिक्त खर्च की अनुमति देने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों पर वापस कटौती करनी होगी? मेरी मुख्य चिंता बेकार है। सिर्फ इसलिए कि हम बहुत सारे फल और सब्जियां खरीदते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि मैं इसे अपने बच्चों को खिलाने के लिए मजबूर कर सकता हूं! मैं वास्तव में अपने grater के साथ व्यस्त हो जाएगा!

चुनौती के लिए मेरा उद्देश्य:

1. एक कोशिश करो नए फलों और सब्जियों की विविधता (और बच्चों को बिना किसी शिकायत के उन्हें खाने के लिए प्राप्त करें - मुझे शुभकामनाएं!)

2. रखना एक न्यूनतम करने के लिए बर्बाद - कचरे से बदतर कुछ भी नहीं है, इसलिए मैं यह सुनिश्चित करने जा रहा हूं कि किसी भी कचरे को अच्छे उपयोग में लाया जाए और अन्य भोजन के लिए भी उपयोग किया जाए।

3. करने के लिए बहुत अधिक पैसा खर्च न करें हमारी भोजन की दुकान पर - मुझे पता है कि फल और सब्जियां महंगी हो सकती हैं, इसलिए हम यह सुनिश्चित करने के लिए कि हम पैसे बचाते हैं, खरीदने से पहले खरीदारी करेंगे।

4. करने के लिए आगे की योजना - हर भोजन, हर खरीदारी की सूची आदि और योजना बनाएं कि हम प्रत्येक सप्ताह क्या खाने जा रहे हैं।

अधिक का पालन करने के लिए इस स्थान को देखें!

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सप्ताह एक: यह सब पैसे, शहद के बारे में है!

मेरी 5-दिन की चुनौती का पहला सप्ताह समाप्त हो गया है - और मेरी अच्छाई, क्या यह एक महंगी हो गई है! नए साल की पूर्व संध्या पर, लड़कों ने अपने दादा दादी के साथ दोपहर का आनंद लिया, जबकि नील और मैं कई अकेले समय का अधिकतम लाभ उठाने के लिए कई सुपरमार्केट गए। ईमानदार होने के लिए, दुर्लभ बाल-मुक्त सुपरमार्केट यात्राएं लगभग एक सुखद दिन के रूप में वर्गीकृत की जा सकती हैं क्योंकि हम अपनी खरीदारी की सूची में किसी भी तर्क और रेफरल के बिना ब्राउज़ करने के लिए स्वतंत्र हैं!

चुनौती के लिए हमारी पहली दुकान अल्दी में शुरू हुई और यह काफी अच्छी चली। जब भी मैं अल्दी में खरीदारी करता हूं, मैं हमेशा महान मूल्य से चकित होता हूं। हम अंगूर, बटरनट स्क्वैश, स्वेड, लाल मिर्च और बहुत अधिक उचित मूल्य पर प्राप्त करने में सक्षम थे। मैंने टिनड किडनी बीन्स, छोले और कटे हुए टमाटर भी खरीदे क्योंकि वे भी आपके 5-दिन में शामिल होते हैं।

जैसा कि मैंने पहले सप्ताह के लिए अपनी भोजन योजना पहले ही लिख दी थी, जब मुझे कुछ महत्वपूर्ण सामग्री नहीं मिली, तो थोड़ा निराशा हुई। ताजा स्ट्रॉबेरी और चुकंदर की तलाश करते समय मुझे खाली बक्से द्वारा बधाई दी गई थी, कोई भी जमे हुए या ताजे पालक नहीं पाए गए थे और वे कितने नींबू अच्छे आकार में नहीं थे। टेस्को लगभग अगले दरवाजे के रूप में था, हमने वहाँ भी कोशिश करने का फैसला किया। हम जमे हुए पालक का पता लगाने में कामयाब रहे, लेकिन फिर भी किसी भी स्ट्रॉबेरी को पकड़ नहीं पाए, लेकिन कुछ गैर-जरूरी चीजों को हमारी ट्रॉली में डालने का प्रबंधन किया ... हमने निश्चित रूप से चेक-आउट पर कीमत चुकाई! केवल कुछ बैग खरीदारी के साथ छोड़ने के बावजूद, हमने 59.48 पाउंड खर्च किए। यह आम तौर पर एक सप्ताह में हम जितना खर्च करते हैं, उससे कहीं अधिक है और जो कुछ भी बदतर था, मुझे बस कुछ दिनों में और खरीदना होगा!

जब मैंने अगले दिन अपनी चुनौती शुरू की तो मैंने अपने सिर से बड़े ओवरस्पेंड को बाहर निकालने की कोशिश की। यह नव वर्ष का दिन था, जो आमतौर पर एक समय होता है जब हम में से अधिकांश चॉकलेट और केक से बचने की कोशिश करते हैं और एक स्वस्थ संतुलित आहार खाने की इच्छा रखते हैं। केक पर वापस आने से पहले मैं आमतौर पर केवल तीन दिन रहता हूं। हालांकि, इस बार चीजें अलग हैं। मैं अभी भी अपने प्रिय केक खा सकता हूं लेकिन मुझे हर दिन फल और सब्जी के पांच भागों में निचोड़ना होगा। यह बहुत मुश्किल नहीं लग सकता है लेकिन इस सप्ताह में, मैंने सामान्य से कहीं अधिक खा लिया है और मेरा पेट लगातार भरा हुआ है। मुझे चिंता है कि मेरा कमरबंद जल्द ही चुटकी महसूस करना शुरू कर देगा!

जेफ ब्रेज़ियर प्रेमिका

मैं अक्सर नाश्ता छोड़ देता हूं। मैं अपने आप को बताता हूं कि मैं इसे खाने के लिए बहुत जल्दी आया हूं और जब तक मैं स्कूल की दौड़ से घर नहीं निकलता, मेरे पास एक कप कॉफी और एक बिस्किट (या दो) है। अब, हालांकि, नाश्ता दिन में एक या दो मेरे पांच में से एक को टिक करने के लिए एक महान अवसर के बराबर है। यह बदले में मुझे भर देता है और मेरे बिस्किट को स्नैक करना बंद कर देता है! मैंने प्राकृतिक दही और अनाज के साथ केला, स्वादिष्ट ब्लैककरंट बिचर मूसली और ताजा ब्लूबेरी के साथ दलिया का आनंद लिया है। मुझे हालांकि यह कहना है कि मुझे डर है कि मुझे नीले रंग से खतरा है। एक वयस्क को दिन में पांच हिस्से करने के लिए चार ढेर सारे बड़े चम्मच ब्लूबेरी खाने पड़ते हैं। यह एक बड़ी राशि है जब आप वास्तव में इसे खाने के लिए बैठते हैं! मुझे हर आखिरी ब्लूबेरी के माध्यम से खुद को चबाने के लिए मजबूर करना पड़ा, और फिर ओलिवर ने फैसला किया कि वह केवल अपने आधे हिस्से का प्रबंधन कर सकता है। चूंकि ब्लूबेरी की कीमत 250 ग्राम पंचनेट के लिए थी, इसलिए मैं उन्हें फेंकने के लिए तैयार नहीं था, इसलिए उन्हें भी खा लिया। मैं अगले दिन मुश्किल से अपनी ब्लूबेरी पेनकेक्स का सामना कर सका!

