कार्य करता है:
4कौशल:
आसानतैयारी:
15 मिखाना बनाना:
40 मिचिकन भुना करी एक क्लासिक है जिसे आप आसानी से हरा नहीं सकते हैं। स्वाद से भरपूर, मसाले और निविदा चिकन के टुकड़ों का एक किक इस चिकन भुना नुस्खा की सफलता के पीछे रहस्य हैं!
एक टेकवे की तुलना में सस्ता, यह सरल और सस्ता चिकन भुना नुस्खा बनाने में आसान है, जिसका अर्थ है कि यह एक सप्ताहांत खाने वाले के लिए एकदम सही है। स्वाद और सब्जियों के स्वादिष्ट मिश्रण से बने मोटे मध्यम गर्म सॉस पूरी तरह से कोट और चिकन जांघों के समृद्ध मांस की प्रशंसा करते हैं। इस साधारण चिकन भुना को खरोंच से बनाने का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि आप अपनी पसंद के अनुसार गर्मी को समायोजित करते हैं। यह नुस्खा 4 लोगों को परोसता है और 55 मिनट का समय लेना चाहिए, ताकि आप इसे एक घंटे से भी कम समय में खाने की मेज पर तैयार कर सकें।
बड़ा करी पंखा? हमें यहाँ अधिक स्वादिष्ट करी व्यंजनों का भार मिला है!
चिकन भुना बनाने की विधि देखें
सामग्री
- 2 प्याज, खुली और लगभग कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग, छील और कुचल
- 2 हरी मिर्च, डी-सीड और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 25 ग्राम रूट अदरक, छील और मोटे तौर पर कटा हुआ
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 2tsp जमीन जीरा
- 2tsp जमीन धनिया
- 2tsp जमीन हल्दी
- 2tsp garam masala
- 6 टमाटर, लगभग कटा हुआ
- 6 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघों को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
- Ice नींबू का रस
- ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद या धनिया और नींबू स्लाइस गार्निश करने के लिए
- उबले हुए बासमती चावल को परोसें
तरीका
अपनी चिकन करी बनाने के लिए, प्याज, लहसुन, मिर्च और अदरक को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें (देखें यह जानना अच्छा है)। जब तक आपके पास एक बनावट का पेस्ट न हो, तब तक 3 टीस्पून पानी और व्हिज़ डालें।
एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें और प्याज का पेस्ट डालें। मध्यम आँच पर पकाएँ, और फिर 3-4 मिनट तक चलाते हुए जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला डालें। कुक, 3 मिनट के लिए अक्सर हिलाते रहें जब तक कि पेस्ट सुनहरा न होने लगे।
कटा हुआ टमाटर और 300 मिलीलीटर पानी जोड़ें। नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न, कवर और फोड़ा तक ले आओ। चिकन और नींबू के रस में हिलाओ और फिर से कवर करें।
एक मध्यम गर्मी पर कुक करें, कभी-कभी 25-30 मिनट के लिए या चिकन टेंडर होने तक हिलाते रहें और पेस्ट और टमाटर को एक मोटी सॉस बनाने के लिए संयुक्त किया गया है (खाना पकाने के दौरान यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी जोड़ें)।
नींबू के स्लाइस के साथ अजमोद या धनिया से गार्निश कर सीधे परोसें और उबले हुए बासमती चावल के साथ परोसें।