- कम मोटा
बनाता है:
तैयारी:
30 मिखाना बनाना:
45 मिप्रति भाग पोषण | आरडीए | |
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कैलोरी | 12 के.सी. | 1% |
गुलाब, जंगली गुलाब का फल, स्वादिष्ट रूप से अधिक-ईश सिरप बनाता है - पेनकेक्स या मोटी दही के साथ आनंद लें।
सामग्री
- 700g (1lb 7oz) ताजा गुलाब
- 600 ग्राम (1 एलबी) दानेदार चीनी
- 1-2tsp गुलाब जल, वैकल्पिक
- 2-3tsp नींबू का रस, वैकल्पिक
तरीका
किसी भी क्षतिग्रस्त फल को हटाते हुए गुलाबों को धोएं और प्रत्येक से कैलेक्स (बढ़े हुए नलिका के ठीक नीचे ट्यूब) को सावधानी से काटें। कूल्हों को एक पैन में डालें और पानी के साथ कवर करें, फिर नरम होने तक 20 मिनट के लिए उबाल लें।
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एक ठीक छलनी के माध्यम से एक कटोरे में तनाव डालें और पल्प को पैन में लौटाएं, पानी की समान मात्रा को जोड़कर एक दूसरे और तीसरे निष्कर्षण के लिए दोहराएं। इस समय छलनी में मलमल के माध्यम से सभी तरल पदार्थ तनाव।
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एक साफ पैन में 'रस' को मापें और चीनी जोड़ें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो गुलाब जल और नींबू के रस को मिलाएं, और एक और 20-25 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक कि सिरप न हो, एक बड़े धातु के चम्मच के साथ झाग को हटा दें।
ठंडा होने पर निष्फल बोतलों में डालें और सील करें। सिरप को पेय के रूप में उपयोग करें, पानी के साथ बनाया गया, या पेनकेक्स पर या मोटी दही या आइसक्रीम के साथ परोसें।