ग्लूटेन मुक्त पेकन कुकीज़

ग्लूटेन मुक्त

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

15 मि

जब कुकीज़ बनाने की बात आती है तो ग्लूटेन-फ्री मैदा के साथ बेकिंग साधारण मैदा का उपयोग करने के लिए अलग नहीं है। लस आटे में प्रोटीन है जो रोटी बनाने के लिए खिंचाव और लोच प्रदान करता है, लेकिन कुरकुरा कुकीज़ के लिए जो इसे बढ़ाने की आवश्यकता नहीं है एक समस्या नहीं है। ग्लूटेन-मुक्त आटा अधिकांश प्रमुख सुपरमार्केट से उपलब्ध है (डॉव्स फार्म एक ब्रांड है जो देखने के लिए बाहर है) और स्वास्थ्य खाद्य दुकानें। अधिकांश बेकिंग पाउडर लस मुक्त है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच करें। ठग के छोटे टुकड़े इन कुकीज़ के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हैं, कटा हुआ पेकान को 50 ग्राम तक कम करें और 50 ग्राम बारीक कटा हुआ ठग जोड़ें। ये बिस्कुट एक एयरटाइट कंटेनर में कई दिनों तक रखे रहेंगे।

सामग्री

100 ग्राम मक्खन, नरम
75 ग्राम हल्की मस्कवेडो चीनी
1 अंडा
1tsp वेनिला अर्क
200 ग्राम लस मुक्त आटा
1tsp लस मुक्त बेकिंग पाउडर
चुटकी भर नमक
75 ग्राम पेकान नट, बारीक कटा हुआ प्लस 16 पेकन हलवा

तरीका

ओवन को 190C / 375F / Fan 170C / गैस मार्क 5 और लाइन 2 बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर के साथ पहले से गरम करें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को नरम और मलाईदार तक एक साथ हराया।
अंडा और वेनिला निकालने में हराया। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक में झारना। कटा हुआ पेकान जोड़ें और एक फर्म आटा बनाने के लिए मिलाएं।
आटे को 16 समान आकार की बॉल्स में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें ताकि उनके बीच हर एक जगह फैल सके। एक कांटा की पीठ के साथ थोड़ा सा चपटा करें और प्रत्येक के शीर्ष पर एक पेकन आधा रखें। सुनहरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें।
ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर छोड़ दें। के रूप में वे शांत कुकीज़ कुकीज़ दृढ़ और कुरकुरा हो जाएगा। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।