चिया बीज लाभ: चिया बीज व्यंजनों आज की कोशिश करने के लिए

चिया बीज हर जगह हैं - सलाद, पेय, मिठाई और स्वस्थ पाक व्यंजनों में - लेकिन वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं और आप उन्हें कैसे खा सकते हैं?

मिंटेल ने एक रिपोर्ट में खुलासा किया कि 2014 और 2015 के बीच, चिया बीज युक्त लॉन्च किए गए खाद्य और पेय उत्पादों के प्रतिशत में 70% की वृद्धि हुई थी, जो बताती है कि हाल के वर्षों में हम उन्हें हर जगह क्यों देख रहे हैं!

चिया बीज प्राचीन एज़्टेक और मायांस के लिए ऊर्जा का स्रोत माना जाता है, लेकिन क्या वे वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं और आप उन्हें अपने दैनिक आहार में कैसे जोड़ सकते हैं?

नीचे हमने आपके सभी चिया बीज से संबंधित प्रश्नों के उत्तर दिए हैं ...

चिया सीड के लाभ: क्या चिया बीज आपके लिए अच्छे हैं?

चिया बीज पोष्टिक पंच के कारण बेहद लोकप्रिय हो गए हैं। पोषण विज्ञान अनुसंधान संस्थान के अनुसार, 100 ग्राम चिया के बीज में 20 ग्राम प्रोटीन, 32 ग्राम वसा, 41 ग्राम फाइबर, साथ ही साथ कैल्शियम, लोहा और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।

और चिया बीज लाभ भी अधिक हैं। इन छोटे बीजों को मिलाकर सभी बेहतरीन बिट्स को गोल करना:

प्रोटीन
स्वस्थ वसा
रेशा
कैल्शियम
लोहा
ओमेगा -3

लेकिन ये चीजें उन्हें स्वस्थ क्यों बनाती हैं आप सोच रहे होंगे। खैर, अपने आहार में चिया बीज सहित एक के लिए आप अधिक फाइबर का उपभोग करने में मदद कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है। फिर अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड का लाभ होता है, जो उनके विरोधी भड़काऊ प्रभावों के लिए जाना जाता है।

इसके अलावा स्वास्थ्य लाभ सूची में एक समर्थक तथ्य यह है कि चिया बीज प्रोटीन में अपेक्षाकृत अधिक हैं, इसलिए वे पौधे के प्रोटीन के आपके सेवन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, खासकर अगर आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं।

फाइबर, वसा और प्रोटीन के संयोजन के कारण, ये निफ्टी छोटे बीज धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और ऊर्जा की धीमी गति से रिलीज को बढ़ावा देते हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है।

चिया बीज कैसे खाएं

चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करने का सबसे आसान तरीका यह है कि आप अपने व्यंजनों को एक चम्मच साबुत, कच्चे बीजों के साथ मिलाएं, लेकिन कई अन्य तरीके हैं जिनसे आप अपने चिया सीड्स को ठीक कर सकते हैं। यहां जानिए कैसे खाएं चिया के बीज ...

चिया बीज सूप और stews में
भिगोये हुए चिया बीजों का उपयोग सूप और स्ट्यू को मोटा करने के लिए किया जा सकता है - आपको बस इतना करना है कि उन्हें कुछ घंटों या रात भर के लिए भिगोना है, और उन्हें एक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में अपने व्यंजनों में जोड़ना है।

बेकिंग में चिया सीड्स
ग्राउंड चिया बीजों को अंडे से मुक्त बेकिंग में अंडे के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप चिया सीड्स ग्राउंड खरीद सकते हैं या आप कॉफी की चक्की का उपयोग करके घर पर उन्हें पीस सकते हैं।

एक बड़े अंडे को बदलने के लिए 1 टेबलस्पून पिसी हुई चिया सीड्स और 3 टेबलस्पून पानी का इस्तेमाल करें - लेकिन ध्यान रखें कि सभी रेसिपी अलग-अलग होती हैं इसलिए सही अनुपात का पता लगाने में थोड़ा सा प्रयोग करना पड़ सकता है।

चिया के बीज पानी में

एगुआ फ्रेस्का डी चिया के रूप में जाना जाता है, चिया सीड वाटर बस कोल्ड ड्रिंक बनाने के लिए पानी, चूने के रस और चीनी के साथ उभारा गया बीज है।

चिया बीज का सेवन किया
चिया सीड्स को सलाद या अपने सुबह के दलिया जैसे व्यंजनों में शामिल करना, अपने आहार में चिया सीड्स को शामिल करने का सबसे आसान तरीका हो सकता है, लेकिन आप ऐसा करने से पहले उन्हें टोस्ट करना चाहते हैं, क्योंकि इससे स्वाद और बनावट सामने आती है।

वसंत डेसर्ट ब्रिटेन

चिया बीज को टोस्ट करने के लिए, उन्हें पैन या बेकिंग ट्रे में कम तापमान पर टॉस करें और सुनिश्चित करें कि आप उन्हें नहीं जलाएंगे क्योंकि यह उनके पोषण मूल्य को बर्बाद कर देगा। एक उच्च गर्मी पर यह केवल एक या दो मिनट लगना चाहिए।

Toasted चिया बीज couscous और नाश्ता अनाज से दही, सलाद और सूप के लिए कुछ भी शीर्ष करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

चिया सीड रेसिपी

चिया का हलवा

सबसे लोकप्रिय चिया बीज व्यंजनों में से एक चिया पुडिंग है। जब बीजों को रात भर पानी में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो वे एक जेल बनाने के लिए तरल को अवशोषित करते हैं - जिसे आमतौर पर ’चिया पैडिंग’ के रूप में जाना जाता है।

आप पानी के बजाय भिगोने के लिए फलों के रस या दूध का उपयोग करके इसमें स्वाद जोड़ सकते हैं, या आप इसे मीठा करने के लिए अदरक और दालचीनी, या यहां तक कि थोड़ा कोको या शहद भी जोड़ सकते हैं।

एला की स्वस्थ कुकीज़

ये नारंगी और इलायची कुकीज़ चिया बीज का उपयोग करके बनाया गया एक और नुस्खा है, और इसे बनाने के लिए केवल 40 मिनट लगते हैं। जब आप अच्छा बनने की कोशिश कर रहे हों, तब भी इसके लिए सही उपचार हो, लेकिन फिर भी दोपहर के समय मुझे पिक-अप करने की आवश्यकता है।

रात भर जई

चिया सीड्स को अपने आहार में शामिल करना आपके नाश्ते के अनाज पर छिड़कना जितना आसान हो सकता है, जैसे कि चॉकलेट और पीनट बटर के साथ हमारे रात भर जई की रेसिपी में।