देखें कि इस हफ्ते गिगिंस परिवार क्या खा रहा है (साथ ही उनके 5-दिन में से कितने लोगों ने प्रत्येक दिन का सेवन किया है!)

दोपहर का भोजन सबसे चुनौतीपूर्ण भोजन रहा है और अब तक हम ज्यादातर सैंडविच में मिश्रित सलाद या पास्ता सलाद में मिलाते हैं। मिश्रित सलाद अजवाइन की छड़ें, लेट्यूस, टमाटर, ककड़ी, कसा हुआ गाजर और मीठा जैसे चीजों से भरा है। मैं बहुत सतर्क हूं और विशाल सलाद को हमारे पांच-दिन के सिर्फ एक हिस्से के रूप में वर्गीकृत करता हूं। विविधता के बावजूद, कुछ मात्राएं अपने आप में पर्याप्त नहीं हैं, इसलिए मैंने उन सभी को एक साथ समूहीकृत किया है जैसा कि एनएचएस वेबसाइट बताती है। भाग के आकार का एक और भ्रामक पहलू बच्चे का भत्ता है। ऑनलाइन कुछ शोधों के बाद, ऐसा प्रतीत होता है कि 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चे में वयस्क का लगभग आधा हिस्सा होता है। एक वयस्क के हिस्से का वजन 80 ग्राम होना चाहिए, इसलिए मुझे लगता है कि अगर मेरे लड़के, जिनकी उम्र दो और चार साल की है, लगभग 40-50 ग्राम है तो हम ठीक कर रहे हैं!

बेशक, आप एक बच्चे को उनके अनुशंसित कोटा को बाध्य नहीं कर सकते। यदि एक छोटा बच्चा कुछ खाना नहीं चाहता है, तो ऐसा कुछ भी नहीं है जो इसके बारे में किया जा सकता है। मैंने इस सप्ताह अपना काफी समय काजोल और यहां तक ​​कि ओलिवर से कम से कम अपने पास्ता सलाद, पार्सनीप रौलेड या स्वेड फ्राइज़ की कोशिश करने में बिताया है। ओलिवर को अपना सिर हिलाने में, अपनी प्लेट को दूर धकेलने और हर बार 'टोस्ट' चिल्लाने में बहुत मज़ा आता था! मैंने उसे अंगूर या सेब के स्नैक्स के साथ टॉप किया और यहां तक ​​कि उसकी प्लेट पर अतिरिक्त गाजर डाल दिया, एक सब्जी जिसे वह पर्याप्त नहीं पा सकता है! कुछ दिनों में और मैंने एक और डिनर टाइम स्टैंड बंद करने के बाद ओलिवर को अपनी गोद में बैठने की कोशिश की। मैंने अपने अछूते वेजी-टॉप वाले पिज़्ज़ा को उसके सामने रख दिया और उसने तुरंत ही अंदर बुला लिया। उसके पास हर हफ्ते घर का बना पिज़्ज़ा है लेकिन मुझे लगता है कि अन्य सभी नए भोजन ने उसे बेचैन कर दिया था और उसे बस कुछ आश्वासन और एक कडल चाहिए था। इसहाक के साथ कम से कम मैं समझा सकता हूं कि हम क्या कर रहे हैं और मैं उसे नई चीजों को आजमाने के लिए प्रोत्साहित कर सकता हूं। ज्यादातर मौकों पर, वह अपनी प्लेट को साफ कर देगा जब वह खुद को इसे आज़माने की अनुमति देगा। बटरनट स्क्वैश फलाफेल एक मामला है। वह बटरनट स्क्वैश से नफरत करता है और उसने मुझे इसे तैयार करते हुए देखा था (इसे छुपाने की मेरी पूरी कोशिशों के बावजूद) इसलिए उसने पहले ही तय कर लिया था कि वह फालफेल्स को पसंद नहीं करने वाला है। शुक्र है, इसहाक ने अनिच्छा से उन्हें एक कोशिश दी और फिर बहुत कुछ खाने के लिए चला गया। हालांकि, वह मीठे ब्रेज़्ड लाल गोभी के लिए उत्सुक नहीं था, जिसे ओलिवर ने पसंद किया, या घर का बना मशरूम सूप, जिसे नील और मैंने प्यार किया!

जब मैंने अपना विश्वसनीय पालक पास्ता बेक किया तो मैंने सोमवार को लड़कों का भरोसा हासिल किया। जमी हुई पालक का उपयोग करना एक ऐसा पैसा बचाने वाला है और इसे तैयार करना भी बहुत आसान है। इसहाक ने इसे अपना पसंदीदा भोजन घोषित किया है क्योंकि उसने भाषण की शक्ति विकसित की है, जबकि ओलिवर हमेशा अपने हिस्से में रहता है इसलिए मैं इसे विजेता घोषित करता हूं! यह वह भोजन है जो मैं तब करता हूं जब हम जल्दी और थक जाते हैं। मैं कभी-कभी पास्ता सॉस के जार का उपयोग करता हूं या अपनी थकावट के स्तर के आधार पर अपना बना लेता हूं! मुझे इस चुनौती के लिए पूरी तरह से अपनी टमाटर की चटनी बनाने की उम्मीद थी, लेकिन जब सुपरमार्केट में सॉस के एक जार में झांकने का विरोध नहीं किया गया और यह देखकर आश्चर्यचकित रह गए कि इसमें हमारा पांच दिन का एक दिन शामिल था, हुर्रे! हालाँकि मुझे अपना भोजन खरोंच से बनाना पसंद है, फिर भी हर बार शॉर्टकट लेना अच्छा है।

इसलिए इस पहले सप्ताह के अंत में, हमने चार मौकों पर सुपरमार्केट्स का दौरा किया है और लड़कों के साथ यह दौरा सबसे अधिक महत्वपूर्ण था। यदि आप प्राप्तियों को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि हमने Sainsbury में एक ही गाजर खरीदी है। हमें इस यादृच्छिक गाजर की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन महसूस किया कि हमें इसे खरीदना चाहिए जब इसहाक ने इसे उठाया और इसे खाना शुरू कर दिया। इस क्षण ने नील और मुझे याद दिलाया कि हमारे नए साल की पूर्व संध्या पर खरीदारी के लिए unt जॉंट ’ऐसा व्यवहार क्यों कर रहा था!

