कैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाने के लिए

हमारे सरल चरण-दर-चरण नुस्खा के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पूर्णता से पकाने का तरीका जानें। आपके ब्रसेल्स स्प्राउट्स ने कभी इतना अच्छा स्वाद नहीं लिया है।

ब्रसेल्स को पकाने का तरीका यहां बताया गया है कि इसका स्वाद लाजवाब होता है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स उन कुछ veg में से हैं जो उन्हें एक मजबूत प्यार बनाते हैं या उन्हें विभाजित करते हैं। लेकिन, यदि आप ताजी हरी बाहरी पत्तियों के साथ छोटे फर्म स्प्राउट्स का चयन करते हैं और आप उन्हें हल्के ढंग से पकाते हैं, तो सिर्फ निविदा तक, उनके पास एक प्यारा मीठा और पौष्टिक स्वाद होता है। स्प्राउट्स को सबसे अच्छा स्वाद कहा जाता है यदि पहले ठंढों के बाद उठाया जाता है।

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अगर बड़े स्प्राउट्स को पकाना सबसे अच्छा है, तो उन्हें आधे में काटने के लिए बाहर निकलने से बचने के लिए और केंद्र से गुजरना पड़ता है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें सिर्फ एक या दो मिनट के लिए एक जड़ी बूटी या खट्टे मक्खन के साथ कटा हुआ और हलचल-तले किया जा सकता है, लेकिन उन्हें थोड़ा कुरकुरा बनाए रखने और उनके चमकीले हरे रंग को बनाए रखने के लिए।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्रिसमस की मेज पर एक पारंपरिक सब्जी हैं और सभी भुना हुआ मांस विशेष रूप से टर्की और चिकन के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चलते हैं। उत्सव के स्पर्श के लिए पकाए गए चेस्टनट और कुछ खस्ता बेकन के टुकड़ों के साथ हल्के से पकाएं और टॉस करें।

यहां तक कि खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए, प्रत्येक अंकुर के डंठल के छोर में एक छोटा सा क्रॉस काटें। यह उबलते पानी या भाप को बाहरी पत्तियों के समान केंद्र में पकाने में मदद करता है। छोटे स्प्राउट्स केवल लगभग 5 मिनट लगेंगे। ओवरकुक किए गए स्प्राउट्स अपना रंग खो देंगे, एक मस्त बनावट, मजबूत गंध और थोड़ा कड़वा स्वाद होगा इसलिए यह वास्तव में उन्हें ओवरकुक नहीं करने देने के लायक है।

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क्रिसमस के समय के आसपास आपको स्टाल पर बिक्री के लिए स्प्राउट्स दिखाई देंगे। डंठल पर रखने के लिए उन्हें लंबे समय तक ताजा रखने के लिए माना जाता है, लेकिन एक बार जब डंठल जमीन से खींच लिया जाता है तो वे खराब होने लगेंगे इसलिए सबसे अच्छी बात यह है कि उन्हें थोड़ा और अक्सर खरीदना है।

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कैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाने के लिए

सामग्री

700 ग्राम अंकुरित
मक्खन की घुंडी

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ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने के लिए: चरण 1

प्रत्येक अंकुर के डंठल छोर से एक पतली स्लाइस को ट्रिम करें और 2 या 3 बाहरी पत्तियों को हटा दें। सतह को काटने के लिए डंठल के अंत में एक क्रॉस को काटें।

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ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसे पकाने के लिए: चरण 2

एक सॉस पैन में रखें, केतली से उबलते पानी के साथ कवर करें, एक चुटकी नमक डालें, ढक दें और 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि तेज चाकू से छेद न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, स्प्राउट्स को उबलते पानी के एक पैन में स्टीमर में रखें और 5 मिनट के लिए भाप दें।