चॉकलेट फेयरी केक

बनाता है:

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

25 मि

खाना बनाना:

20 मि

हल्के-से-एयर चॉकलेट स्पंज केक एक समृद्ध और भड़कीले चमकदार चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर हैं, ये रमणीय परी केक एक चाय-समय के इलाज के लिए एकदम सही हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं और मक्खन बेकिंग शुरू करने से पहले बहुत नरम है। यदि आप मक्खन को नरम करना भूल जाते हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और 20 मिनट के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें या इसे मिश्रण के कटोरे में कसकर पीस लें। अन-फ्रॉस्टेड परी केक एक महीने तक जमे हुए हो सकते हैं और फ्रॉस्टेड केक 3-4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखेंगे।

सामग्री

115 ग्राम मक्खन, नरम
115 ग्राम कॉस्टर शुगर
2 मध्यम अंडे, हल्के से पीटा
1tsp वेनिला अर्क
90 ग्राम सेल्फ-आटा आटा
25 ग्राम कोको पाउडर
1-2 टन दूध
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए:
115 ग्राम सादा चॉकलेट, कसा हुआ
1 चम्मच सुनहरा सिरप
30 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
100 मिली डबल क्रीम
सफेद चॉकलेट कर्ल, सजाने के लिए

तरीका

इस कप केक रेसिपी को बनाने के लिए, ओवन को 180C / 350F / Fan 160C / गैस मार्क 4. को 12 पेपर मामलों के साथ 12-होल बन ट्रे पर पंक्तिबद्ध करें।
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मक्खन और चीनी को एक मिश्रण के कटोरे में रखें और एक साथ बहुत पीली और भुलक्कड़ तक हरा दें। धीरे-धीरे अंडे में हरा, एक बार में एक चम्मच। प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से मारो और यदि मिश्रण को कर्ल करना शुरू हो जाता है, तो एक चम्मच मापा आटा जोड़ें।
वेनिला अर्क में मारो फिर आटा और कोको पाउडर पर झारना और एक धातु चम्मच के साथ धीरे से मोड़ो। एक नरम छोड़ने की स्थिरता प्राप्त करने के लिए दूध में पर्याप्त मात्रा में मोड़ो। पेपर मामलों के बीच मिश्रण को विभाजित करें। उठने तक 15-20mins तक बेक करें, स्पर्श करने के लिए सुनहरा और बसंत।
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लगभग 5mins के लिए ट्रे में परी केक छोड़ दें फिर एक शीतलन रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए, चॉकलेट, सिरप और बटर को उबलते पानी के एक पैन में हीटप्रूफ बाउल में रखें। पिघलने तक छोड़ दें फिर गर्मी से निकालें और चिकना होने तक हिलाएं। एक चिकनी और मोटी फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए डबल क्रीम में हिलाओ।
परी चॉकलेट के शीर्ष पर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग को चम्मच करें और सफेद चॉकलेट कर्ल के साथ सजाने के लिए। सेट होने तक किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।