बेशक, इन सभी सुपरमार्केट यात्राओं का मतलब है कि हमने एक डरावना पैसा खर्च किया है। मुझे विश्वास है कि हमें इस सप्ताह में बहुत अधिक खर्च करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी, जिसका अनुसरण हम अभी से कर रहे हैं, जैसे कि हमारे अधिकांश प्रधान खाद्य पदार्थ जैसे कि टमाटर, आलू, अनाज, पनीर, इत्यादि। मैं अपने स्थानीय किसानों से मिलने जाना चाहता था। पिछले सप्ताहांत में बाजार, लेकिन हमारे पास इतनी भारी बारिश थी कि जब हम पहुंचे तो बाजार का चौक सुनसान था। मेरा लक्ष्य है कि इस सप्ताह के अंत में फिर से कोशिश करें और देखें कि क्या मैं किसी भी सस्ते दामों पर बैग ले सकता हूं मैं अधिक टिन और जमे हुए फलों और सब्जियों का उपयोग करने पर भी ध्यान दूंगा क्योंकि वे अभी भी हमारे 5-दिन के हिस्से के रूप में वर्गीकृत हैं और यही चुनौती है। उनकी गुणवत्ता, स्वाद और बनावट की तुलना करना भी दिलचस्प होगा। एक अन्य उद्देश्य सब्जियों को लड़कों के भोजन में घुसाने का तरीका खोजना है। मैंने कभी भी लड़कों के भोजन में फल और सब्जियां छिपाने की कोई कोशिश नहीं की है, लेकिन मेरे लिए यह स्पष्ट हो रहा है कि नई चीजों को आजमाना छोटे बच्चों के लिए है, जबकि बनावट भी एक मुद्दा है। उदाहरण के लिए, इसहाक मुझे बताता है कि मशरूम का स्वाद स्लग की तरह होता है। जैसा कि मैंने कभी एक स्लग नहीं खाया, मैं संभवतः तुलना नहीं कर सकता!

जब मैं झंझरी, सम्मिश्रण और मुग्ध हो जाऊं तो अगले सप्ताह मुझसे जुड़ें ...

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सप्ताह दो: यह गंभीर हो रहा है!

यह दूसरा सप्ताह एक दिलचस्प रहा है और कुछ निराशा के बावजूद, मैंने वास्तव में इसका आनंद लिया है। मैं आमतौर पर जितना खाऊंगा उससे ज्यादा खा रहा हूं, लेकिन यह पूरी तरह से है क्योंकि मैं अच्छा खा रहा हूं। मैं अब नाश्ता नहीं छोड़ता, फल पर बिस्किट चुनता हूं या दोपहर के भोजन के लिए उबाऊ टोस्ट खाता हूं। मुझे जल्दी से एहसास हो रहा है कि यह चुनौती मुझे अपने आहार को संबोधित करने के लिए मजबूर कर रही है, न कि केवल मेरे बच्चों के लिए। आखिरकार, मेरा काम उदाहरण के लिए नेतृत्व करना है; यह महत्वपूर्ण है कि मैं एक अच्छा सेट करूँ!

लंचटाइम की दुविधा

इस चुनौती का अब तक का सबसे कठिन हिस्सा दोपहर का भोजन है। इसहाक के लंचबॉक्स में डालने के लिए कई तरह के भोजन के साथ आने की कोशिश करना वास्तव में मुश्किल है। हालांकि, मुझे यह कहना होगा कि इसहाक शानदार ढंग से कर रहा है। वास्तव में मुझे लगता है कि वह मुझसे बेहतर है! मैं उसे गाजर, अजवाइन, खीरा, लाल मिर्च और डुबकी के लिए हुमूस से भरे लंचबॉक्स के साथ स्कूल भेजती हूं। वह एक खाली लंचबॉक्स के साथ घर आता है जबकि मैंने अपनी अजवाइन को खत्म करने का प्रबंधन नहीं किया है! मुझे आश्चर्य होने लगा है कि क्या मैं अपने लड़कों को कम आंक रहा हूं। क्या मैं उन्हें अतीत में पर्याप्त विविधता नहीं दे रहा था? जब कुछ खारिज कर दिया गया तो क्या मैंने भी आसानी से हार मान ली?

देखें कि इस हफ्ते गिगिंस परिवार क्या खा रहा है (साथ ही उनके 5-दिन में से कितने लोगों ने प्रत्येक दिन का सेवन किया है!)

फल ठग स्वर्ग

इस सप्ताह का सबसे अच्छा हिस्सा स्वादिष्ट फल चिकना रहा है! मैंने उन्हें अतीत में बनाया है, लेकिन मैं आमतौर पर केले के साथ फंस गया हूं। हालांकि, अब इसे सुरक्षित खेलने का समय नहीं है, इसलिए मैंने जमे हुए मिश्रित जामुन, दही और शुद्ध संतरे के रस में जोड़ा है। परिणामी स्मूथी हमारे पांच में से तीन दिन के साथ बिल्कुल स्वादिष्ट और जैम-पैक हैं। मजेदार बात यह है कि मेरे दो साल के बच्चे ने सबसे जामुन खाने से इनकार कर दिया है, इसलिए आप मेरी खुशी का अंदाजा तब लगा सकते हैं जब वह अपनी स्मूदी को नीचे गिरा देगा!

हालांकि इस सप्ताह मेरे ब्लेंडर को काफी व्यस्त रखा गया था, लेकिन मेरे ग्रेटर का उपयोग हर दिन किया जाता है। झंझरी निस्संदेह एक थकाऊ काम है, लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि मेरे बिंगो पंखों को मजबूती दे रहे हैं !!!! मुझे वास्तव में अपने ऋषि और प्याज वेजी बर्गर बनाने में मज़ा आया। मैंने उन्हें पहले भी बनाया है, लेकिन इस बार मैंने यह सुनिश्चित करने के लिए सब्जियों का वजन किया कि हमारे बर्गर में सही मात्रा होगी। जब मैंने कसा हुआ गाजर के विशाल पहाड़ को देखा, तो मुझे एहसास हुआ कि मैं सामान्य से कहीं अधिक उपयोग कर रहा था। इतने सारे व्यंजनों में सिर्फ एक गाजर, अजवाइन की एक छड़ी या एक प्याज होता है, लेकिन परिणामस्वरूप भाग के आकार निश्चित रूप से कम हो जाते हैं जब एक परिवार में विभाजित होता है। यह स्पष्ट है कि हम पहले कम हो गए थे; चार के बीच एक गाजर पर्याप्त नहीं है!

