आसान / आगे की तैयारी / फ्रीज (केवल स्पंज) तैयारी का समय 15 मिनटों पकाने का समय 30 मिनट 12 . परोसता है
225g (8oz) मक्खन, नरम 225g (8oz) ढलाईकार चीनी 4 बड़े फ्री-रेंज अंडे 1tsp वेनिला अर्क 225g (8oz) स्वयं बढ़ाने वाला आटा फ्रॉस्टिंग के लिए 250 ग्राम (9 ऑउंस) मस्कारपोन 1 टीस्पून वेनिला बीन पेस्ट या 2 टीस्पून आइसिंग शुगर, साथ ही अतिरिक्त 6-7 टीस्पून रास्पबेरी जैम 250 ग्राम (9 ऑउंस) ताजा रसभरी आपको चाहिये होगा 2 x 20 सेमी (8 इंच) सैंडविच टिन, हल्के से तेल से सना हुआ और नीचे की ओर पंक्तिबद्ध
1 ओवन को १८० C, १६० C पंखे, ३५० F, गैस ४ तक गरम करें। मक्खन और चीनी को एक साथ हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे में फेंटें, वेनिला अर्क के माध्यम से हिलाएं, फिर आटे में 1 टीस्पून नमक डालें जब तक कि आपके पास एक चिकना घोल न हो जाए। टिन्स के बीच बांटें और 25 से 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाला गया एक कटार साफ न हो जाए। ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
2 फिलिंग बनाने के लिए, मस्कारपोन, वेनिला और आइसिंग शुगर को चिकना होने तक फेंटें। सावधान रहें कि ओवरव्हिप न करें। केक के ठंडा होने पर एक केक को सर्विंग प्लेट पर उल्टा करके रखें और ऊपर से रास्पबेरी जैम फैला दें। मस्कारपोन के साथ शीर्ष फिर रसभरी के साथ। दूसरे केक के ऊपर, सही तरीके से ऊपर, फिर कुछ आइसिंग शुगर डालें और परोसें।