एफओडीएमएपी ने लेज़ेन नुस्खा को हल्का कर दिया



कार्य करता है:

6 - 8

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

20 मि

खाना बनाना:

1 घंटा 45 मि

यह स्वादिष्ट डिनर स्टेपल, FODMAP आहार के अनुकूल है, जिसकी वजह से पुस्तक लेखक एम्मा हैचर को खाना खिलाया जा सकता है, ताकि आप FODMAP आहार पर क्लासिक व्यंजनों का आनंद ले सकें, (साथ ही यह कमर के अनुकूल भी!)। ऐसा लग सकता है कि इसे एक साथ रखने में कुछ समय लगता है लेकिन यह ज्यादातर समय ओवन में होता है, जिसका अर्थ है कि आप अन्य बिट्स और बोबों के साथ हो सकते हैं। साथ ही, हमें लगता है कि यह अतिरिक्त प्रयास के लायक है। एम्मा कहती है: 'मुझे इस' हल्की-फुल्की लेज़्गन 'को कॉल करने का आरक्षण था, लेकिन इस व्यंजन का वर्णन करने का कोई बेहतर तरीका नहीं है जो कि गेहूं के पास्ता को बटरनट स्क्वैश की रेशमी परतों के साथ बदल देता है, जिससे यह ग्लूटेन-मुक्त और आंत पर हल्का होता है।' ' यह एक काली आधारित हरी सलाद के साथ परोसा गया।





सामग्री

  • 1 पार्सनिप, छील और diced
  • 3 गाजर, छील और diced
  • 1 लाल मिर्च, diced
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 किग्रा बीफ कीमा बनाया हुआ
  • 2 टिन (प्रत्येक 400 ग्राम) कटा हुआ टमाटर
  • 120 मिली पानी
  • 2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 2 बे पत्ती
  • 20 ग्राम तुलसी
  • समुद्री नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 बटरनट स्क्वैश
  • 200 ग्राम पालक
  • 100 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला


तरीका

  • एक बड़े सॉस पैन में, तेल का 1 बड़ा चमचा गरम करें और नरम होने तक पार्सनिप, गाजर और काली मिर्च को सॉस करें। कीमा जोड़ें और ब्राउन होने तक पकाएं।

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  • टमाटर और पानी में डालो और अजवायन की पत्ती, बे पत्तियों और तुलसी में हलचल करें। लगभग 1 घंटे के लिए उबालें जब तक कि मांस निविदा और साफ नहीं हो।

  • स्वाद और मौसम।

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  • ओवन को 180 ° C (गैस 4) पर प्रीहीट करें। पील करें और स्क्वैश को पतले स्लाइस में काट लें, जैसे कि लेज़ेन शीट। 15 मिनट के लिए शीर्ष पर जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ ओवन में सेंकना।

  • एक बार टेंडर होने पर, आप लेसेन को बिछाने पर काम कर सकते हैं, बस जल्दी से अपने मांस से अपने बे पत्तियों को बाहर निकाल दें।

  • बेकिंग डिश में, कीमा मिश्रण की एक परत, पालक की एक परत और स्क्वैश की एक परत जोड़ें, जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए। पनीर के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए एक ही तापमान पर ओवन में सेंकना या शीर्ष पर खस्ता होने तक।

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