बेस्ट लैम्ब ग्रेवी | रात के खाने की रेसिपी

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(छवि क्रेडिट: टीआई मीडिया लिमिटेड)

कार्य करता है	6
कौशल	आसान
तैयारी का समय	10 मिनिट
खाना पकाने के समय	10 मिनिट
कुल समय	२० मिनट

प्रति भाग पोषणआरडीए
कैलोरी	१४० किलो कैलोरी	7%
मोटी	6.5 ग्राम	9%
संतृप्त वसा	4 ग्राम	बीस%
कार्बोहाइड्रेट	7 ग्राम	3%

यह मेमने की ग्रेवी रेसिपी अभी तक हमारी सबसे अच्छी है! हमने लैम्ब ग्रेवी रेसिपी में थोड़ा पिज़्ज़ाज़ मिलाया है और यह बहुत ही कम मेहनत के लिए सभी अंतर बनाता है। यदि आप मेमने के मुकुट के साथ जाने के लिए इस मेमने की ग्रेवी बना रहे हैं, तो आपको कुछ स्टॉक खरीदने की आवश्यकता होगी क्योंकि इसमें बहुत सारे रोस्टिंग जूस नहीं होंगे क्योंकि यह लंबे समय तक नहीं पकता है। यदि आप चाहते हैं कि आपकी मेमने की ग्रेवी स्वाद से भरपूर हो तो अपने स्टॉक की गुणवत्ता पर ध्यान न दें।

रेड वाइन के साथ मेमने की ग्रेवी कैसे बनाएं?

हमने इस रेसिपी में रेड वाइन का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप व्हाइट का इस्तेमाल कर सकते हैं या वाइन को पूरी तरह से बाहर निकाल सकते हैं और पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। रेड वाइन एक समृद्ध स्वाद के लिए सबसे अच्छा है और जितनी देर आप इसे पकाएंगे, स्वाद उतना ही मजबूत होगा।

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अपने मेमने की ग्रेवी में सबसे अच्छे स्टॉक का उपयोग क्यों करें?

बेहतर स्वाद के लिए लैम्ब ग्रेवी में अच्छी गुणवत्ता वाले स्टॉक का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। आप अक्सर सुपरमार्केट में अच्छी गुणवत्ता वाले स्टॉक के बैग पा सकते हैं या वैकल्पिक रूप से अपने कसाई से पूछ सकते हैं जो आपके भेड़ के बच्चे की ग्रेवी में डालने के लिए वास्तव में एक अच्छा स्टॉक बेच सकता है।

मेमने की ग्रेवी में अनार के शीरे का इस्तेमाल क्यों करें?

इस मेमने की ग्रेवी रेसिपी में अनार का गुड़ मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ मीठा देता है, अगर आपके पास अनार का शीरा नहीं है तो आप क्रैनबेरी सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं जो ठीक उसी तरह काम करेगा। यह सॉस के रंग में भी सुधार करेगा। अनार के शीरे भी इस डिश को फारसी फील देते हैं।

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तरीका

भुने हुए मेमने को रोस्टिंग ट्रे से निकालें और ग्रेवी तैयार करते समय फॉयल से अच्छी तरह ढक दें।
मेमने की चर्बी और स्टार ऐनीज़ को मैदा के साथ भूनने वाले पैन में गरम करें, एक व्हिस्क का उपयोग करके, मिश्रण को मध्यम आँच पर हिलाएँ। अनार के शीरे और रेड वाइन के साथ, लगातार चलाते हुए, स्टॉक में धीरे-धीरे हिलाएं।
5-10 मिनट तक उबालें और फिर मेमने के साथ परोसें।