चुकंदर चुनौती: सफलता

जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, दिन में पांच बार की गई इस चुनौती ने मुझे अपना आहार बनाने का भरोसा दिलाया है। बचपन से मेरे द्वारा नापसंद किए गए किसी भी फल और सब्जियों की फिर से यात्रा करना भी एक अच्छा कारण है। मैं वास्तव में, वास्तव में चुकंदर को नापसंद करता था और मैं अपनी मम्मी से भीख मांगता था कि वे मेरी प्लेट पर कोई न डालें। जब भी मैंने इसे आज़माने की हिम्मत की, मेरे गैग रिफ्लेक्स का अच्छी तरह से अभ्यास किया गया! पिछले हफ्ते मैंने दस साल में पहली बार चुकंदर की कोशिश करने का फैसला किया। हालाँकि, मैं चुकंदर का एक टुकड़ा खाने के लिए तैयार नहीं था। मुझे उसी रणनीति का उपयोग करने की आवश्यकता थी जो मैं अपने बच्चों पर नियोजित करता हूं और इसे छिपाता हूं। ठीक है, निश्चित रूप से मैं इसे छिपा नहीं सकता क्योंकि मैं यह था कि यह वहाँ था - और वैसे भी आप चमकदार लाल रंग कैसे छिपा सकते हैं ?! मेरा जवाब रंग को गले लगाने के लिए था, बस इसे एक प्यूरी में ब्लिट करें और इसे आलू में मैश करें। मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि मैं परिणामस्वरूप रंगीन मैश किए हुए आलू में एक चुकंदर का स्वाद नहीं ले सका, तूफान! इसहाक ने अपनी सारी परवरिश की लेकिन ओलिवर जाहिर तौर पर पूरी तरह से अपनी थाली में अजीब लाल भोजन द्वारा फेंका गया था; उसने अपनी बाहों को मोड़ लिया और अपना मुंह मजबूती से बंद रखा! ओलिवर के मना करने के बावजूद, मैंने सकारात्मक रूप से अपने बीटरूट राक्षसों को सफलतापूर्वक पीछे छोड़ दिया और मैं जल्द ही कुछ दिनों बाद चुकंदर बर्गर बनाने की योजना बना रहा था!

आंगन की चुनौती: असफल

यह हफ्ता भी ऐसा सप्ताह रहा है जिसमें मैंने अपने लड़कों को दरकिनार करने के लिए इसे अपना मिशन बना लिया !! जब मैंने लड़कों का वेट किया, तो उनका पसंदीदा भोजन था। हालांकि, यह बदल गया है। एक आंगन और प्लेटों का कोई संकेत घृणा में दूर धकेल दिया जाता है! सबसे पहले मैंने उन्हें स्वादिष्ट नम चॉकलेट और आंगन केक बनाकर सुरक्षा के झूठे अर्थों में दिया। गहरे भूरे रंग के केक में आक्रामक आंगन दिखाई नहीं दे रहा था, इसलिए यह खुशी से खा गया। दुर्भाग्य से, सिर्फ इसलिए कि एक केक जिसमें किगेट लगा हुआ है, का मतलब है कि इसका मतलब यह नहीं है कि एक अन्य किसी अन्य रूप में खा लिया जाएगा। कुछ दिनों बाद, मेरे प्यार से तैयार किए गए आंगन और बेकन कार्बन को इसहाक से गुनगुना प्रतिक्रिया मिली, जिसने अनिच्छा से आधा खाया। ओलिवर ने धैर्यपूर्वक एक-एक मुट्ठी खाने से पहले पास्ता के प्रत्येक अलग-अलग टुकड़े से कद्दूकस की हुई गुठलियों के छोटे-छोटे टुकड़े उठा लिए !! निराशा के बावजूद मैं अपने शोधार्थ धर्मयुद्ध पर हार मानने को तैयार नहीं था! अगले दिन मैंने साथ जाने के लिए आंगन फ्रिटर्स और कुछ शकरकंद ह्यूमस बनाए। मुझे लगता है कि 'पूर्ण विफलता' परिणाम का वर्णन करने का एकमात्र तरीका है! हम्मस बहुत अच्छा लग रहा था, लेकिन पूरी तरह से व्यर्थ का स्वाद ले रहा था और आंगतुकों के फ्रिटर्स संदिग्ध भौंहों से मिले हुए थे। मैंने कुछ टमाटर केचप जोड़े, लेकिन ओलिवर को लुभाया नहीं गया। इसहाक ने मेरी ओर से कुछ बेशर्म भीख मांगने के बाद एक आंगन की फ्राई खा ली, लेकिन सेकंड के लिए नहीं पूछा!

पहले 24 घंटे

उस दिन का आभार व्यक्त किया गया जब मैंने शाम के भोजन के लिए शेफर्ड पाई बनाई। मैं अपने वेजी छुपाने की रणनीति के साथ बाहर गया! मैंने सभी सब्जियों को तब तक मिश्रित किया जब तक कि वे लगभग एक शुद्ध स्थिरता पर नहीं थीं और हां, मैंने कुछ आंगनों को भी जोड़ा! मसला हुआ आलू अधिक सब्जियों को जोड़ने का एक और अच्छा बहाना था। मैंने आलू को एक स्वेड के साथ पकाया, उन्हें एक साथ मैश किया और एक मूक प्रार्थना की जो हैडर ओलिवर को ध्यान में रखते हुए बोली! इस बार मैं सफलता की लहरों के रूप में सामने आया जब दोनों लड़कों ने अपने सभी वेजी पैक्ड भोजन खाए, अनजाने में एक दिन में एक दिन में अपने पांच में से चार का मजाक उड़ाया! जश्न मनाने के लिए मैंने रात के खाने के लिए ’s चीट के चीज़केक ’बनाए, एक दोस्त से घर का बना जाम और कुछ टिन वाले स्ट्रॉबेरी के साथ सबसे ऊपर। मुझे वास्तव में यकीन नहीं था कि मैं टिन से स्ट्रॉबेरी बनाऊंगा, लेकिन मुझे सुखद आश्चर्य हुआ। अपनी बदसूरत उपस्थिति के बावजूद वे बहुत स्वादिष्ट थे। बेशक, मेरे पास ताज़गी नहीं है, लेकिन जनवरी में वे बहुत महंगे हैं और आसान नहीं है!

