डेयरी मुक्त मलाई मशरूम सॉस के साथ चिकन

कार्य करता है:

कौशल:

आसान

तैयारी:

10 मि

खाना बनाना:

25 मि

एक साधारण चिकन स्तन इस स्वादिष्ट ’मलाईदार’ डेयरी-मुक्त मशरूम सॉस के साथ बदल जाता है। अधिकांश प्रमुख सुपरमार्केट और स्वास्थ्य खाद्य दुकानों में क्रीम के लिए कई डेयरी-मुक्त विकल्प उपलब्ध हैं - या तो ओट आधारित या सोया आधारित, बस आप जिसको पसंद करते हैं उसका उपयोग करें। सॉस काफी समृद्ध है, इसलिए हमने इस व्यंजन को सब्जियों के चयन के साथ परोसा है, लेकिन अगर आप भूखे हैं, तो आप आलू, चावल या पास्ता डाल सकते हैं। एक सप्ताह के मध्य भोजन के लिए चिकन स्टॉक के साथ सॉस बनाएं या सप्ताहांत उपचार के लिए सफेद शराब जोड़कर तैयार करें - या तो यह स्वादिष्ट है।

सामग्री

4 त्वचा रहित चिकन स्तन पट्टिका
4 स्लाइस नींबू
100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब या चिकन स्टॉक
2 चम्मच जैतून का तेल
1 लीक, कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, कुचल
200 ग्राम शाहबलूत मशरूम, कटा हुआ
क्रीम के लिए 250 मिलीलीटर जई या सोया विकल्प
गोभी, आंगन और ब्रोकोली जैसी मिश्रित सब्जियां परोसने के लिए

तरीका

ओवन को 190 ° C / 375 ° F / Fan 170 ° C / गैस मार्क 5 पर प्रीहीट करें। चिकन के स्तनों को पन्नी के एक बड़े टुकड़े पर रखें और उथले बेकिंग ट्रे पर रखें। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ सीजन, चिकन के प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर एक नींबू का टुकड़ा रखें और शराब या स्टॉक के 4tbsp से अधिक बूंदा बांदी करें। चिकन को पार्सल बनाने के लिए चिकन के ऊपर पन्नी को छान लें और 20-25 मिनट तक ओवन में बेक करें जब तक कि चिकन पक न जाए।
जबकि चिकन पक रहा है, एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। लीक, लहसुन और मशरूम जोड़ें और निविदा तक 5 मिनट के लिए भूनें। क्रीम विकल्प और शेष शराब में डालो। नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ सीजन और गर्म जब तक उबलते नहीं।
जब चिकन पक जाए, तो फॉयल पार्सल से रस को सॉस में डालें और गर्म करें। चिकन के ऊपर सॉस डालें और मिश्रित सब्जियों के साथ परोसें।