- स्वस्थ
- कम मोटा
कार्य करता है:
४ - ६कौशल:
आसानलागत:
सस्तातैयारी:
10 मिखाना बनाना:
35 मिफूलगोभी पनीर भोग साइड डिश का प्रकार है जिसे हम ठंड के महीनों के दौरान खाने की मेज पर देखना पसंद करते हैं।
फूलगोभी पनीर किसी भी वार्मिंग रोस्ट डिनर के लिए एकदम सही आरामदायक साइड डिश है, साथ ही एक स्वादिष्ट स्टैंड अलोन डिश है जो स्टीम्ड वेज के साइड के साथ परोसा जाता है। यह स्वादिष्ट साइड डिश कुछ ही समय में मेज पर होगा! यह आसान फूलगोभी पनीर की रेसिपी एक बेहतरीन और क्लासिक वेजिटेबल डिश है, एक अमीर और मलाईदार पनीर सॉस के साथ पकी हुई फूलगोभी के फूलों का संयोजन। एक महान फूलगोभी पनीर रेसिपी भुना हुआ या ग्रिल्ड मीट और पोल्ट्री बनाने के लिए एकदम सही संगत बनाता है, लेकिन यह एक साधारण वेजी सपर के रूप में भी परोसा जाता है, शायद कुछ हरी बीन्स के साथ। इस त्वरित फूलगोभी पनीर रेसिपी को बनाने के लिए आपको सॉस के लिए अच्छी तरह से स्वाद वाले परिपक्व चेडर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी और अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कुछ उबले हुए स्टिलटन या थोड़ा बारीक कसा हुआ ग्रूयेरेस या पार्मेसन चीज़ मिला सकते हैं। जब आपके वेजी डिश के लिए एक फूलगोभी खरीदते हैं, तो वह चुनें जिसमें बिना किसी ब्लीम या भूरे रंग के पैच और कुरकुरी हरी बाहरी पत्तियों के साथ फर्म मलाईदार-सफेद फ़्लोरेट्स हों। यदि आप अपने फूलगोभी पनीर में थोड़ा सा रंग जोड़ना चाहते हैं, तो एक ब्रोकोली भी खरीदें, इसे काट लें और इसे फूलगोभी के साथ मिलाकर इसे फूलगोभी और ब्रोकोली पनीर बनाएं। खस्ता शीर्ष के लिए खाना पकाने के आखिरी पांच मिनट के लिए ग्रिल पर स्विच करें।
गोभी पनीर बनाने की विधि देखें
सामग्री
- 1 बड़ा फूलगोभी, छंटनी की और बड़े फूलों में काट दिया
- 50 ग्राम मक्खन
- 50 ग्राम सादा आटा
- 600 मिली दूध
- 100 ग्राम परिपक्व चेडर पनीर, कसा हुआ
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
तरीका
ओवन को 200 ° C / 400 ° F / गैस मार्क 6 पर प्रीहीट करें। फूलगोभी के फूलों को 5-6 मिनट या सिर्फ टेंडर तक हल्के नमकीन उबलते पानी के बड़े पैन में पकाएं। अच्छी तरह से नाली और फ्लोरेट्स को एक बड़े ओवनप्रूफ ग्रैटिन डिश में टिप दें।
पिघलने तक एक पैन में मक्खन गरम करें, फिर जल्दी से आटे में लकड़ी के चम्मच से हिलाएं। 2 मिनट के लिए, कम गर्मी, सरगर्मी पर पकाना। धीरे-धीरे दूध डालें, हर समय हिलाते रहें, जब तक कि सॉस गाढ़ा और चिकना न हो। 5 मिनट के लिए उबाल, अक्सर सरगर्मी।
पैन को गर्मी से निकालें और लगभग सभी पनीर में हलचल करें। नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ सॉस सीजन करें और फूलगोभी पर डालें। बाकी पनीर पर बिखराव। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें जब तक कि शीर्ष सुनहरा और बुदबुदाती न हो।
यदि आप पारंपरिक फूलगोभी पनीर की रेसिपी में ट्विस्ट डालकर पकाते हैं, तो एक बार पकाए हुए डिश के ऊपर ब्रेडक्रंब और चेरी टमाटर डालें। ब्रेडक्रंब को भूरा करने के लिए कुछ मिनट के लिए ग्रिल के नीचे पॉप करें।