पैसा पैसा पैसा

दूसरे सप्ताह के अंत में मुझे लगता है कि हम अभी अपना खर्च निकालना शुरू कर रहे हैं। हाँ, £ I१.१, अभी भी एक बड़ा खर्च है, जिससे मैं खुश हूँ लेकिन यह १०2.३२ से बेहतर है जो हमने पहले सप्ताह में खर्च किया था! लगातार दूसरे सप्ताह में, हमने स्थानीय किसानों के बाजार का दौरा करने का प्रयास किया, लेकिन फिर भी, हम खराब मौसम की मार झेल रहे थे और देखने के लिए कोई स्टाल नहीं थे। इसके बजाय हम एक खेत की दुकान पर चले गए और सुंदर फल और सब्जियों की एक सरणी के साथ स्वागत किया गया। कीमतें उचित थीं लेकिन दुख की बात है कि हमें वह सब नहीं मिला जिसकी हमें जरूरत थी। सुपरमार्केट के लिए एक और यात्रा! यह स्पष्ट होता जा रहा है कि, यदि आप अपने परिवार को दिन में पांच खाने की इच्छा रखते हैं, तो इसका असर आपके वित्त पर पड़ेगा, भले ही आप आसपास खरीदारी करने में सक्षम हों। मैं अब एक आवंटन के लिए तरस रहा हूं ताकि हम अपना विकास कर सकें!

अगले हफ्ते मैं एक फल या सब्जी की कोशिश करना चाहता हूं, जो हम में से किसी ने कभी नहीं की है। इस चुनौती ने मुझे नई चीजों को आजमाना चाहा है और मैं यह देखने के लिए उत्सुक हूं कि हम क्या पा सकते हैं; मुझे लगता है कि यह मुश्किल साबित हो सकता है!

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सप्ताह तीन: पुराने के साथ, नए के साथ!

मैं अपनी 5-दिन की चुनौती के माध्यम से आधे से अधिक तरीके से हूं और फल और सब्जियों की एक भीड़ को खाना दूसरी प्रकृति बन गया है। मुझे लगता है कि मेरा संपूर्ण स्वास्थ्य अतिरिक्त विटामिनों का जवाब दे रहा है! मुझे थोड़ा कम सुस्त लग रहा है, मेरा मूड उज्जवल है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेरे पास जनवरी की ठंड नहीं थी। हां, हमारे पास अभी भी जनवरी का एक सप्ताह शेष है और मैंने शायद भाग्य को लुभा लिया है, लेकिन मुझे अभी भी अपने सामान्य सूँघों को विकसित किए बिना इस दूर जाने की खुशी है। लड़कों ने उन कीटाणुओं से भी परहेज किया है जो स्कूल के माध्यम से अपना रास्ता बनाते हैं। मैं सोच भी नहीं सकता कि क्या हमारे आहार में बदलाव से इन 3 कम हफ्तों में हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली पहले से बेहतर हुई है। यदि हम कुछ और जुकाम से लड़ने में सक्षम हैं, तो मैं लगातार छीलने और घुरघुराहट जारी रखने और अपने ब्लेंडर का उपयोग दैनिक आधार पर करने में प्रसन्न हूं!

हमारी पहली खगोलीय मुठभेड़

इस सप्ताह मैं एक फल या सब्जी की कोशिश करना चाहता था, जिसे परिवार ने पहले कभी खाया हो। मैंने सोचा कि यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है लेकिन यह इतना मुश्किल था जितना मैंने सोचा था। शायद हमारा परिवार उतना साहसी नहीं है जितना मैंने पहले सोचा था ?! अंत में, मुझे एक मैला उठाने के लिए मजबूर किया गया था, सुपरमार्केट की अलमारियों से लटकी हुई सीलिएक, क्योंकि यह केवल एक चीज थी जिसे हम में से किसी ने भी कोशिश नहीं की थी।

एक बार घर पर, मैंने यह देखने के लिए ऑनलाइन देखा कि मैं इस जड़हीन सब्जी के बारे में क्या सीख सकता हूं। मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि मुझे यह पढ़कर निराशा हुई कि यह अजवाइन के समान था! किसी को बंद करने के लिए नहीं, मैंने एक सीलिएक लेज़ेन बनाने का फैसला किया, जो सिर्फ भ्रमित करने के लिए, कोई पास्ता नहीं है। कटा हुआ और प्यूरीड सेलेरिएक की वैकल्पिक परतें इस साइड डिश को बनाती हैं। मुझे परिणाम पर सुखद आश्चर्य हुआ, लेकिन दुख की बात यह है कि इसहाक और ओलिवर नहीं थे। उनकी प्लेटों पर ठंडी जाने के लिए उनकी सीलिएक लैजेन छोड़ दी गई थी। हालांकि, मुझे खुशी है कि हमने कुछ नया करने की कोशिश की और मुझे पता है कि इसे बंद नहीं किया जाना चाहिए। लड़के इस व्यंजन के लिए उत्सुक नहीं थे, लेकिन मैं अभी भी मैश किए हुए आलू में अजवाइन जोड़ने की कोशिश कर सकता हूं और कुछ महीनों के समय में इस नुस्खा का प्रयास करूंगा, यह देखने के लिए कि क्या उन्हें लुभाया जा सकता है ...

नाश्ता, दोपहर और रात का भोजन समझाया

मैंने इस सप्ताह अपने नाश्ते के विकल्पों में कोई नया बदलाव नहीं किया है। हमें लगता है कि बस कुछ ही चयनों पर बसा हुआ है, जैसे कि वेटाबिक्स और केला, फ्रूट स्मूदी या कद्दूकस सेब के साथ दलिया। अधिकांश सप्ताह के दिनों में हम वेटाबिक्स और केले के विकल्प के लिए जाते हैं क्योंकि यह स्कूल जाने के लिए पागल भीड़ में सबसे तेज़ है। मुझे पता है कि हर एक दिन में लड़के खुशी से फल खाते हैं, लेकिन जैसे ही वे फलों का रस लेते हैं, मुझे उनके दांतों की चिंता होती है - साथ ही, उन्हें पीने के लिए उम्र भी लग जाती है। शायद वे स्वाद लेना पसंद कर रहे हैं, लेकिन मुझे ऐसे धीमे शराब पीने वालों का कभी पता नहीं चला!

