बेसिक कीमा बनाने की विधि




साभार: TI Media Limited / महिला साप्ताहिक

कार्य करता है:

4

कौशल:

आसान

लागत:

सस्ता

तैयारी:

15 मि

खाना बनाना:

40 मि

प्रति भाग पोषण

आरडीए
कैलोरी385 kCal19%
मोटी24g34%
- संतृप्त करता है5G25%

केवल कुछ सरल चरणों में इस बुनियादी कीमा बनाने की विधि सीखें। स्पैग बोल, लासैग्नेस और अधिक के लिए सॉस के आदर्श के साथ इसका आदर्श कीमा है।

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यह बुनियादी कीमा बनाने की विधि इतनी बहुमुखी है और इसे तैयार और पकाने में केवल 55 मिनट लगते हैं। एक समृद्ध टमाटर आधारित सॉस के साथ, और बहुत सारी छिपी हुई सब्जियों के साथ यह क्लासिक सॉस नुस्खा पूरे परिवार के लिए आदर्श है। यह नुस्खा कीमा बनाया हुआ गोमांस का उपयोग करता है, लेकिन आप इसे अन्य प्रकार के मेमने के लिए भी स्वैप कर सकते हैं, जिसमें भेड़ का बच्चा, पोर्क, टर्की या यहां तक ​​कि एक शाकाहारी विकल्प के लिए क्वॉर्न भी शामिल है। आप इस रेसिपी को स्पैग बोल, कॉटेज पाई और चिल्ली कोन जैसे व्यंजन बनाने के लिए बेस के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह त्वरित और आसान नुस्खा आपके कीमा बनाया हुआ मांस से सबसे अधिक बनाने का एक शानदार तरीका है।

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सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
  • 1 मेड प्याज, खुली और कटा हुआ
  • 2 गाजर, छील और diced
  • 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ बीफ
  • 250 ग्राम शाहबलूत मशरूम, कटा हुआ
  • 2 स्तर tbsp सादा आटा
  • 400 ग्राम टमाटर काट सकते हैं
  • 1 बीफ़ स्टॉक क्यूब
  • नमक और ताजा जमीन काली मिर्च



तरीका

  • एक सौतेले पैन या बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें। मांस में मांस जोड़ें, जब तक यह भूरा न हो जाए, लगभग 5-10 मिनट तक पकाएं। एक बार जब मांस उखड़ जाता है, तो इसे कभी-कभी चिपकाने और जलने से बचाने के लिए हिलाएं, लेकिन इसे हिलाते नहीं रहें, अन्यथा यह मांस को भूरा होने के बजाय मिश्रण को ठंडा करता है। पैन में मशरूम जोड़ें और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।



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  • आटे पर छिड़कें, फिर इसे अच्छी तरह से मिलाएं और आटे को पकाने के लिए 3-4 मिनट के लिए गर्म करें। आटा मांस से निकलने वाली वसा को अवशोषित करेगा, जो फिर सॉस को गाढ़ा करेगा।

  • टमाटर की कैन में डालो, स्टॉक क्यूब में छिड़कें और मिश्रण को लगातार उबालें, फिर लगातार हिलाएं, फिर गर्मी कम करें और लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और सब्जियां नर्म न हों। सेवा करने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन, या इसे एक और नुस्खा के लिए आधार के रूप में उपयोग करें। यदि सॉस बहुत मोटी लगती है, तो बस थोड़ा सा उबलता हुआ पानी डालें। फ्रीज करने के लिए: मिश्रण को जल्दी से ठंडा करें, फिर इसे 3 कंटेनर तक एक उपयुक्त कंटेनर या फ्रीजर बैग में जमा दें। गर्म करने से पहले सॉस को डीफ्रॉस्ट करने दें। प्लास्टिक को धुंधला करने वाले टमाटर से लाल से बचने के लिए, मिश्रण डालने से पहले फ्रीजर बैग के साथ लाइन के प्लास्टिक कंटेनर।

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