क्या आप अपने दूध और कच्चे मांस को स्टोर करने के लिए अपने फ्रिज में सबसे अच्छी जगहों को जानते हैं?
वार्विक यूनिवर्सिटी के अनुसार, हम ब्रिटेन में हर साल 8.3 मिलियन टन खाना-पीना छोड़ देते हैं। अपने फ्रिज को व्यवस्थित रखने से आपके भोजन को ताजा रखने और लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जिससे कचरे को कम किया जा सकता है, जिससे आपको पैसे भी बचेंगे। यह एक जीत है!
इस बारे में अधिक जानने के लिए कि आपको अपने फ्रिज में संग्रहीत हर दिन की वस्तुओं को कहाँ रखना चाहिए, हमारे आसान गाइड पर एक नज़र डालें। आयोजन करने का समय!
दरवाजे में क्या रखना चाहिए?
आप शायद अपने दूध को अपने फ्रिज के दरवाजे की अलमारियों में रख रहे हैं, लेकिन यह बताता है कि यह सब के बाद इसे स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह नहीं है।
इसका कारण यह है कि दरवाजा फ्रिज का सबसे गर्म हिस्सा है और सबसे अधिक तापमान में उतार-चढ़ाव की संभावना है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों के लिए आरक्षित होना चाहिए जो प्राकृतिक संरक्षक हैं, जैसे जाम, मसालों, अचार और संरक्षित।
क्विनोआ और फेटा सलाद
यह अंडे पर लागू होता है, जो भ्रामक हो सकता है क्योंकि अधिकांश फ्रिज दरवाजे पर निर्मित अंडे के रैक के साथ आते हैं।
यह बताता है कि एक ही तापमान में उतार-चढ़ाव जो दूध को प्रभावित कर सकते हैं, अंडे को और अधिक तेज़ी से सड़ सकते हैं, इसलिए उन्हें फ्रिज में रखना बेहतर होता है, अधिमानतः मध्य शेल्फ में, लेकिन अंडे के रैक पर नहीं।
आपको ऊपरी अलमारियों पर क्या रखना चाहिए?
वारविक विश्वविद्यालय के अनुसार, आपको हमेशा, पके हुए ’भोजन को, कच्चे’ से ऊपर रखना चाहिए, क्योंकि किसी भी स्पिलज या ड्रिप से नीचे के अन्य खाद्य पदार्थों पर अच्छी तरह से जमीन हो सकती है।
अपने फ्रिज की ऊँची अलमारियों में आपको ऐसे खाद्य पदार्थ रखने चाहिए जो डिनर मीट और बचे हुए जैसे प्लास्टिक के बक्सों में पकाने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आपके द्वारा नीचे रखी अन्य चीज़ों को खतरनाक तरीके से दूषित करने की कोई संभावना नहीं है।
आपको मध्य और निचले अलमारियों पर क्या रखना चाहिए?
आपके फ्रिज की निचली और मध्य अलमारियों को दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी के लिए आरक्षित किया जाना चाहिए, जिसे अच्छी और ठंडी रखने के साथ-साथ अच्छी तरह से प्रसारित हवा से घिरा होना चाहिए। यदि आप अपने अंडों को फ्रिज में रखते हैं तो इन्हें बीच की शेल्फ में भी रखा जाना चाहिए, जैसा कि ऊपर बताया गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि एनएचएस के अनुसार, अंडे को एक स्थिर तापमान पर रखा जाना चाहिए।
कुछ नरम डेयरी को दरवाजे की अलमारियों में रखा जा सकता है क्योंकि वे वहां अच्छी तरह से रखेंगे और इसका मतलब यह होगा कि यह मिल्क तापमान के लिए धन्यवाद में सही बनावट रखता है।
आपको नीचे की शेल्फ पर क्या रखना चाहिए?
एनएचएस सलाह देता है कि आप कच्चे मांस और मछली को निचले शेल्फ पर संग्रहीत करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपके फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा है, और ठंडा तापमान इसे बंद रखने से बचाएगा। यह फ्रिज में अन्य खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने से भी बचता है, जिससे संदूषण हो सकता है। इस कारण से यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि आपका निचला शेल्फ प्लास्टिक और कांच की एक शीट से बना है, न कि वायर स्लैटेड प्रकार जो अक्सर उच्च अलमारियों के लिए उपयोग किया जाता है।
कच्चे मांस और मछली को स्टोर करने के लिए, इसे अन्य खाद्य पदार्थों पर रक्त और रस की न्यूनतम करने की संभावना को बनाए रखने के लिए इसे अच्छी तरह से कवर और सील रखने के लिए मत भूलना।
डिगर जन्मदिन का केक
आपको दराज में क्या रखना चाहिए?
खाद्य मानक एजेंसी आपको सलाह देती है कि आप अपने फ्रिज में दराजों और फलों को अपने फ्रिज में रखें, क्योंकि वे फ्रिज के नीचे से सब्जियों पर नरम पत्तों से बचने के लिए जैसे कि सलाद को ठंड से बचाते हैं, जबकि अभी भी चीजों को अच्छा और ठंडा रखने के लिए - मदद करने के लिए वे लंबे समय तक रहते हैं। दराज वे हैं जहां आपको अपनी ताजी उपज जैसे सब्जियों और फलों, और अपनी ताजा जड़ी-बूटियों को रखना चाहिए। क्योंकि वे दराज में संलग्न होंगे, यह उन्हें संदूषण और बदबू से भी सुरक्षित रखेगा।