दोपहर के भोजन में सब्जी की छड़ें और हम्मस, पास्ता सलाद, या पनीर और ककड़ी सैंडविच के साथ पित्त की रोटी का एक सरल संबंध है। किशमिश, अंगूर और सेब भी हमारे 5-दिन के टॉप अप में शामिल हैं। जब मैं इसहाक के लिए हर स्कूल के दिन को एक लंचबॉक्स पैक करता हूं, तो हम सप्ताहांत तक गर्म दोपहर के भोजन का आनंद लेने के लिए इंतजार करते हैं। इस सप्ताह के अंत में मैंने एक मलाईदार बटरनट स्क्वैश और गाजर का सूप बनाया। मैं सूप बनाने में बहुत अच्छा कभी नहीं रहा, इसलिए जब यह बैच स्वाद से भरा हुआ था तो मैं रोमांचित हो गया और ओलिवर द्वारा उल्लास से भर गया। जब तक उन्होंने अपने सूप का कटोरा खत्म किया, तब तक उनकी ठुड्डी में एक जीवंत नारंगी रंग विकसित हो गया था। यह जानकर बहुत अच्छा लगा कि उन्होंने अपने 5 में से 2 दिन खाए हैं, खासकर जब वह विरोध करते हैं कि वह बटरनट स्क्वैश की तरह नहीं हैं!

देखें कि इस सप्ताह गिगिंस परिवार क्या खा रहा है (साथ ही उनके 5-दिन में से कितने लोगों ने प्रत्येक दिन भोजन किया है)

ओलिवर, जो 2 वर्ष का है, आमतौर पर अपने 4 वर्षीय भाई की तुलना में समझाने के लिए कठिन होता है। मैं उसे चीजों की कोशिश करने के लिए राजी नहीं कर सकता। अगर वह नहीं चाहता है, तो कोई तरीका नहीं है जिससे मैं उसका मन बदल सकूँ! यही कारण है कि मैं उसे इस हफ्ते इतना अच्छा करते हुए देखकर खुश हूं। हमें और भी सफलता मिली जब मैंने कुछ दिन पहले मटर के दाने बनाए। नील को तब भी यकीन नहीं हुआ जब मैंने उन्हें बताया कि मेनू में क्या है लेकिन यह मटर के दाने से बहुत अलग नहीं था और उनकी प्लेट जल्द ही खाली हो गई थी! ओलिवर आमतौर पर मटर खाने से इनकार करता है लेकिन उसने मटर के पेस्टो में ढंके अपने पास्ता को नीचे गिरा दिया। यह सिर्फ यह दिखाने के लिए जाता है कि दृश्य उपस्थिति छोटे बच्चों के साथ इतनी बड़ी भूमिका निभाती है। जब कोई फल या सब्जी पहचानने योग्य नहीं होती है, तो वे इसे केवल एक कोशिश दे सकते हैं और स्वाद पसंद कर सकते हैं!

ब्रोकोली मीटबॉल्स की प्रचुरता

ब्रोकोली 'मीटबॉल' नई चीजों की मेरी सूची में आजमाए गए थे। मुझे निराशा से नफरत है, लेकिन वास्तव में उनमें कोई मांस नहीं है; वे सिर्फ मीटबॉल के आकार के हैं! मैंने ब्रोकोली ’मीटबॉल’ और नील के साथ जाने के लिए एक टमाटर सॉस बनाया और मैंने पाया कि वे बहुत स्वादिष्ट हैं। दुर्भाग्य से, इसहाक और ओलिवर ने आक्रामक हरे ’मीटबॉल’ की कोशिश करने के लिए कुछ अनुनय किया, लेकिन उन्हें खाने के लिए नहीं जाना पड़ा। ओह!

पुडिंग? क्या हलवा?

सभी मीठी स्मूदी और फलों के साथ हम स्नैक्स का आनंद लेते हैं, हमें देर से पुडिंग की ज्यादा जरूरत महसूस नहीं हुई, जिससे बदलाव आता है! हालांकि, मैंने सोचा कि मुझे इस सप्ताह अधिक प्रयास करना चाहिए। जेली में फल हमेशा अच्छी तरह से नीचे जाते हैं और इस बार मैंने टिन के आम को जोड़ा। हालांकि, ओलिवर आम के लिए उत्सुक नहीं था और फल के सभी जेली को लेने में विशेषज्ञ था। कस्टर्ड के साथ एक सेब और मिश्रित बेरी के टुकड़े अधिक सफल साबित हुए और कटोरे साफ बिखरे हुए थे। हम निश्चित रूप से अक्सर फल उखड़ जाते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट है! सप्ताहांत में ओलिवर के साथ राइस क्रिस्पी केक बनाने में मुझे बहुत मज़ा आया। मैंने हमारे सामान्य राइस क्रिस्पीज़ रेसिपी में 5-दिन का ट्विस्ट जोड़ा और कुछ prunes को मिलाया और इस मिश्रण में मिलाया। यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन prunes और चॉकलेट बहुत अच्छी तरह से एक साथ चलते हैं और परिणामस्वरूप राइस क्रिस्पी केक बहुत अधिक निकला और बिना किसी अपराध के आनंद लिया गया। वे हमारे 5 दिनों में से एक थे!

इस सप्ताह का कुल योग

यह सब भोजन के बारे में बात करने के बाद, यह सब उस पर ध्यान देने का समय है! मुझे यह कहने में राहत मिली कि हमने पिछले सप्ताह से भी कम समय बिताया है और अब हम अधिक समझदार राशि के करीब पहुंच रहे हैं। जब तक रसीद £ 70.90 नहीं कहती है, लेकिन यदि आप बिल्ली के भोजन में कटौती करते हैं तो यह £ 70 के नीचे है!

अब हम अंतिम सप्ताह में जा रहे हैं और मैं हमें थोड़ा और आगे बढ़ाऊंगा और प्रति दिन फल और सब्जियों के 7 भागों के लिए लक्ष्य करूंगा, क्योंकि इस बारे में बहुत बात हुई थी, जो कि आखिरी में मीडिया में वास्तविक अनुशंसित राशि थी। साल। मुझे कोई संदेह नहीं है कि यह चौथा सप्ताह उन सभी में सबसे कठिन होगा, लेकिन मैं चुनौती के लिए कदम बढ़ा रहा हूं! क्या हम सभी पेट में दर्द और एक खाली बैंक खाता समाप्त करेंगे? समय बताएगा!

पनीर और चटनी

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सप्ताह चार: अलविदा 5-दिन, नमस्ते 7-ए-दिन!

