कार्य करता है:
४० - ५०कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
40 मिखाना बनाना:
10 मिघर का बना आइस्ड रत्न एक शानदार बचपन पसंदीदा है - यहाँ अपना खुद का बनाने के लिए कैसे! यह सरल नुस्खा युवा सहायकों के लिए पूरी प्रक्रिया में शामिल होने के लिए एकदम सही है। वे बिस्किट आटा को रोल कर सकते हैं और काट सकते हैं, टुकड़े को सुंदर रंगों में बदल सकते हैं और अपने पाइपिंग कौशल का अभ्यास कर सकते हैं। ये होममेड आइस्ड रत्न बिस्कुट एक बच्चे की पार्टी के लिए या एक प्यारे होममेड ट्रीट के लिए बहुत मज़ेदार हैं।
बेकिंग प्यार? हमें यहां अधिक स्वादिष्ट बिस्किट रेसिपी विचारों का लोड मिला है।
सामग्री
- 35 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 15 ग्राम कॉस्टर शुगर
- 50 ग्राम सादा आटा
- 150 ग्राम शाही टुकड़े की चीनी
- 25-30 मिली पानी
- खाद्य रंग जैल की अपनी पसंद
तरीका
सबसे पहले, बेकिंग पेपर के एक टुकड़े के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें। एक तरफ रख दो।
नरम मक्खन और कॉस्टर शुगर को मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में रखें। आप दोनों सामग्रियों को एक साथ क्रीम करने के लिए या तो एक इलेक्ट्रिक हैंड व्हिस्क या लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि मक्खन सुपर नरम है जिससे आपके बच्चे को मिश्रण करना आसान हो।
मलाई मक्खन और चीनी में आटा वजन और गठबंधन करने के लिए हलचल। मिश्रण पहले सूखा और टेढ़ा दिख सकता है। मिश्रण को एक साथ लाने और इसे एक गेंद में बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
एक गड़बड़ से बचने के लिए, क्लिंग फिल्म के दो टुकड़ों के बीच आटा रोल करें। इसका मतलब यह है कि आपको वर्कटॉप को आटा देने या आटा को अनावश्यक आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि आप इसे रोल करते हैं।
आपका छोटा सहायक अब एक पाउंड सिक्के की मोटाई के आसपास आटा को रोल कर सकता है। छोटे वृत्त को काटने के लिए केक कोरर या पाइपिंग नोजल के गोल सिरे का उपयोग करें। एक केक कोरर काम के लिए आदर्श है क्योंकि प्लंजर आटा बाहर धकेलना आसान बनाता है। यदि पाइपिंग नोजल का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको नोजल से आटा निकालने के लिए कॉकटेल स्टिक का उपयोग सावधानी से करने की आवश्यकता हो सकती है।
आटे की लोई को बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। इससे आटा को बाद में ओवन में फैलने या उसके आकार को खोने से रोकने में मदद मिलेगी।
ओवन को 180C / गैस पर प्रीहीट करें। फ्रिज से आटे की ट्रे लें और ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें। बिस्कुट को 8-10 मिनट तक पकाएं। उन्हें एक पीला रंग रहना चाहिए, इसलिए उन पर गहरी नजर रखें! एक बार जब छोटे बिस्कुट पक जाते हैं, तो ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें।
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इस बीच, सुंदर परिष्करण स्पर्श के लिए शाही टुकड़े करें। मिक्सिंग बाउल में शाही आइसिंग शुगर रखें; छलनी, तूफान की कोई जरूरत नहीं है! ध्यान से पानी को मापें और कटोरे में डालें।
कम गति पर, एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ शाही आइसिंग चीनी और पानी को एक साथ फैंकना शुरू करें। पानी को आइसिंग शुगर में सम्मिलित करने के बाद धीरे-धीरे गति बढ़ाएं। लगभग 3 मिनट तक फुसफुसाते रहें, जब तक कि मिश्रण कठोर चोटियाँ न बनने लगे। पाइप करते समय इसका आकार धारण करना होगा।छोटे कटोरे के बीच शाही टुकड़े को अलग करें। कितने कटोरे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप कितने रंगों का उपयोग करते हैं। आपका बच्चा जेल भोजन रंग को आइसिंग में हिला सकता है। बोल्ड रंग बनाने के लिए आपको केवल थोड़ा सा चाहिए।
जैसा कि आपके पास प्रत्येक रंग के लिए केवल थोड़ी मात्रा में आइसिंग होगी, आप छोटे पाइप नोजल के साथ फिट किए गए छोटे पाइपिंग बैग या सैंडविच बैग का उपयोग कर सकते हैं।
बस रंगों के मिश्रण में प्रत्येक बिस्किट पर थोड़ा सा आइसिंग निचोड़ें, अन्यथा चीजों को सरल रखें और सिर्फ एक रंग का उपयोग करें। टीकिंग से पहले कुछ घंटों के लिए सेट करने के लिए शाही टुकड़े को छोड़ दें। बिस्कुट 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखेंगे।