कॉटस्वोल्ड्स में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां और गैस्ट्रो पब के लिए एक गाइड

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कॉटस्वोल्ड्स की कोई भी यात्रा एक खूबसूरत देशी सराय के वातावरण का स्वाद लेने के अवसर के बिना पूरी नहीं होगी - और प्रस्ताव पर भोजन और पेय की शानदार श्रृंखला का नमूना लेने के लिए। इस क्षेत्र ने महान व्यंजनों के लिए उत्कृष्टता के केंद्र के रूप में एक गहरी प्रतिष्ठा बनाई है; ग्लॉसेस्टर ओल्ड स्पॉट पोर्क, सिंगल और डबल ग्लूसेस्टर चीज़, हॉब्स हाउस ब्रेड, बिबरी ट्राउट, ट्यूकेसबरी मस्टर्ड ... के लिए एक नज़र रखें बढ़िया उपज की सूची लंबी और मोहक है।

खाने के लिए बढ़िया जगहों का हमारा छोटा चयन क्षेत्र के शानदार रेस्तरां और गैस्ट्रो पब का जश्न मनाता है।

लाल गोभी पकाने का सबसे अच्छा तरीका

एक यादगार पारिवारिक दावत के लिए, के लिए एक रूपरेखा बनाएं आर्म्सकोट में फजी डक , मोरटन-इन-मार्श और स्ट्रैटफ़ोर्ड के बीच। मालिकों को अपने स्थानीय कसाई से केवल सबसे अच्छे सूखे-वृद्ध ब्रिटिश स्टेक की सेवा करने के साथ-साथ फ्री रेंज पोर्क और कॉटवॉल्ड भेड़ के बच्चे की सेवा करने का शौक है। परिसर में प्रतिदिन ब्रेड और आइसक्रीम बनाई जाती है। पोर्ट जेली और चिकोरी जैम (£ 7) के साथ डक लीवर पैराफिट के साथ शुरू करें, फिर एक परिपक्व 8 ऑउंस रिबे स्टेक (£ 22.50), फ़ज़ी डक गार्डन सेब और ब्लैकबेरी कॉम्पोट (£ 7) के साथ समाप्त करने के लिए।

जंगली खरगोश किंगहम में (01608 658389) एक अठारहवीं शताब्दी की इमारत है जिसे 2013 में पुनर्निर्मित किया गया था। यह अब एक अद्भुत समकालीन सेटिंग में स्थानीय रूप से खट्टे, जैविक, मौसमी भोजन (कुछ अपने बगीचे में उगाए गए) परोसता है। बार मेन्यू में क्रिस्प बेबी स्क्वीड (£ 13.50), कारीगर चारकूटी (£ 12) और चिप्स और बेर्निस सॉस (£ 28) के साथ एक 10 ऑउंस डेलेसफोर्ड एबरडीन एंगस रिबे स्टेक शामिल हैं। अधिक विशिष्ट भोजन कक्ष में खाने का विकल्प चुनें, या पूर्ण गोपनीयता के लिए, अपने समूह के लिए चिकन शेड बुक करें।

पत्थर की दीवारें और फ्लैगस्टोन फर्श, गरजती आग और आरामदायक कोने यहां स्वागत का हिस्सा हैं सैपरटन में बेल (०१२८५ ७६०२९८), एक प्यारा कॉटस्वोल्ड्स पनाहगाह। स्ट्राउड और सिरेनसेस्टर के बीच स्थित, द बेल में एक विस्तृत मेनू है जिसमें सोडा ब्रेड (£ 8) के साथ गिनीज मसल्स, ऑक्सफ़ोर्ड ब्लू चीज़ के साथ ग्रील्ड हेरिटेज टमाटर (£ 7) और ब्रेज़्ड रेड कैबेज (£ 14) के साथ डंटिसबॉर्न वेनसन शेफर्ड पाई शामिल हैं। यदि आपके पास अभी भी कमरा बचा है, तो बूज़ी ब्लैक फ़ॉरेस्ट नाइकरबॉकर ग्लोरी (£ 6) को याद नहीं करना है।

कोरिज़ो शकरकंद सूप

फॉसेब्रिज में सराय (०१२८५ ७२०७२१) एक ३०० साल पुराना, परिवार- और कुत्ते के अनुकूल पूर्व कोचिंग सराय है जो नॉर्थलीच और सिरेनसेस्टर के बीच स्थित है। चार एकड़ का प्यारा बगीचा एक गर्म दिन या शाम को आलसी दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही सेटिंग प्रदान करता है। यदि आप ऊर्जा पा सकते हैं, तो आप पब गार्डन से कोलन वैली के माध्यम से स्टोवेल पार्क, यानवर्थ और नेशनल ट्रस्ट की संपत्ति, चेडवर्थ रोमन विला तक चल सकते हैं।

लोअर ओडिंगटन में फॉक्स (०१४५१ ८७०५५५) वह सब कुछ है जो एक पारंपरिक कॉट्सवॉल्ड पब होना चाहिए। वर्जीनिया लता-पहना हुआ बाहर की तरफ, हॉप्स के साथ इनडोर बीमों को माला पहनाते हुए, फॉक्स की भोजन के लिए एक बड़ी प्रतिष्ठा है। संक्षिप्त लेकिन आकर्षक मेनू (यह प्रतिदिन बदलता है) को देखें जिसमें रास्पबेरी विनैग्रेट के साथ शहद भुना हुआ बतख, ऋषि मैश या सैल्मन और लीक फिशकेक के साथ सूअर का मांस का पट्टिका शामिल हो सकता है। फॉक्स के संलग्न बगीचे में अल फ्र्रेस्को डाइनिंग के लिए एक ढका हुआ और गर्म छत क्षेत्र है।

शुद्ध चरित्र और परंपरा के लिए, ब्लेडिंगटन में किंग्स हेड (०१६०८ ६५८३६५) कुछ धड़कता है। स्टोव-ऑन-द-वोल्ड के दक्षिण-पूर्व में स्थित, इसकी संपूर्ण गांव हरी सेटिंग गर्मजोशी से स्वागत और घनिष्ठ वातावरण सुनिश्चित करने के लिए इसकी निचली छत, नुक्कड़ और क्रेनियों के साथ मिलती है। मेनू प्रतिदिन बदलता है, लेकिन पोर्क टेरिन (£ 7) के लिए नाक से पूंछ, मसालेदार चुकंदर (£ 8.50) या टोडेनहम मनोर फार्म चार्ज किए गए सिर्लॉइन स्टेक (£ 24) के साथ गहरे तला हुआ विंडरश बकरी पनीर के लिए देखें।

सात-सीट बीएमडब्ल्यू 2 सीरीज ग्रैन टूरर कॉटस्वोल्ड्स की लुढ़कती पहाड़ियों और हरी-भरी गलियों की खोज के लिए एक आदर्श वाहन है। वैकल्पिक बीएमडब्ल्यू नेविगेशन प्लस के साथ आप अपनी पसंद के रेस्तरां में अपनी टेबल बुक करने के लिए इसकी ऑन-बोर्ड कंसीयज सेवाओं का उपयोग कर सकते हैं।