खैर, यहां मैं अपनी 5 दिन की चुनौती के अंत में हूं और मुझे यह कहना है कि यह चौथा सप्ताह सबसे कठिन रहा। मैंने अपने खेल को इस अंतिम सप्ताह में उठाया और 4 के अपने परिवार को सामान्य 5 के बजाय प्रति दिन फल और सब्जियां खाने के लिए 7 हिस्से खाने की कोशिश की, क्योंकि इसके अंत में असली अनुशंसित संख्या होने के बारे में बहुत अधिक कवरेज था। पिछले साल। यह सप्ताह के दौरान बनाए रखने के लिए बहुत कठिन था। मुझे लगता है कि अगर हम एक दिन में 7 भागों में रहना चाहते हैं तो इसके लिए वास्तविक फॉरवर्ड प्लानिंग और अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता होगी।

कैसे एक सब्जी चालबाज हो

7-दिन के लक्ष्य तक पहुंचने के लिए, मुझे हमारे भोजन के साथ थोड़ा और रचनात्मक होना था। जब मैंने सॉसेज और मैश किया, तो मैं एक सब्जी चालबाज बन गया, लेकिन आलू को मक्खन के पक्ष में छोड़ दिया। मुझे वास्तव में यह नहीं लगता कि इसहाक और ओलिवर छाछ के छत्ते से प्रभावित होंगे। हालाँकि, हमारे पास पूरे दौर में साफ प्लेटें थीं; शायद ग्रेवी के अलावा ने मेरे धोखे को छिपाने में मदद की! लड़कों ने भी इस हफ्ते मैंने जो सब्जी बनाई थी, उसे खाया। अतीत में, मैं हमेशा एक साधारण टमाटर रिसोट्टो में रहता था, लेकिन मैंने इस बार सभी स्टॉप को बाहर निकाल दिया और भुना हुआ सब्जियों की एक भीड़ को जोड़ा। यह एक सफलता साबित हुई और मुझे लगता है कि यह एक परिवार की पसंदीदा बन जाएगी।

मेरे ब्लेंडर का उपयोग करना

मेरे ब्लेंडर को इस सप्ताह फिर से अच्छे उपयोग के लिए रखा गया था जब मैंने पहली बार एक फूलगोभी सॉस बनाने की कोशिश की थी। मैं नुस्खा से बहुत खुश था क्योंकि यह बहुत सरल है और मुझे उम्मीद थी कि यह लड़कों को फूलगोभी खाने के लिए एक सरल तरीका होगा। अफसोस की बात है, मैंने एक भद्दी गलती की और लड़कों को क्रस्टी ब्रेड के स्लाइस दिए ताकि वे अपने कब्जे में रख सकें, जबकि उनका रात का खाना ठंडा हो रहा था। लड़के अपने चेहरे को रोटी से भरा हुआ बहुत खुश थे कि उनके गोभी के चावल के बेक ने कोई प्रलोभन नहीं दिया। वे भी इसे नहीं आजमा रहे थे, जबकि ओलिवर ने अपनी रोटी के स्लाइस को रीगल मुकुट में बदलना ज्यादा मजेदार समझा! मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि मुझे फूलगोभी की चटनी में स्वाद की कमी पाई गई। हालाँकि, मुझे यकीन है कि यह आसानी से थोड़ा लहसुन और कुछ पर्मेसन पनीर के साथ हल किया जा सकता है - इसे फिर से बनाने का एक अच्छा कारण!

इस सप्ताह 7 दिन की चुनौती

मुझे खुशी है कि हम अधिकांश भाग के लिए, 7-दिवसीय लक्ष्य तक पहुंचने में सक्षम थे, लेकिन नील और मैंने थोड़ा बीमार महसूस करना शुरू कर दिया, क्योंकि हम इतना अधिक खा रहे थे, जबकि ओलिवर एक के माध्यम से चला गया कुछ अतिरिक्त लंगोट! मुझे यह रिपोर्ट करते हुए खुशी हो रही है कि मैं अंत में पिछले सप्ताहांत में किसानों के बाजार में पहुंचने में कामयाब रहा! मेरे पास बहुत सारे असफल प्रयास हैं, लेकिन इस बार मेरे पास दो दोस्त थे जो मुझे पास के एक गाँव में एक अद्भुत मासिक किसान बाजार में ले गए। देखने के लिए बहुत सारे फल और शाकाहारी स्टॉल थे, लेकिन मैंने खुद को ब्रेड स्टाल के लिए तैयार पाया! मैंने बाजार में अच्छा प्रदर्शन किया और गाजर, प्याज, पार्सनिप, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ककड़ी और बटरनट स्क्वैश सभी £ 6.50 में खरीदे। मेरे मित्र ने कुछ यरूशलेम आटिचोक की ओर इशारा किया और पूछा कि क्या मैंने पहले कभी उन्हें आजमाया नहीं है। मेरे पास नहीं था, इसलिए मैंने उन्हें एक कोशिश करने का फैसला किया, बस नई चीजों की कोशिश करने की भावना में! जिस महिला से मैंने आर्टिचोक खरीदा था, उसने मुझे सुझाव दिया कि उन्हें कैसे खाना बनाना है। मैंने उसके नेतृत्व का पालन किया और शीर्ष पर पनीर के साथ आर्टिचोक भुना। वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट थे और लड़कों ने उन्हें भी खा लिया। परिणाम!

इस सप्ताह के लिए कुल भव्य

हालाँकि हमने बाजार में अच्छा प्रदर्शन किया, लेकिन कुछ फल और सब्जियाँ थीं, जिनकी मैं पकड़ नहीं बना सका, जबकि हमें सुपरमार्केट से सामान्य आवश्यकताओं की भी आवश्यकता थी। इस चौथे और अंतिम सप्ताह में हमारा कुल खर्च £ 71.77 था। यह हमारी सामान्य साप्ताहिक दुकान से £ 15-20 से ऊपर है। इससे हमारे परिवार के बजट पर बहुत फर्क पड़ता है और यह टिकाऊ नहीं है। मुझे और अधिक प्रबंधनीय राशि पर हमारे 5-दिन खाने के तरीके खोजने की आवश्यकता है। विशेष रूप से ताजा फल महंगा है। मैंने पाया है कि यह जमे हुए फल खरीदने के लिए सस्ता है, और यह निश्चित रूप से लंबे समय तक रहेगा क्योंकि आप ठीक उसी तरह का उपयोग कर सकते हैं जो आपको चाहिए और बाकी को एक और दिन के लिए फ्रीजर में रख दें। यहां तक ​​कि टिनडेड फल स्वीकार्य है और हमारे 5-दिन में शामिल किया जा सकता है, इसलिए मैं अजीब टिन को हमारे शॉपिंग ट्रॉली में भी जोड़ दूंगा!

पीछे देखना...

