शौकीन फैंसी रेसिपी-फोंडेंट रेसिपी-रेसिपी आइडियाज-नई रेसिपी-महिला और घर (छवि क्रेडिट: लौरा एडवर्ड्स)
| कार्य करता है | 16+ |
| तैयारी का समय | ४० मिनट |
| पकाने का समय | ३५ मिनट |
| कुल समय | १ घंटे १५ मिनट |
अवयव
- 225 ग्राम (8 ऑउंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 225 ग्राम (8 ऑउंस) कैस्टर शुगर
- 4 बड़े फ्री-रेंज अंडे
- 1 टी स्पून वनीला एक्सट्रेक्ट
- 225 ग्राम (8 ऑउंस) स्वयं उगने वाला आटा
- ६ बड़े चम्मच खूबानी जाम
- 350 ग्राम (12 ऑउंस) मार्जिपन, 1cm (½in) मोटा रोल किया हुआ
- 1.25kg (2lb 12oz) आइसिंग शुगर, छानी हुई
- विभिन्न खाद्य रंग
- डॉ. ओटेकर वेफर डेज़ीज़, सजाने के लिए
आपको चाहिये होगा
- १८ सेमी (७ इंच) चौकोर केक टिन, हल्का तेल लगा हुआ और नीचे की परत वाला
तरीका
ओवन को १८० C, १६० C पंखे, ३५० F, गैस ४ तक गरम करें। मक्खन और चीनी को एक साथ हल्का और फूलने तक फेंटें, फिर अंडे में फेंटें। वेनिला अर्क जोड़ें, फिर आटे में एक चुटकी नमक मिलाएं।
टिन में चम्मच डालें, ऊपर से समतल करें और लगभग 35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
ठंडा होने पर, आधा क्षैतिज रूप से काट लें और कटे हुए किनारों पर खुबानी जैम की एक परत फैलाएं। नीचे की परत पर मार्जिपन की शीट बिछाएं, फिर ऊपर की परत के साथ सैंडविच करें।
इस बीच, आइसिंग शुगर को एक बड़े कटोरे में रखें और बहुत धीरे-धीरे ठंडा पानी डालें जब तक कि मिश्रण एक चम्मच से धीरे-धीरे गिरने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए। जितने चाहें उतने कटोरे में विभाजित करें और प्रत्येक में खाने के रंग की एक छोटी बूंद डालें।
केक को 16 वर्गों में काटें, प्रत्येक को उल्टा कर दें ताकि सबसे तेज किनारे शीर्ष पर हों। एक ट्रे के ऊपर एक वायर रैक पर कुछ रखें, और रंगीन आइसिंग के ऊपर चम्मच रखें, प्रत्येक फैंसी को गीली उंगली से नीचे की ओर काम करते हुए। शीर्षों को तब तक सजाएं जब वे अभी भी गीले हों, फिर परोसने से पहले पूरी तरह से सेट होने दें।