बैंटिंग डाइट

बैंटिंग-डाइट (छवि क्रेडिट: रेक्स फीचर्स (शटरस्टॉक))

बैंटिंग डाइट क्या है?

वजन घटाने की योजना, जो दक्षिण अफ्रीका में बेहद लोकप्रिय है लेकिन ब्रिटेन में अपेक्षाकृत अज्ञात है, का नाम विलियम बैंटिंग के नाम पर रखा गया है। १८६२ में एक डॉक्टर की नियुक्ति के बाद, ब्रिटिश उपक्रमकर्ता ने इस खाने की व्यवस्था का पालन करना शुरू कर दिया और इतना वजन कम कर लिया कि उन्होंने जनता के लिए 'द लेटर ऑन कॉरपुलेंस' शीर्षक से एक खुला पत्र लिखा।

बैंटिंग आहार में पैलियो आहार के साथ कुछ समानताएं हैं, यह दावा करते हुए कि हमें वह खाना चाहिए जो प्रागैतिहासिक मनुष्यों ने कृषि खाद्य पदार्थों पर निर्भर होने से पहले खाया था।

अपनी किताब में वास्तविक भोजन क्रांति , प्रोफेसर टिम नोक लिखते हैं कि एक आम गलत धारणा है कि वसा खाने से आप मोटे हो जाते हैं। वास्तव में, यह परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और चीनी में उच्च आहार है जो मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग का कारण बनता है। बैंटिंग डाइट एक लो-कार्बोहाइड्रेट-हाई-फैट (LCHF) आहार है जो तेजी से और स्थायी वजन घटाने का वादा करता है। LCHF आहार खाने से शरीर को क्या होता है?

आपका शरीर कीटोसिस की स्थिति में प्रवेश कर सकता है, जिसका अर्थ है कि यह ग्लूकोज के बजाय ऊर्जा के लिए वसा को जलाता है, जिससे कीटोन का उत्पादन होता है। आप का उपयोग करके अपने कीटोन स्तर की जांच कर सकते हैं घर पर परीक्षण किट . कीटोसिस प्राप्त करने के लिए, आपको एक दिन में 50 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं खाने चाहिए। हालांकि, वजन कम करने के लिए किटोसिस की स्थिति में प्रवेश करना आवश्यक नहीं है।

वॉल्यूम एयू वेंट भराव सामन

मैं क्या खा सकता हूँ?

आपकी थाली में आधा मांस और आधी सब्जियां होनी चाहिए। अपनी पुस्तक में, प्रोफेसर टिम नोक की पुस्तक हरे, नारंगी और लाल खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रदान करती है जो दर्शाती है कि आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए। हरे खाद्य पदार्थों में 5% से कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और बिना किसी चिंता के खाया जा सकता है, संतरे में 25% कार्ब्स होते हैं और इन्हें कम मात्रा में खाया जाता है, और लाल खाद्य पदार्थ, जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं और प्रतिबंधित होते हैं।

हरे भोजन के उदाहरण:

अंडे
मांस, मुर्गी पालन, खेल
समुद्री भोजन
नट और बीज (बादाम, अलसी, मैकाडामिया नट्स, पेकान, कद्दू के बीज)
पूर्ण वसा वाली डेयरी
मक्खन
पनीर
नारियल का तेल
जतुन तेल
सभी पत्तेदार हरी सब्जियां
बिना स्टार्च वाली सब्जियां (बैंगनी, ब्रोकोली, अजवाइन, तोरी, प्याज, मिर्च)

नारंगी खाद्य पदार्थों के उदाहरण:

फल (सेब, केला, जामुन, अंगूर, कीवी, आम, नाशपाती)
काजू
मधु
गाजर
बटरनट स्क्वाश
शकरकंद

लाल खाद्य पदार्थों के उदाहरण:

सभी अनाज और अनाज के आटे
रोटी
चोकर
नाश्ता अनाज, मूसली, ग्रेनोला
केक और बिस्कुट
कूसकूस
पटाखे
पास्ता, नूडल्स
चावल
फलों और सब्जियों का रस
बीयर, साइडर
चीनी और चीनी मुक्त फ़िज़ी पेय
वसा रहित भोजन
सभी संसाधित भोजन
सभी फास्ट फूड
स्टार्च वाली सब्जियां (चुकंदर, फलियां, पार्सनिप, मटर, आलू)
कृत्रिम मिठास
सूखे फल
चीनी
वनस्पति तेल

पूरी सूची पढ़ें यहां

डेयरी से सावधान रहें - हालांकि यह पशु वसा का एक अच्छा स्रोत है, डेयरी (विशेष रूप से कम वसा वाले डेयरी) में कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

मुझे कितना वसा खाना चाहिए?

आप खाना खाने के बाद अपनी भूख के स्तर के आधार पर अनुमान लगा सकते हैं कि आपको कितनी वसा की आवश्यकता है। यदि आप नाश्ता करने के एक घंटे बाद ही चटखारे लेते हैं, तो अपने द्वारा खाए जाने वाले वसा की मात्रा बढ़ा दें।

क्या यह सिर्फ अटकिन्स आहार नहीं है?

नहीं, एटकिंस एक उच्च प्रोटीन आहार है। बैंटिंग डाइट प्रोटीन के सेवन को मध्यम लेकिन वसा की मात्रा बढ़ाने की वकालत करती है।

क्या मैं शराब पी सकता हूँ?

वजन घटाने की योजना पर, शराब आदर्श नहीं है क्योंकि यह खाली कैलोरी प्रदान करती है। हालाँकि, यदि आप लिप्त हैं, तो कार्ब-मुक्त स्प्रिट (वोदका, रम, जिन, बॉर्बन), सूखी शराब या चुलबुली का विकल्प चुनें। कोई कमियां?

नाशपाती तीखा शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री

किसी भी आहार की तरह, मुख्य बात यह है कि ज़्यादा खाना नहीं है। इसके अलावा, कुछ आहारकर्ताओं को प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की सूची काफी व्यापक और लंबे समय तक टिकने में मुश्किल लग सकती है।