जब मैं इस 5-दिवसीय चुनौती को देखता हूं, तो मैं देख सकता हूं कि मेरे परिवार ने इन 4 छोटे हफ्तों के दौरान एक लंबा सफर तय किया है। इस चुनौती की शुरुआत में, मेरे फलों का सेवन न्यूनतम था और सब्जियां खाने के समय तक सीमित थीं। मेरे दो युवा लड़के बेसब्री से सेब, केला और गाजर खा सकते थे, लेकिन बाकी सब कुछ बड़े संदेह के साथ देखा गया और अक्सर अछूता रह गया। इस चुनौती ने मुझे हमारे आहार को देखने और हमारे भोजन में अधिक फल और सब्जियां शामिल करने के लिए एक वास्तविक प्रयास करने के लिए मजबूर किया है। मुझे बहुत जल्दी एहसास हुआ कि हम पर्याप्त विविधता नहीं खा रहे हैं। मैं लड़कों को उनका पसंदीदा दे रहा था, क्योंकि यह कुछ नया करने की कोशिश करने और अस्वीकृति को दूर करने से ज्यादा आसान था। घृणा में धकेल दिए जाने के लिए केवल भोजन तैयार करने में घंटों बिताना बहुत निराशाजनक है। हालाँकि, अब हम जानते हैं कि विविधता प्रमुख है। उदाहरण के लिए, इस चुनौती से पहले, मैं इस बात से अनजान था कि टमाटर प्यूरी का एक बड़ा चमचा हमारे 5-दिन के बराबर होता है। हम आसानी से एक में बैठे टमाटर प्यूरी के 5 बड़े चम्मच खा सकते हैं और सोच सकते हैं कि हमने अपना बिट किया था; दुर्भाग्य से, यह इतना आसान नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा फलों और सब्जियों का चयन करना है, इसलिए मुझे पता था कि मुझे अपने दोनों लड़कों को उनके आराम क्षेत्र से बाहर करना होगा।

देखें कि इस सप्ताह गिगिंस परिवार क्या खा रहा है (इसके अलावा उनके 7-दिन में से कितने लोगों ने प्रत्येक दिन का सेवन किया है)

फल

पहले हफ्ते में, मैंने लड़कों की सीमाओं को धक्का दिया। मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि वे दोनों अनानास से प्यार करते थे, जबकि इसहाक ने मुझे गाजर, लालमिर्च, अजवाइन और खीरे की छड़ें खिलाकर चकित कर दिया। जाहिर तौर पर, यह तब स्वीकार्य हो जाता है, जब यह ह्यूमस में डूबा होता है! फ्रूट स्मूदी अपने आहार में बहुत सारे फलों को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है। हम नियमित रूप से अपने 5 में से 3 दिन एक ही बार में खा रहे थे, बस नाश्ते के लिए स्मूदी लेकर। हमारे अंतिम सप्ताह में, मैंने जमे हुए पालक में छींक मारना शुरू कर दिया और हालाँकि मुझे एक बेहोश मिट्टी के बाद के बारे में पता था, फिर भी स्मूदी स्वादिष्ट थी; लड़कों ने अंतर नहीं देखा और उन्हें नीचे खींचना जारी रखा!

मुझे लगता है कि मैं अपने दोनों लड़कों को मनाने में कामयाब रहा और यह भी कि फल बहुत स्वादिष्ट नाश्ते के लिए है। अब हम फल की अच्छाई की एक भीड़ के साथ फल का कटोरा भरने में सक्षम हैं - न केवल सेब, संतरे और केले!

सब्जियां

तोड़ने के लिए सबसे मुश्किल आदत थी, अनजाने में, सब्जियां! इसहाक और ओलिवर को हर भोजन पर गाजर दें और वे पूरी तरह से खुश होंगे। इन पिछले 4 हफ्तों में, मैंने सब्जियों को परोसने के लिए बहुत सारे नए तरीके आजमाए हैं और मुझे सफलता की अलग-अलग डिग्री मिली हैं। यह जल्द ही स्पष्ट हो गया कि अगर इसहाक और ओलिवर नापसंद सब्जियों को देख सकते हैं, जैसे कि खतरनाक खूंखार, तो उनकी प्लेटें तुरंत दूर हो गईं। हालांकि, अगर मैंने सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में मिश्रित किया, जब तक कि वे सॉस में दिखाई नहीं देते, तब मैं सफलता का जश्न मनाता! मेरा ब्लेंडर निश्चित रूप से मेरा सबसे अच्छा दोस्त बन गया है और लगभग दैनिक उपयोग किया जाता है।

हमारे 5-दिन का भविष्य

मैंने इस चुनौती का पूरा आनंद लिया है। हमने कई नए व्यंजनों और विचारों की कोशिश की है और मुझे लगता है कि हम सभी बेहतर खाने वाले हैं। मैं 5-दिवसीय लक्ष्य तक पहुंचने का इरादा रखता हूं, लेकिन मुझे यकीन है कि कुछ दिन हमने इसे प्रबंधित नहीं किया। हालाँकि हमारे 5-दिन तक पहुँचना बहुत कठिन नहीं है, लेकिन वास्तव में इसे हर एक दिन बनाए रखना काफी कठिन है। मुझे खुशी है अगर मैं अपने लड़कों को विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाने के लिए पा सकता हूं; अगर हम इसे 5 कर सकते हैं तो यह एक बोनस है! मुश्किल हिस्सा आपके प्रत्येक 5-दिन के लिए भाग के आकार का काम कर रहा है। यह मेरे लिए जल्द ही स्पष्ट हो गया था कि हम अतीत में माप नहीं कर रहे थे और हमें 5 दिनों के to आहार ’को समायोजित करने के लिए बहुत अधिक भोजन का उपभोग करना पड़ा। मुझे आश्चर्य है कि मैंने पत्थर के एक जोड़े को नहीं रखा है!

मैंने पाया है कि मेरे स्वयं के आहार में सुधार हुआ है और इसका कारण यह है कि मैंने वजन में एक पाउंड से अधिक प्राप्त नहीं किया है, क्योंकि मेरे पास केक के लिए मेरे पेट में कोई जगह नहीं बची है! मैं टमाटर की चटनी में डालने से पहले फ्रूट स्मूदी, सूप बनाने और सब्जियों को मैश किए हुए आलू और ब्लेंड करने वाली सब्जियों को शामिल करने से जरूर चिपकूंगी। मैंने बहुत कुछ सीखा है और मैं सीखने के लिए आगे बढ़ना चाहता हूं और हमारे पास मौजूद विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों को ग्रहण करना है। हम कितने भाग्यशाली हैं!

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